Trapiche Expedición Sur Cabernet Sauvignon

Trapiche Expedición Sur Cabernet Sauvignon powstaje w San Patricio del Chañar, w argentyńskiej Patagonii, około 39° szerokości geograficznej południowej, niespełna 55 km od miasta Neuquén. To jeden z najdalej na południe położonych regionów winiarskich Ameryki Południowej, gdzie chłodny klimat, silne patagońskie wiatry oraz duże amplitudy temperatur między dniem a nocą sprzyjają powolnemu dojrzewaniu gron, zachowaniu świeżości i budowaniu intensywnego aromatu. Winorośle rosną na glebach piaszczysto-gliniasto-kamienistych, a wino powstaje w 100% ze szczepu Cabernet Sauvignon. Wino dojrzewa 10 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, co nadaje mu większą złożoność i subtelne nuty przyprawowe.

Jak smakuje Trapiche Expedición Sur Cabernet Sauvignon?

W kieliszku prezentuje głęboką, granatowo-czerwoną barwę z fioletowymi refleksami. Aromat jest intensywny i skoncentrowany - dominują nuty czarnej porzeczki (cassis), dojrzałych ciemnych owoców oraz charakterystyczny dla szczepu akcent papryki. Całość uzupełniają subtelne nuty przypraw i gorzkiej czekolady. Na podniebieniu wino jest soczyste, pełne i dobrze zbudowane. Wyraziste, dojrzałe taniny nadają mu strukturę, a świeża kwasowość charakterystyczna dla patagońskiego klimatu zapewnia równowagę. Finisz jest długi, harmonijny i pozostawia przyjemne wrażenie owoców oraz delikatnych przypraw.

Co podawać do Trapiche Expedición Sur Cabernet Sauvignon?

To doskonały wybór do grillowanych i pieczonych czerwonych mięs, steków, jagnięciny, dziczyzny, burgerów premium oraz dojrzewających serów. Świetnie sprawdzi się również z daniami opartymi na intensywnych sosach mięsnych.