Yorkshire

Czym jest whisky Yorkshire? Tę nazwę nosi whisky produkowana w północno-wschodniej Anglii, w hrabstwie North Yorkshire. Do najważniejszych zakładów działających w tej części kraju zalicza się Spirit of Yorkshire Distillery, Locksley Distilling Co. Ltd., Rare Bird Distillery, Whittaker’s Distillery oraz Cooper King Distillery. Pierwszą whisky Yorkshire z kategorii single malt okazała się Filley Bay destylarni Spirit of Yorkshire, lekka, kremowa i wybitnie owocowa.

Wytwórcy whisky Yorkshire, którzy zdążyli już zapracować na międzynarodowe uznanie, przywiązują wielką wagę do każdego etapu produkcji. Czynnikami, które wpływają na jakość whisky Yorkshire, są wykorzystanie najwyższej próby lokalnego zboża, tradycyjne metody słodowania ziaren i destylacji, a także maturacja trunków w beczkach po winach Muskat, Porto, czy też torfowych beczkach po szkockiej. Poznaj whisky Yorkshire, jedne z najciekawszych whisky z kraju Szekspira wraz z Winnicą Lidla.