Chcemy, aby korzystanie z naszej Witryny było komfortowe. W celu poprawy jakości funkcjonowania Serwisu i dostosowania treści reklamowych do Twoich preferencji, my i nasi zaufani partnerzy możemy przechowywać pliki cookies w Twojej przeglądarce i przetwarzać zawarte w nich dane osobowe analityczne i marketingowe. Kontynuując korzystanie z naszej Witryny bez zmiany prywatności ustawienia, wyrażasz zgodę na przechowywanie plików cookies w Twojej przeglądarce. Pamiętaj, że zawsze możesz się wycofać Twoja zgoda poprzez zmianę ustawień dotyczących plików cookies na zasadach opisanych w naszej Informacji dotyczącej plików cookie. Dodatkowe informacje o zasadach przetwarzania Twoich danych osobowych i przysługujących Ci prawach znajdziesz w naszej Polityce Prywatności.
Ciemny rum
Rumy o ciemnej brunatnej barwie, to alkohole dojrzewające w dębowych beczkach od kilku do kilkudziesięciu lat. Ich smak uważany za bardziej złożony i pełny - w porównaniu do rumów jasnych i złotych. Ten typ rumu produkowany jest z dłużej fermentowanej melasy trzcinowej, ale powstać może również z czystego soku trzcinowego. Czas dojrzewania w dębowych beczkach, sięgający czasami nawet kilku dekad, wpływa na intensywny i bogaty profil smakowy ciemnego rumu.
W rumie tym rozpoznać można nuty karmelu, czekolady, kawy, przypraw, suszonych owoców i dębu. Jest często spożywany w czystej formie, jako napój do klasycznej degustacji, z uwagi na złożoność i głębię smaku. Rumy ciemne bywają dostępne w wersjach overproof oraz navy - o wyższej zawartości alkoholu, oraz spiced - dodatkowo wzbogacone aromatami przypraw, korzeni, ziół lub owoców.
-
Abuelo XII Two Oaks to wyjątkowy, pionierski 12-letni rum, starzony w dwóch rodzajach dębowych beczek. Najpierw przez ok. 12 lat dojrzewa w wyselekcjonowanych beczkach po bourbonie, by następnie finiszować przez ok. 1 rok w przygotowywanych tylko dla nas, wcześniej nie używanych, opalanych w specjal... -
Rum Abuelo 12 YO to “sipping rum”, który w pełni oddaje pasję rodziny Varela do tworzenia najlepszych starzonych rumów na świecie. Najwyższej jakości destylacja, wybór najlepszych beczek z białego dębu amerykańskiego oraz cały proces produkcji przebiegający w odpowiednim, tropikalnym klimacie pozwal... -
-
Barceló Gran Añejo to blend najlepszych dominikańskich rumów. Starzone w beczkach po Bourbonie do sześciu lat nabierają zbalansowanego smaku, w którym zaskoczyć może niejeden subtelny niuans. Korzenie marki Barceló sięgają lat 30. XX wieku, kiedy Julián Barceló zaczął spełniać marzenia o stworzeni... -
-
Barceló Imperial 40th Aniversario Rum to wyjątkowy blend stworzony z najstarszych rezerw Barceló Imperial z okazji 40-lecia powstania wariantu imperial. Limitowana edycja liczy zaledwie 15 tys. butelek i jest pięknym ukoronowaniem sukcesu marki stworzonej w 1930 roku przez Juliána Barceló. Dziś Ro... -
Rum Platinum produkowany jest z miodu trzcinowego z pierwszego tłoczenia poddanego z 60-godzinnej fermentacji. Destylowany w alembikach, jak również w kolumnie, a następnie leżakowany w beczkach po Bourbonie i opalanych beczkach po porto, przez okres 25-35 lat. Dzięki unikatowej metodzie starzenia i... -
Kolumbijski rum wytwarzany ze sfermentowanego miodu z trzciny cukrowej z pierwszego tłoczenia destylowanego w alembikach jak również destylowanego w kolumnie. Starzony przez 25-35 lat w starych beczkach po Bourbonie, a następnie łączony z precyzją przez master blendera zgodnie z tradycyjną rodzinną ... -
Worthy Park 109 to mieszanka rumów dojrzewających 3 lata „WPL” oraz nie starzonych rumów „WPE”, oraz karmelu spożywczego, który miał na celu zabarwienie rumu, a nie jego dosłodzenie. Worthy Park to destylarnia, która tworzy destylaty bez dodatku cukru i innych sztucznych dodatków, a rumy pochodzą ty... -
-
Ron Cristobal Santa Maria Tokaji Finish to limitowana edycja rumu z Dominikany. Wytwarzany z melasy, destylowany kolumnowo w 2009 roku. Kupaż dojrzewał przez co najmniej 13lat, finiszowany w beczce po winie szczepu Tokaji. Edycja limitowana i liczy 802 butelki. Butelkowany bez filtracji na zimno.... -
Ron Cristobal Santa Maria Pinot Noir Finish to limitowana edycja rumu z Dominikany. Wytwarzany z melasy, destylowany kolumnowo w 2009 roku. Kupaż dojrzewał przez co najmniej 13lat, finiszowany w beczce po winie szczepu Pinot Noir. Edycja limitowana i liczy 944 butelek. Butelkowany bez filtracji na z... -
Ron Cristobal Santa Maria Marsala Finish to limitowana edycja rumu z Dominikany. Wytwarzany z melasy, destylowany kolumnowo w 2009 roku. Kupaż dojrzewał przez co najmniej 13lat, finiszowany w beczce po winie szczepu Marsala. Edycja limitowana i liczy 902 butelki. Butelkowany bez filtracji na zimno.... -
Ron Cristobal Santa Maria Chenin Blanc Finish to limitowana edycja rumu z Dominikany. Wytwarzany z melasy, destylowany kolumnowo w 2009 roku. Kupaż dojrzewał przez co najmniej 13lat, finiszowany w beczce po winie szczepu Chenin Blanc. Edycja limitowana i liczy 921 butelek. Butelkowany bez filtracji ... -
Ocena
Ciemny, ciężki, charakterny, zdaje się być idealny do złożonych tropikalnych koktajli gdzie nie zatonie pod naporem innych smaków i aromatów. Zapach ciężki, przyprawowy i mroczny. W smaku daktyle, kawa, wiśnie, banany, lekka słoność, brązowy cukier, nuty korzenne: gałka muszkatołowa, szczypta pieprzu, goździki, cynamon i lekki posmak w idący w stronę coli przypiekany dąb, takie lekko smoliste akcenty lekko też maślane i oleiste. Finish jest słonawy, lekko kwaśny i metaliczny, przywodzi na myśl cukier dark muscavado, na końcu języka długo pozostaje oleistość. -
-
-
-
-
-
Naud HIDDEN LOOT Dark Reserve Spiced Rum jest wytwarzany w Panamie z melasy z trzciny cukrowej. Leży przez dwa lata w beczkach po amerykańskim białym dębie po bourbonie. Po podróży do Francji, przyprawiony rum staje się Hidden Loot Dark Reserve Spiced Rum o smakach takich jak: gorzka pomarańcza, fas... -
-
Wenezuelski rum dojrzewający przez 15 lat wyłącznie w Wenezueli, w beczkach z amerykańskiego dębu po burbonie. Do jego produkcji używa się trzciny cukrowej odmian Romana i Cubana, która jest zbierana tylko raz w roku między grudniem a majem, nieprzerwanie w dzień i w nocy. Fermentacja trwa od 12 do ... -
Wielokrotnie nagradzany rum pochodzący z Fidżi. Wytwarzany ręcznie z najlepszych lokalnych składników i filtrowany przez unikalny węgiel z łupin orzecha kokosowego, zapewnia cudownie gładki i wyraźnie czysty smak. Nazwa rumu nawiązuje do historii kraju. Bati [bah-ti] byli fidżyjskimi wojownikami i o... -
Naga to według hinduskich wierzeń mityczne stwory zamieszkujące podziemia gdzie pilnują skarbów ziemi. Postacie te ilustrowane są jako połączenie węża i smoka, które są symbolem dostatku i żyzności, a podążając podziemiami wykradają najlepsze partie rumów. Zanim trzcina cukrowa była kiedykolwiek ... -
W świadomości wielu koneserów rum ciemny to najcenniejsza grupa rumów. Trudno się temu dziwić – lata spędzone w dębowych beczkach kształtują niepodrabialny charakter trunków z tej kategorii. Dzięki temu otrzymujemy alkohole o apetycznej ciemnej barwie, wyrazistym aromacie i złożonym smaku. W Winnicy Lidla znajdziesz ciemny rum nie tylko z Wysp Karaibskich, ale też z innych części świata – m.in. Tajlandii, USA, Japonii czy Hiszpanii!
Ciemny rum – co warto wiedzieć
Rum ciemny to propozycja dla miłośników rumu białego i złotego, którzy poszukują bardziej wyrazistej w smaku i cechującej się bogatszym bukietem alternatywy dla swoich ulubionych trunków. Każdy rum ciemny to propozycja zdecydowanie dojrzała – gdy proces fermentacji dobiegnie końca, w dębowych beczkach może on spędzić nawet nie kilka, lecz kilkanaście czy kilkadziesiąt lat! Co warto podkreślić, ciemny rum (niekiedy opisywany też jako rum czarny) cieszy oczy swoim ciemnym kolorem dzięki długiemu kontaktowi z wypalanymi beczkami po bourbonie (lub jakościowym winie).
Ciemny rum przy pierwszym zetknięciu zachwyca przede wszystkim aromatami karmelu. To jednak dopiero początek poznawania bukietu, którym czarują te trunki. Nuty karmelu uzupełniają bowiem akcenty wanilii, suszonych owoców, miód, czekolada, toffi, zioła czy niuanse przyprawowe. Intensywny profil smakowy rumu o ciemniejszej barwie może zapewniać powtórkę wrażeń doświadczonych podczas badania jego zapachu, czy też otwierać konesera na nowe wrażenia. Ciemny rum z melasy lub cukrowej trzciny to bardzo często alkohol wyróżniający się długim finiszem, który pozwala cieszyć się jego charakterem przez dłuższy czas.
Smakiem ciemnego rumu można delektować się na kilka różnych sposobów. Rum ciemny, zwłaszcza wyjątkowo dojrzały (chociaż wszystkie rumy ciemne to rumy starzone), spożywane bywają przez koneserów bez żadnych dodatków. W ten sposób są oni w stanie zapoznać się całym bogactwem smakowo-aromatycznym tych alkoholi. Jednak rum ciemny znajduje również bardzo szerokie zastosowanie za barem. Z ciemnym rumem będziesz w stanie stworzyć wiele przepysznych drinków o ekskluzywnym charakterze. Do najciekawszych koktajli, w których doskonale odnajduje się ciemny rum, należą m.in. Planter's Punch, Dark'n'Stormy, Peary Afternoon czy Zombie. Z ciemnym rumem stworzysz też nietuzinkowe Mojito. Do niezawodnych koktajli z tym trunkiem należą też proste zestawienia z colą (koniecznie z dodatkiem limonki lub świeżego soku z cytryny i z lodem), czyli Cuba Libre. Rum ciemny wybornie smakuje również z sokiem, m.in. ananasowym, pomarańczowym, mango, a także z grenadiną. Możesz też połączyć go, podobnie jak rum złoty, z piwem imbirowym. Jak zatem widzisz, na bazie rumu ciemnego stworzysz mnóstwo wybornych drinków zniewalających swoim oryginalnym smakiem!
Ciemny rum – jaki wybrać?
A zatem wiesz już, że w najbliższym czasie wypróbujesz czarny rum. Jaki specjał jednak warto wybrać spośród tylu świetnych opcji? Na samym początku warto sięgnąć po rum czarny karaibski jednej z cenionych marek takich jak Bacardi, Havana Club czy Angostura. To trunki kochane na całym świecie, które nie zawodzą nigdy – zarówno solo lub z lodem, jak i w koktajlach. Następnie możesz wybrać któryś z alkoholi z innych regionów produkcji. Z pewnością zakochasz się w rumie Millonario z Peru, na którego doskonały charakter wpływają jakościowe beczki z dębu po bourbonie i sherry. Być może uwiedzie Cię też Phraya wytwarzany w Tajlandii. Jeśli jednak nie masz zamiaru zapuszczać się aż tak daleko, wypróbuj rum Bumbu, który ma nam do zaoferowania Panama. To oczywiście zaledwie przykłady. Sprawdź, jaki ciemnym rum Lidl poleca aktualnie za pośrednictwem Winnicy!
Ciemny rum – cena
Jeśli zatem interesuje Cię jakościowy ciemny rum – cena specjałów z tej kategorii nie powinna Cię przerażać. Ciemniejszy rum o niemożliwym do zapomnienia smaku, którego aromat rozpieszcza zmysł węchu, możesz znaleźć już za około 100 zł. W tym przedziale goszczą też ciemne rumy wymienionych już wiodących marek. Droższe o kilkadziesiąt złotych mogą okazać się rumy ciemne starsze (np. 10- lub 12-letnie) lub mieszanki wiekowych trunków, znajdziesz wśród nich również rum czarny aromatyzowany. Około 200 zł kosztują rumy ciemne należące do edycji limitowanych czy też zestawy, w których oprócz rumu znajdziesz stylowe szklanki. Podobna może być cena rumu ciemnego kilkunastoletniego, który np. finiszował z udziałem beczki po wybornym winie, np. Porto lub Tokaju.
Skoro poznałeś już doskonale rum biały i złoty, pora na kolejny wysokoprocentowy specjał destylowany z trzciny cukrowej lub melasy – wyrazisty rum ciemny! Wśród propozycji Winnicy znajdziesz trunek, który zafascynuje Cię swoim smakiem zarówno wtedy, gdy preferujesz degustację solową, jak i w sytuacji, gdy na myśl o rumie sięgasz po sok lub colę!
