Wino australijskie

Wino z Australii

Australia to jeden z największych na świecie producentów wina. Wina australijskie w największym stopniu wytwarza się w Australii Południowej, której centrum administracyjnym jest Adelajda. Znajduje się tutaj ponad 700 jednostek posiadających licencję na produkcję wina z Australii oraz prawie 3500 producentów winogron. W tej części kraju wytwarza się dobre wina australijskie ze szczepów Shiraz i Chardonnay. Produkowane są tu także rodańskie kupaże ze szczepów Shiraz, Grenache czy Mourvedere. Australia Południowa słynie również z uprawy włoskich odmian, jak Barbera czy Sangiovese. Wina z Australii wytwarzane są także w dolinie Barossa. To największy w kraju obszar produkcji win jakościowych. Najczęściej spotkać można się tam ze szczepami, takimi jak Shiraz, Mourvedre, Grenache, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling czy Semillon.

Wino australijskie — paleta gatunków!

Australia to kraj niezwykle zróżnicowany, jeżeli chodzi o rodzaje wytwarzanego tam wina. Zasługą tego jest bardzo duża rozpiętość stref klimatycznych. Australijskie wina cechują się nowoczesnością oraz prostotą. Najpopularniejszym winem czerwonym australijskim jest to wytwarzane ze szczepu Shiraz (inna jego nazwa to Syrah). Ta odmiana winorośli wywodzi się z francuskiej Doliny Rodanu. Wytwarzane z niego wina czerwone australijskie charakteryzują się wyraźnie wyczuwalnym aromatem owoców leśnych i czarnego pieprzu. W ustach bywają wyczuwalnie cierpkie i mocno rozgrzewające. Coraz bardziej popularne stają się ich lżejsze wersje, których produkcja bazuje na krótkiej maceracji w obniżonej temperaturze. Jeżeli chodzi o wina australijskie białe, w dolinach Eden oraz Clare uprawiana jest odmiana Riesling. Cechą charakterystyczną produkowanych na jej bazie trunków są cytrusowe aromaty, wysoka kwasowość oraz wyczuwalne nuty mineralne. Na terenie Australii, a dokładniej w regionie Rutherglen w północno-wschodniej Victorii, produkuje się gęste, mocne, likierowe białe wina z odmiany Muscat. Warto wspomnieć również o musujących winach z tego kraju. Do wyboru są wersje biała, różowa oraz czerwona (ta ostatnia najczęściej z odmiany Shiraz). Wina musujące mogą być słodkie lub wytrawne, lekkie lub o wyrazistej strukturze. Pod względem różnorodności asortymentu produkowanych win, Australia jest w stanie sprostać wszystkim oczekiwaniom koneserów.