Shiraz-Cabernet “Koonunga Hill”, Penfolds

Wino z odmian Cabernet Sauvignon i Shiraz rosnących w najlepszych winnicach Południowej Australii. Grona zbierano między innymi w takich regionach jak: Barossa Valley, McLaren Vale, Langhorne Creek, Coonawarra, Wrattonbully, Clare Valley oraz Padthaway. Trunek po fermentacji dojrzewał w baryłkach przez 10 miesięcy.

 

Jak smakuje wino Shiraz-Cabernet “Koonunga Hill”?

W bukiecie trunku, co bez problemu wyczuć można już po krótkim napowietrzaniu, rozpoznać można aromaty czarnej porzeczki, suszonej śliwki, lukrecji, korzenia kopru włoskiego i róży. Zapachy rozpoznawalne w kieliszku przywodzą również na myśl dojrzałą jeżynę, szałwię i tymianek oraz wanilię i przypieczone tosty. W ustach wino jest łagodnie wytrawne, umiarkowanie cierpkie i przyjemnie rozgrzewa. Delikatne i eleganckie taniny podkreślają pełnię smaku i długość finiszu.

 

Do czego można podać Shiraz-Cabernet “Koonunga Hill”?

Wino znakomicie pasuje w zestawieniach kulinarnych z potrawami z wołowiny, stekami z grilla lub twardymi serami. Podawać je można również do pieczonej w ziołach kaczki, jagnięciny oraz zestawów podsuszanych wędlin. Rekomendowana temperatura podawania wynosi 16-18°C.