Chcemy, aby korzystanie z naszej Witryny było komfortowe. W celu poprawy jakości funkcjonowania Serwisu i dostosowania treści reklamowych do Twoich preferencji, my i nasi zaufani partnerzy możemy przechowywać pliki cookies w Twojej przeglądarce i przetwarzać zawarte w nich dane osobowe analityczne i marketingowe. Kontynuując korzystanie z naszej Witryny bez zmiany prywatności ustawienia, wyrażasz zgodę na przechowywanie plików cookies w Twojej przeglądarce. Pamiętaj, że zawsze możesz się wycofać Twoja zgoda poprzez zmianę ustawień dotyczących plików cookies na zasadach opisanych w naszej Informacji dotyczącej plików cookie. Dodatkowe informacje o zasadach przetwarzania Twoich danych osobowych i przysługujących Ci prawach znajdziesz w naszej Polityce Prywatności.
Awamori
Awamori to tradycyjny, japoński alkohol produkowany w prefekturze Okinawa, na wyspach Riukiu - otrzymywany jest na drodze destylacji przefermentowanego ryżu gatunku indica. Zawartość alkoholu w Awamori wynosi zazwyczaj około 30-40% obj. Proces produkcji Awamori jest złożony i odbiega od wytwarzania Shochu oraz Sake. Jedną z różnic jest wykorzystanie do fermentacji ryżu, grzyba Aspergillus awamori, tworzącego tzw. czarne koji.
Destylacja obywa się w tradycyjnych miedzianych alembikach, które pozwalają na otrzymanie alkoholu o bogatym, intensywnym aromacie i smaku. Deklaracja wieku na etykietach Awamori nie jest obowiązkowa, jednak określenie Ippanshu oznacza trunek młody, nie dojrzewający, zaś leżakujące minimalnie 3 lata w glinianych dzbanach Awamori określa się mianem Kusu. Awamori można spożywać straight, oyuwari (z gorącą wodą) lub wykorzystać jako składnik koktajli alkoholowych.
Awamori to tradycyjny, japoński alkohol produkowany w prefekturze Okinawa, na wyspach Riukiu - otrzymywany jest na drodze destylacji przefermentowanego ryżu gatunku indica. Zawartość alkoholu w Awamori wynosi zazwyczaj około 30-40% obj. Proces produkcji Awamori jest złożony i odbiega od wytwarzania Shochu oraz Sake. Jedną z różnic jest wykorzystanie do fermentacji ryżu, grzyba Aspergillus awamori, tworzącego tzw. czarne koji.
Destylacja obywa się w tradycyjnych miedzianych alembikach, które pozwalają na otrzymanie alkoholu o bogatym, intensywnym aromacie i smaku. Deklaracja wieku na etykietach Awamori nie jest obowiązkowa, jednak określenie Ippanshu oznacza trunek młody, nie dojrzewający, zaś leżakujące minimalnie 3 lata w glinianych dzbanach Awamori określa się mianem Kusu. Awamori można spożywać straight, oyuwari (z gorącą wodą) lub wykorzystać jako składnik koktajli alkoholowych.
-
Mizuho Island Spirits to niedojrzałe Awamori („Ippanshu”) destylowane przez „Mizuho Distillery” na okinańskiej wyspie Ryukyu. Awamori to najstarszy destylowany alkohol z Japonii. Wykonany jest z ryżu i czarnej formy koji (ryż słodowany), destylowanej jednorazowo i produkowanej tylko na wyspach Okina... -
Unikalny, wiekowy Awamori pochodzi z japońskiej destylarni Mizuho na wyspie Ryukyu. Ten lokalny rodzaj alkoholu produkowana jest z ryżu z Tajlandii i Koji, który jest raz destylowany. Awamori musi być leżakowane przez minimum trzy lata w słoikach przed butelkowaniem – ta wersja została poddana pięci...
