Wino czerwone

Wino, które powstało z czerwonych winogron. Charakteryzuje się czerwoną barwą o różnej intensywności – od purpurowej poprzez rubinową po miedzianą. Barwniki zawarte są w skórkach winogron i podczas maceracji przenikają do moszczu gronowego. Czerwone wina najczęściej pachną czerwonymi oraz ciemnymi owocami, takimi jak truskawki, maliny, wiśnie, śliwki, czarne porzeczki czy jagody. Ich cierpkość zależy od właściwości danej odmiany, długości procesu maceracji oraz długości okresu dojrzewania w drewnianych beczkach. Wina czerwone dobrze komponują się z wędlinami, daniami z mięsa czerwonego oraz dojrzałymi serami.