Wino wzmacniane

Wina wzmacniane to wyjątkowa kategoria trunków, do których na określonym etapie produkcji dodaje się mocniejszy alkohol destylowany (zazwyczaj neutralny spirytus winny lub brandy). Wyróżnia się 5 typów win wzmacnianych:

Porto- Klasyczne wino z doliny Douro. Występuje w wersjach owocowych (Ruby) oraz starzonych w beczkach (Tawny).

Sherry / Jerezy (Hiszpania): Produkowane w Andaluzji. W przeciwieństwie do Porto, alkohol dodaje się dopiero po zakończeniu fermentacji.

Madera (Portugalia): Unikalne wino z wulkanicznej wyspy Madera. Przechodzi proces celowego podgrzewania i utleniania.

Marsala (Włochy): Pochodzące z Sycylii wino, często kojarzone z gotowaniem (np. do tiramisu), jednak wysokiej jakości Marsala (szczególnie Vergine) to znakomite wino degustacyjne o bogatym smaku orzechów i suszonych owoców.

Vermouth (Wermut): Specyficzny rodzaj wina wzmacnianego, które jest dodatkowo aromatyzowane ziołami, przyprawami i korzeniami (obowiązkowo piołunem).