Czy doskonałe wino na zimę może być tanie? Niektórzy spośród koneserów z pewnością odruchowo pokręcą głową z dezaprobatą na sam widok tego pytania. My jednak, nieco na przekór, prezentujemy dobre wino w dobrej cenie – pochodzące ze Słowacji ciężkie wytrawne Račianska Frankovka, Exclusive Collection, Villa Vino Rača. Czy takie wino w zimie przyniesie nam upragnione ciepło i stworzy udane połączenia z potrawami, które najchętniej spożywamy, gdy za oknem mróz (lub prawie mróz)? Wierzymy, że tak. Ba! Mamy nawet pewność! Zapraszamy do lektury!
Dobre wino w zimie – Račianska Frankovka!
Račianska Frankovka to niezwykle interesujące wino czerwone produkowane ze szczepu Frankovka (Blaufränkisch). Ta późno dojrzewająca odmiana zadomowiła się przede wszystkim w Europie Środkowej – w Austrii i Niemczech, na Węgrzech, Chorwacji i oczywiście na Słowacji. Zazwyczaj trunki otrzymywane z tejże winorośli cechują się lekkim, wytrawnym charakterem – Račianska Frankovka, Exclusive Collection, Villa Vino Rača to jednak wino znacznie cięższe, przez co idealne na zimę!
Jak powstaje i jakie jest to zimowe wino?
Wyjątkowy charakter specjału z odmiany Frankovka jest zasługą procesu jego produkcji. Wykorzystane owoce przechodzą staranną selekcję, a następnie poddawane są długiej maceracji. Otrzymany trunek dojrzewa w najwyższej jakości dębowych baryłkach. To dobre wino w dobrej cenie cieszy smakosza zrównoważoną strukturą, bogatym bukietem i cennymi – zwłaszcza zimą – właściwościami rozgrzewającymi. Przystępując do degustacji polecanego przez nas słowackiego wina, mamy okazję nasycić nozdrza akcentami porzeczki, gruszki, dżemu z truskawek, a także intrygującymi nutami tytoniu i fiołków. Połączenie idealne!
Pamiętajmy, że Frankovka, Exclusive Collection, Villa Vino Rača to wino wytrawne – jeśli jednak gustujesz w trunkach nieco łagodniejszych, zobacz, jakie wino półwytrawne i wino półsłodkie poleca Winnica Lidla!
Sprawdzone wino do zimowych dań
Zimą, gdy doskwiera nam chłód, częściej niż latem czy wiosną decydujemy się na potrawy tłuste, które zapewnią nam dodatni bilans kaloryczny, a zatem – dużo energii niezbędnej do ogrzania ciała i funkcjonowania na wysokich obrotach w niesprzyjających warunkach. Mamy dobrą wiadomość – Frankovka, Exclusive Collection, Villa Vino Rača to specjał, który doskonale odnajduje się w towarzystwie wysokokalorycznych potraw na bazie wołowiny, wieprzowiny bądź jagnięciny. Nie popełnimy także błędu, podając go do ryby. Oznacza to, że napitek ze Słowacji jest w stanie uczynić nasze ulubione zimowe posiłki jeszcze pyszniejszymi – podkreślić ich wyjątkowe walory, a nawet… wydobyć nowe smaki! Jeśli interesuje Cię sztuka łączenia różnorodnych potraw z trunkami otrzymywanymi z winogron, zajrzyj do tekstu, w którym opisujemy Wine Pairing.
Grzane wina? Które okażą się najlepsze?
Jakie wino do grzańca? Zasada jest prosta – jako wino do grzania sprawdzi się każdy odpowiadający nam pod względem aromatu i smaku trunek. Oznacza to, że do przygotowania grzańca możemy wykorzystać zarówno wino wytrawne (jak np. Račianska Frankovka, Exclusive Collection, Villa Vino Rača), jak i półwytrawne czy półsłodkie. Jeśli przygotowany przez nas rozgrzewający napój okaże się niewystarczająco słodki, zawsze możemy dodać do niego więcej miodu lub cukru. Jako wino do grzania sprawdzi się również inny słowacki napitek, wino Frankovka Modrá, Vino Levice, nieco lżejsze od opisywanego przez nas dzisiaj trunku, lecz równie ciekawe, a także tanie wino półwytrawne z Argentyny Malbec „Poncho Criollo”, Mendoza. Jeśli poszukujesz najciekawszych przepisów na grzane wino i garści praktycznych porad, zajrzyj do tekstu Grzaniec – jak zrobić?.
Za pośrednictwem platformy Winnicy Lidla zarezerwujesz zarówno przepyszne i tanie wino Račianska Frankovka, Exclusive Collection, Villa Vino Rača, jak i wiele innych wybornych trunków na zimę i każdą inną porę roku! Jak wybrać dobre wino, to tylko z Winnicą Lidla!
