Cuvée Tradition, Château Isolette

Cuvée Tradition to flagowe czerwone wino Château Isolette - rodzinnej posiadłości położonej w apelacji Luberon. Winnica zajmuje 45 ha i jest prowadzona zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju. Cabernet Sauvignon i Merlot, użyte do produkcji tego wina, pochodzą ze starych winorośli rosnących na dobrze nasłonecznionych parcelach. Dłuższy okres dojrzewania gron na krzewach pozwolił uzyskać wyjątkową koncentrację aromatów i głębię smaku. W procesie produkcji wina zastosowano tradycyjny proces fermentacji i trwające 18 miesięcy dojrzewanie w baryłkach z dębów z Tronçais.

Jak smakuje Cuvée Tradition?

W kieliszku wino zachwyca głęboką, rubinową barwą. W bukiecie dominują nuty dojrzałych wiśni, jeżyn i śliwek, przełamane akcentami wanilii, lukrecji i dymu. Na podniebieniu wyczuwalne są przyjemnie szorstkie taniny, zrównoważona kwasowość i rozgrzewający alkohol. Finisz z nutami dębu i przypraw korzennych nadaje wrażeniom smakowym wyjątkowej elegancji.

Podawanie i propozycje kulinarne

Isolette Cuvée Tradition to idealna propozycja dla osób ceniących wina z wyczuwalnymi akcentami dębu. Świetnie komponuje się z grillowanymi mięsami, dziczyzną oraz gulaszami. Charakter bukietu wina oraz jego struktura podkreśli smak dojrzewających wędlin i twardszych serów pleśniowych. Przed podaniem wino zalecamy napowietrzyć. Rekomendowana temperatura podawania to 18 stopni Celsjusza.