Witaj na WinnicaLidla.pl
serwisie z szerokim wyborem napojów alkoholowych.

Czy masz już ukończone 18 lat?
Informacja dotycząca przetwarzania danych osobowych.
*Pole wymagane
Zapisz się do naszego newslettera

i zdobądź
kod rabatowy 20 zł
za jednorazową rezerwację
za minimalną kwotę 200 zł*

*Kodu rabatowego nie można łączyć z promocjami w serwisie winnicalidla.pl
Wino ze szczepu Merlot

Wino ze szczepu Merlot

Ten bordoski szczep podbił cały świat i jest uprawiany w każdym zakątku globu. W odróżnieniu od Cabernet Savignon daje wina lżejsze, o mniejszej zawartości garbników i łagodniejszej kwasowości. Typowe dla niego aromaty to śliwka i ciemne wiśnie, a jeśli wino dojrzewało w beczce, wyczuwalne są też niuanse kawy i goździków. Merlot daje dobre wina jednoszczepowe, ale najczęściej wykorzystuje się go do kupaży. Zwiększa on intensywność aromatów, zmiękcza taniny i łagodzi kwasowość. Dobre połączenie kulinarne z Merlotem tworzą pieczone i duszone czerwone mięsa.

Zarezerwuj teraz - odbierz i opłać już w następnym dniu roboczym w wybranym sklepie Lidl!*
*96% rezerwacji jest realizowanych w jeden dzień roboczy.
Zarezerwuj teraz - odbierz i opłać już w następnym dniu roboczym w wybranym sklepie Lidl!*
*96% rezerwacji jest realizowanych w jeden dzień roboczy.
Zobacz jako Siatka Lista

33 produkty

  1. Merlot, Reserva Especial, Cono Sur
    Czerwone, wytrawne wino, wyprodukowane z winogron szczepu Merlot, dojrzewających w chilijskiej dolinie Colchagua. Producent tego wina, firma Cono Sur rozpoczynała działalność na rynku w roku 1993 jako część znanej grupy Concha y Toro. Szybko jednak stała się niezależnym liderem w produkcji wysokiej ...

    Wino

    Merlot, Reserva Especial, Cono Sur 750ml

    62,99 zł
  2. L’Esprit de Chevalier, Pessac-Léognan
    L’Esprit de Chevalier to tzw. “druga etykieta” od Domaine de Chevalier - posiadłości wytwarzającej wina od roku 1770 w regionie Pessac-Léognan w Bordeaux. Wino to jest mieszanką 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot i 5% Petit Verdot. Trunek charakteryzuje się głębokim, rubinowym kolorem oraz bogatymi ...
    -20 zł przy min. 180 zł
  3. Château Malartic Lagravière, Grand Cru Classe Pessac-Léognan
    Wyprodukowane w 67% z Cabernet Sauvignon, 32% Merlot i 1% Cabernet Franc. Wino dojrzewało 18 miesięcy w dębowych baryłkach. W wyglądzie bardzo ciemne, rubinowo - purpurowe. Nos w pierwszej chwili jest powściągliwy wskazując na potrzebę napowietrzenia wina. Po chwili “oddychania” w bukiecie wina wycz...
  4. Le Comte de Malartic, Pessac-Léognan
    Wino wyprodukowane w 80% z odmiany Merlot z dodatkiem 17% Cabernet Sauvignon oraz 3% Petit Verdot; dojrzewało 15 miesięcy w dębowych baryłkach. Możliwa do zaobserwowania barwa wina jest umiarkowanie intensywna, rubinowa z purpurowym refleksem. Wyczuwalny bukiet jest umiarkowanie intensywny i wymaga ...
    -20 zł przy min. 180 zł
  5. Ocena:
    2 (1 opinia)
    Château Dauzac, Margaux
    Château Dauzac to obecnie około 50 hektarowa posiadłość w regionie Margaux w apelacji Bordeaux. Winnice te zostały określone jako Cinquième Grand Cru Classé w prestiżowej klasyfikacji win z Bordeaux z 1855 roku. Ta klasyfikacja została przeprowadzona na okoliczność wystawy światowej w Paryżu w 1855 ...

    Wino

    Château Dauzac, Margaux 750ml

    299,99 zł
  6. Château d’Arsac
    Château d’Arsac to jedna z najstarszych posiadłości winiarskich w regionie Médoc, jej historia sięga ponad 900 lat wstecz. Położona w prestiżowej apelacji Margaux, posiadłość została nabyta w 1986 roku przez Philippe'a Raouxa i od tego czasu przeszła znaczącą modernizację. Znana jest również wśród m...

    Wino

    Château d’Arsac 750ml

    119,99 zł
    -20 zł przy min. 180 zł
  7. Ostatnie Sztuki
    Ocena:
    4.6 (5 opinii)
    Cuvée 7, Sauska

    Ocena

    Fantastic! Easy going, however it has tannins. Going very well with Hungarian Gulasch or red meet. I believe it is still developing in the bottle and for the upcoming 4-5 years will be still enjoyable. Laszlo

    Wino

    Cuvée 7, Sauska 750ml

    104,99 zł
    -20 zł przy min. 180 zł
  8. Ostatnie Sztuki
    Ocena:
    5 (3 opinie)
    Finca Alto Escarpado Reserva

    Ocena

    Trochę czerstwe mimo wszystko. Zamiast napowietrzać, lepiej potrzymać 2 dni otwarte w butelce. Plusem jest potencjał 10+ lat. Kupuję szóstkę, poczekam może być BINGO! Zbigniew

    Wino

    Finca Alto Escarpado Reserva 750ml

    39,99 zł
  9. Château Larrivet Haut-Brion, Pessac- Léognan
    Château Larrivet Haut-Brion położone jest w apelacji Pessac-Léognan. Winnice tego producenta zajmują powierzchnię około 75 hektarów, na typowych dla regionu, żwirowo-piaszczystych glebach. Do produkcji tego czerwonego wina stosuje się kupaż odmian Merlot, Cabernet Sauvignon oraz Cabernet Franc, a do...
  10. Château Marquis de Terme
    Château Marquis de Terme jest winem produkowanym w regionie Margaux we Francji. Trunek reprezentuje grupę win sklasyfikowanych w roku 1855 jako Quatrieme Grand Cru Classe. Opisywane wino zostało wyprodukowane z mieszanki 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot oraz 5% Petit Verdot. Winogrona te zbierane ...

    Wino

    Château Marquis de Terme 750ml

    249,99 zł
  11. Chateau Grand Corbin 2020
    Wino sklasyfikowane na poziomie Grand Cru Classé. Trunek powstaje w apelacji Saint-Emilion Grand Cru i produkowany jest z winogron uprawianych na ponad 40 letniej winnicy o powierzchni 28 hektarów. Do produkcji wykorzystano w 85% odmianę Merlot oraz 15% Cabernet Franc. Trunek dojrzewał przez 12 mies...

    Wino

    Chateau Grand Corbin 2020 750ml

    249,99 zł
  12. Merlot Reserva, Santa Alicia
    Merlot Reserva to wino dojrzałe, w kieliszku zwraca uwagę umiarkowanie intensywną barwą rubinową z miedzianymi refleksami. Po krótkim napowietrzeniu trunek pachnie dojrzałymi owocami czarnej porzeczki, dżemem porzeczkowym, suszoną śliwką i lukrecją. W ustach trunek ma smak umiarkowanie cierpki, a ła...

    Wino

    Merlot Reserva, Santa Alicia 750ml

    36,99 zł
  13. Ocena:
    4.65 (3 opinie)
    Ermitage, Bock

    Ocena

    Bardzo dobry blend bordoskich (polonizm;)) szczepów z "węgierskiego Bordeaux ", czyli z Villany. Aromaty dojrzałych czarnych owoców: jeżyn, borówek, czarnych porzeczek, suszonych śliwek, zmieszane z dębem, wanilią, tostem, ściółką leśną, kawą i kakao. W ustach pełne, wyważone, z wyraźnie wyczuwalnymi taninami. Rozgrzewające , z nutami pieprzu. No i znakomity stosunek jakości do ceny! Robert

    Wino

    Ermitage, Bock 750ml

    59,99 zł
    -20 zł przy min. 180 zł
  14. Wino

    Merlot Alpha, Montes 750ml

    69,99 zł
    -20 zł przy min. 180 zł
  15. Ocena:
    4.5 (12 opinie)
    Merlot „Onest”, Vinăria din Vale

    Ocena

    Bardzo dobre wino, tyle że wymaga długiego napowietrzania albo użycia aeratora (a i tak dałbym mu nawet wówczas kilka chwil na "odetchnięcie"). Okaże się bogate w smaku i aromacie. Moim zdaniem, zdecydowanie warte spróbowania. Piotr
  16. Ostatnie Sztuki
    Ocena:
    4.45 (15 opinii)
    Maximus, Wekler, Szekszárd

    Ocena

    Jestem totalnym laikiem, nie znam się na winach, ale je lubię. To kupiłam ze względu na ocenę. Jest przyjemne, delikatne na początku, ale po przełknięciu czuć mnóstwo wyraźnych smaków. Ciekawe, nie odrzucające. talma

    Wino

    Maximus, Wekler, Szekszárd 750ml

    34,99 zł
    -20 zł przy min. 180 zł
na stronę

Wino ze szczepu Merlot – esencja francuskiego stylu

Merlot już od wielu lat jest w ścisłej czołówce najczęściej uprawianych odmian w branży winiarskiej. We Francji, ta ciemna odmiana winorośli jest na czołowym miejscu pod kątem powierzchni upraw, dominując szczególnie w regionie Bordeaux (głównie w apelacjach tzw. “prawego brzegu”). Na świecie, winnice z nasadzeniami Merlot możemy znaleźć we Włoszech (w regionach Friuli, Veneto, Alto Adige), Hiszpanii (Montsant, Priorat, Penedès), Portugalii (Bairrada, Tejo i wyspy Azory), a także w Szwajcarii w regionie Ticino oraz w kilku krajach Europy południowo-wschodniej (w Bułgarii, Rumunii i na Węgrzech). Szczep ten zyskał także dużą popularność w Nowym Świecie. Duże uprawy znajdują się również w Stanach Zjednoczonych, kilku krajach Ameryki Południowej, Nowej Zelandii i Australii. Merlot to jedno z najbardziej popularnych win czerwonych produkowanych na całym świecie, nie tylko ze względu na zdolności adaptacyjne szczepu, ale głównie z racji  walorów smakowych trunku.

 

Krótka historia szczepu, czyli skąd wzięła się winorośl Merlot.

Historia tego szczepu rozpoczęła się w XVIII (przynajmniej z tamtego okresu pochodzą najwcześniejsze zapiski) w rejonie francuskiej winnej kolebki, czyli Bordeaux, a dokładniej w okolicy Saint-Emilion i Pomerol. Nazwa tego wyjątkowego szczepu ma swoje źródło w starofrancuskim zdrobnieniu słowa merle określającym żartobliwie kosa – ptaka, którego czarno-niebieska barwa piór przypominała odcień skórek owoców winogron Merlot. Źródła podają, że szczep ten jest krzyżówką odmian Magdeleine Noire des Charentes oraz Cabernet Franc. Historia winiarstwa zna wiele szczepów, o  których w dzisiejszych czasach nikt nie pamięta a przykładem może być ten właśnie wspomniany. Krzyżówkom różnych odmian z Magdeleine Noire des Charentes zawdzięczamy istnienie nie tylko szczepu Merlot, ale również Malbec. To właśnie Merlot dominuje obecnie na winnicach we Francji, a stosowany jest zarówno solo, jak i w tzw. kupażu bordoskim (mieszanka z Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot). Swoją popularność zdobył przede wszystkim wczesnym dojrzewaniem, średnią kwasowością i niewysoką koncentracją tanin. Szlachetne i okrągłe w smaku wino zaskarbiło sobie uznanie wśród wielu winiarzy z całego świata. Ciekawostką jest fakt, że produkowane w Pomerol, wino Chateau Pétrus (w 95% złożone ze szczepu Merlot) przez kilka minionych dekad uchodziło za najdroższe i najszlachetniejsze wino świata.

 

Charakterystyka wina Merlot

Wielu zadaje sobie pytanie „merlot, jakie to wino?” i odpowiedź na to pytanie nie jest jednoznaczna. Na smak wina wpływ mają zarówno pogoda w danym roczniku, pora zbiorów, jak i metody dojrzewania, np. w dębowych beczkach. Winorośl Merlot łatwo adaptuje się do zmian klimatycznych – w chłodnych regionach z wilgotną, gliniastą glebą daje wina o aromatach owocowo - ziołowych, natomiast w klimacie ciepłym o bardziej wysuszonej glebie uzyskuje się z niej trunek o wyczuwalnym aromacie jeżyny i wiśni, z nutami czekolady. Jeżeli chodzi o obszary upraw, to wymienione już niejednokrotnie Bordeaux nie jest jedynym regionem produkującym Merlota – na południu Francji w regionie Langwedocji również znajdziemy mnogość sadzonek tej winorośli. Włoskie wino Merlot o mocno owocowym aromacie tworzone jest na masową skalę w winnicach Vento i Friuli, a w Ameryce Południowej największe uprawy są nie tylko w Chile, ale również w Argentynie i Afryce. Zbiór tego szczepu musi odbyć się w odpowiednim momencie, ale najlepsze wina produkowane są z gron dodatkowo poddawanych selekcji, co ma szczególne znaczenie zwłaszcza w przypadku zbiorów prowadzonych podczas niekorzystnych warunków pogodowych. Sama winorośl jest w stanie wyrosnąć i zaadaptować się w niemalże każdych warunkach. Młode wino Merlot ma ciemnogranatowy albo wręcz czarny kolor i smak owoców leśnych. Wykorzystanie do fermentacji bardzo dojrzałych winogron w połączeniu z leżakowaniem wina w dębowych beczkach daje w efekcie trunek o głębokiej, rubinowo-ceglastej barwie i krągłym, nieco mineralnym bukiecie przepełnionym aromatami dojrzałej wiśni, czekolady i kawy. Smak wina Merlot wiąże się ściśle z miejscem upraw i glebą, na jakiej rosną winorośle. Generalna zasada dotycząca smaku tego wina mówi o różnicy pomiędzy Merlotami z Nowego i Starego Świata. Europejskie wina, na czele z francuskimi, zawierają nieco więcej tanin i są bardziej kwaskowate. Można w nich wyczuć również takie nuty jak tytoń, cedr czy dym (zwłaszcza w winach dojrzewających w baryłkach). Z kolei wina Merlot pochodzące z cieplejszych regionów Nowego Świata (Kalifornia, Argentyna, Australia) są bardziej owocowe, z wyczuwalną słodyczą. Przeważająca część win Merlot to wina wytrawne, ale wytrwali poszukiwacze znajdą również wersje słodkie i półsłodkie tego wina. Trunek ten ma wielu zwolenników pośród koneserów lubiących wina dojrzewające w dębowych beczkach, ale również jest odpowiedni dla amatorów. Popularność wina Merlot bywa zmienna, np. w roku 2004, po premierze filmu Sideways sprzedaż win z tej odmiany spadła i rozpoczął się trend na picie Pinot Noir. Nieco pogmatwana historia tego filmu wiąże się z pewnym paradoksem – w jednej z kluczowych scen główny bohater (przeciwnik szczepu Merlot) otwiera wino Château Cheval Blanc 1961, które jest przecież kupażem Merlota i Cabernet Franc.  Obecnie wina Merlot znowu wracają do łask. Młode wino Merlot nadaje się do degustacji w temperaturze już od 14 stopni, a dojrzałe, bardziej szlachetne butelki lepiej smakują w przedziale 16-18 stopni Celsjusza. Pełnię aromatu zapewni natomiast serwowanie wina w pękatych, lecz zwężających się ku górze kieliszkach o dużej pojemności.

 

Do czego pasuje wino Merlot - z jakimi potrawami go podawać?

Foodparing, czyli dobieranie wina do określonych dań to praktyka stara jak świat. Głównymi zasadami, jakimi należy się kierować w tym procesie jest podkreślanie smaku potrawy poprzez  dobieranie wina na zasadzie podobieństwa. Wino Merlot występuje dosłownie na każdym poziomie wytrawności – wytrawne, półwytrawne, półsłodkie i słodkie. Wytrawny, młody Merlot będzie doskonałym kompanem do dań z pieczonym mięsem (jagnięcymi udkami, stekami z wołowiny, schabu ze śliwką, a nawet indykiem). Wino Merlot pochodzące z cieplejszych regionów będzie wspaniale pasować do dań z dodatkiem czekolady lub twardych serów. W przeciwieństwie do win Cabernet Sauvignon, Merlot będzie idealnie pasował do wielu dań kuchni włoskiej, ponieważ odznacza się wyjątkową lekkością i potrafi zaskoczyć swoją gładką strukturą. Wino Merlot będzie stanowił szczególnie udane połączenie z potrawami bazującymi na sosie pomidorowym i tymi zawierającymi Parmezan albo inny rodzaj sera twardego (np. Grana Padano). Miłośnicy kuchni wegetariańskiej mogą zaserwować sobie kieliszek Merlota do grillowanych i pieczonych warzyw lub jesiennych dań z grzybami. Zwolennicy diety mięsnej mogą z powodzeniem połączyć to czerwone wino z pieczonym kurczakiem, kaczką w żurawinie. Młodego Merlota możemy ze spokojem łączyć z lekkimi sałatkami warzywnymi oraz tymi bardziej sycącymi, zawierającymi kawałeczki mięsa. Różowe, leciutkie wino Merlot sprawdzi się w połączeniu z daniami na bazie mięsa drobiowego i białych ryb. Butelka zaś Merlota półwytrawnego lub półsłodkiego może okazać się doskonałym towarzyszem deserów na bazie śmietanki i czekolady, a także świeżych owoców.

 

Czy butelka Merlota nadaje się na prezent?

Obecny trend na dawanie w prezencie alkoholu nie omija jego winnych przedstawicieli. Butelkę wina bierzemy ze sobą na formalne spotkania (np. obronę prac dyplomowych czy firmowy bankiet), jak i mniej formalne imprezy okolicznościowe. Planując babski wieczór z koleżankami w towarzystwie serów, winogron i oliwek, szukamy wina, które będzie uniwersalne – butelka Merlota może okazać się tym, co spełni wszystkie wymogi i zapewni wspaniały wieczór pełen śmiechu i radości. Wiele par młodych decyduje się na wpisanie do zaproszeń ślubnych adnotacji, w której zaznaczają, że życzą sobie, aby goście zamiast kwiatów podarowali im butelkę wina. Wybór szlachetnego, leżakowanego w dębowych beczkach Merlota będzie odebrany jako miły gest, wystarczy przyozdobić je wstążką. Wybierając się na urodziny cioci czy wujka, albo babci nie powinno się iść z pustymi rękami. Półsłodki, starszy Merlot uprzyjemni rodzinną uroczystość i sprawi, że uśmiech zagości na twarzy wszystkich krewnych. Ten rodzaj wina to równie wdzięczny dodatek do koktajli. Dolewając wino Merlot do Whisky Sour, otrzymamy wspaniały, kremowy, nieco bardziej owocowy i zbalansowany koktajl pod nazwą New York Sour. Wina z tego szczepu nadają się również do budowania szprycerów (koktajli na bazie wina z dodatkiem napojów gazowanych) – wystarczy, że połączymy ze sobą porcję Merlota, nieco likieru ze skórek pomarańczy wraz z wodą gazowaną lub Spritem i otrzymamy w ten sposób zaskakujący, musujący i odświeżający koktajl z winną bazą i wyczuwalną subtelnie cierpkością. Myśleliście kiedyś o połączeniu czerwonego wina z colą? Jeżeli nie to musicie wypróbować drinka z tych dwóch składników. Dodając do środka plaster cytryny i lód stworzycie niesamowicie aromatyczną, nieco korzenną kompozycję, która podbije serca alkoholowych nonkonformistów. Niezwykle modnego Aperola albo jego równie smacznego kolegę (Campari) możecie połączyć w wyjątkowo przyjemny koktajl z cytrusową nutą w tle. Pamiętajcie, że przy tworzeniu barmańskich receptur ogranicza was tylko własna wyobraźnia, a często zdarza się tak, że to, co wydaje nam się do siebie nie pasować, tworzy znakomitą całość. Rzecz jasna koktajle te (jak i wino solo) powinny być pite, gdy masz ukończone 18 lat.

 

Ile kosztuje wino ze szczepu Merlot?

Cena Merlota, podobnie jak w przypadku smaku, zależy w dużej mierze od miejsca pochodzenia, a także wielkości upraw i jakości owoców. Tańsze wina Merlot z Bułgarii czy Węgier możemy kupić już w cenie kilkunastu złotych, jednakże trzeba uważnie przeczytać etykietę, żeby odpowiednio dobrać poziom wytrawności. Wina z Nowego Świata reprezentują zazwyczaj średnią półkę cenową. Godne uwagi są głównie te butelkowane w kraju produkcji. Są to zazwyczaj wina dobrej jakości, o gładkiej strukturze z wyraźnie owocowym aromatem. Najszlachetniejsze Merloty pochodzą z obszaru Włoch, Hiszpanii i rzecz jasna z Francji. Takie butelki są niestety nieco droższe od reszty – ich cena zaczyna się od 40 złotych wzwyż (w serwisie Winnicalidla.pl zamówisz wino Negre Novell w cenie poniżej 40 złotych), wyjątkiem są wina Merlot w wersji różowej, które spotyka się w cenach już od 20 złotych za butelkę. Włoskie Merloty to duża rozpiętość cenowa. Od około 20 złotych za proste, młode Merloty z okolic Veneto, po okrągłe, dostojne wina z Toskanii, które poza nutami owocowymi mają w sobie nieco aromatu drzewnego oraz kawę i lubczyk na finiszu, ale kosztować już mogą nawet kilkaset złotych. Najstarsze, produkowane w sposób tradycyjny wina szczepu Merlot pochodzące z Francji to elegancja sama w sobie. Nic więc dziwnego, że butelki z tego kraju zaliczane są do najdroższych win świata (np. wspomniane już Château Pétrus, którego cena może przekraczać nawet 10.000 złotych). Francuskie Merloty w dużym stopniu podlegają wpływom natury. Tamtejsze uprawy cechuje niezwykle kapryśny klimat dojrzewania winorośli – przez co każdy rocznik wina potrafi smakować inaczej. W serwisie Winnicalidla.pl znajdziesz Merloty z całego świata – Węgier, Bułgarii, Hiszpanii, Włoch, Nowego Świata, oczywiście również z Francji a nawet z Niemiec. Wytrawne francuskie Merloty pasujące do czerwonego mięsa, butelki pochodzące z Włoch, które odmienią smak makaronu i cięższe węgierskie wina idealne do dań z grilla i deserów, a także wiele, wiele innych. Wystarczy, że wybierzesz interesujące Cię wino i złożysz rezerwację na stronie, dzięki której odbierzesz butelkę Merlot wino z wybranego Lidla w terminie 7 dni od daty złożonego zamówienia. I to wszystko za pomocą jednego kliknięcia!

Zobacz nasze produkty:
Przeczytaj także: