Dewar's

Dewar's - charakterystyczny smak i aromat

Historia marki Dewar’s to opowieść o wspólnej pasji trzech śmiałych mistrzów destylacji – Johna Dewara oraz jego synów Johna Alexandra i Tommy’ego Dewara, którzy zapisali się złotymi zgłoskami w historii whisky. Wspominaliśmy o 1000 nagród dla Dewar’s – whisky ta nie cieszyłaby się tyloma zaszczytami, gdyby nie jej nieprzeciętne walory doceniane przez koneserów. Na smak i zapach whisky Dewar’s kluczowy wpływ mają kompozycja destylatów wyselekcjonowanych przez Master Blenderkę Stephanie Macleod, a także warunki i długość leżakowania blendów. Co więcej – producenci whisky, celem nadania jej jak najciekawszego bukietu, w procesie dojrzewania swoich alkoholi korzystają z kilku rodzajów drewnianych baryłek. Dlatego też po finiszu w beczkach po bourbonie w trunku pojawiają się orzeźwiające nuty cytrusowe, wanilia oraz suszone owoce. Marka Dewar’s do leżakowania whisky wykorzystuje beczki jednokrotnie napełniane bourbonem, co gwarantuje najwyższe stężenie estrów w trunku. Charakter Dewar’s Whisky może różnić się oczywiście w zależności od wybranego wariantu alkoholu. W whisky 15-letniej wyczujesz owoce i słodki słód jęczmienny w towarzystwie wanilii, toffi, rodzynek i miodu (również na finiszu), w whisky Dewar’s 18-letniej (która dodatkowo spędza nieco czasu w beczkach po hiszpańskim winie wzmacnianym) na poznanie czekają też niuanse w postaci nektarynki, białego pieprzu, Sherry, a nawet kokosa. W Dewar's White Label, czyli, jak chwali się producent, ulubionej whisky Japończyków gustujących w drinkach Highball, wyczuwalne są m.in. gruszka, wanilia i nuty siana. Jeszcze inne atrakcje czekają na koneserów podczas degustacji Dewar’s Caribbean Smooth – finiszowanie w beczkach po rumie rozbudowuje bukiet alkoholu o nuty owoców tropikalnych, brązowy cukier oraz karmel. Jak zatem widać – whisky Dewar’s obfituje w akcenty aromatyczne, w których z radością rozsmakują się koneserzy poszukujący niebanalnych odkryć degustatorskich.

Dewar's whiskey - główne edycje i limitowane wydania

O czym możesz szybko się przekonać, zaglądając do naszego katalogu, w portfolio producenta Dewar’s Whisky goszczą kilkunastoletnie blendy, w tym unikatowe wersje specjałów. Ale po kolei – oprócz opisywanej już White Label, w ofercie producenta znajdują się trunki takie jak Dewar’s 12, Dewar’s Whisky 15, Dewar’s 16, Dewar’s 18 i Dewar’s 21. To nie wszystko. Dalej otwiera się przed nami kategoria edycji whisky aż czterokrotnie starzonych, czyli Double Double, czerpiących wiele aromatycznych inspiracji z beczek po Sherry. A wśród nich whisky Dewar’s Double Double 21, 27 oraz 32. To nadal nie koniec! Producent trzyma w zanadrzu jeszcze jedną edycję limitowaną whisky – Smooth. Wśród nich znajdują się trunki takie jak przywoływana już Caribbean Smooth, czyli blend finiszujący w beczkach po rumie, Portuguese Smooth (finisz w beczkach po Porto), Japanese Smooth (beczki z japońskiego dębu Mizunara), czy też French Smooth, a więc whisky kształtująca swój oryginalny charakter w beczkach po calvadosie.

Dewar's – w czym pić? I z czym pić?

Do degustacji Dewar’s Whisky powinieneś przeznaczyć swoją ulubioną szklankę. Najczęstszym wyborem znawców okazują się szklanki tumbler w obu wersjach – old fashioned (niskiej) oraz highball (wysokiej). Oczywiście inaczej sprawa wygląda w przypadku koktajli. Do drinków z tą wyszukaną mieszanką koneserzy wykorzystują różnego rodzaju szklanki koktajlowe. Warto nadmienić, że do specjalnych edycji swoich whisky producent niekiedy dodaje ponadto oryginalne tumblery, które z pewnością dodatkowo umilą degustację. Alternatywę dla szklanek Dewar’s stanowią oczywiście specjalne kieliszki degustacyjne w kształcie tulipana. W przypadku uroczystej degustacji solowej warto oczywiście zadbać o pokojową temperaturę trunku, który umożliwi odpowiednie rozwinięcie się jego struktury aromatycznej.

Bardzo możliwe jednak, że ważniejszą kwestią od szklanek do Dewar’s są dodatki, z którymi trunek ten doskonale komponuje się w ramach różnych kompozycji barmańskich. A zatem z czym pić Dewar’s? Zajrzyjmy, co na ten temat ma do powiedzenia sam producent. Do jego najciekawszych propozycji należą Dramble (z syropem cukrowym, sokiem z cytryny i Crème de Mûre), Royal Nectar (z Martini, białym kakao, likierem brzoskwiniowym i bittersem), Cask to Colada (z sokiem ananasowym, wodą kokosową, syropem waniliowym i syropem kokosowym) czy Elderflower Highball z likierem St. Germain i tonikiem Fever Tree). A co do drinków Highball, tak często przewijających się w kontekście Dewar’s – warto wiedzieć, że to jeden z ojców marki, Tommy Dewar, w 1892 zapoczątkował zwyczaj picia whisky w wysokiej szklance z lodem i wodą sodową. Czyli tak, jak kochają pić Japończycy po pracy, podczas spotkań ze znajomymi! Oczywiście Dewar’s doskonale sprawdza się w koktajlowych klasykach takich jak Old Fashioned czy Whisky Sour, czy też po prostu z colą lub sokiem pomarańczowym. Z pewnością warto wypróbować też nieco bardziej skomplikowane propozycje producenta, których na jego stronie jest aż kilkanaście. Dewar’s wydaje się trunkiem stworzonym do koktajli, a więc polecamy go wszystkim tym, w których sercach buzuje miksologia!

Gdzie Kupić whiskey Dewar's?

Whisky Dewar’s, z racji swojej popularności, okazuje się częstym gościem specjalistycznych sklepów z alkoholem, a niekiedy nawet supermarketów. Jesteśmy jednak pewni, że nie ma wygodniejszej metody poznawania produktów marki niż rezerwacja za pomocą Winnicy Lidla. W naszym katalogu goszczą najważniejsze wizytówki tej oryginalnej marki dla ciekawskich koneserów.

Zastanawiasz się, ile może Cię kosztować spotkanie z wyselekcjonowaną butelką? To oczywiście zależy od wariantu Dewar’s, jej wieku, a także miejsca, w którym chcesz zostawić pieniądze. Przyjmijmy jednak, że cena Dewar’s 15 wynosi około 130 zł, Dewar’s 12 jest z kolei nieco tańsza i kosztuje około 120 zł. Droższe są oczywiście trunki dłużej dojrzewające. Jeśli zatem chodzi o Special Reserve Dewar’s 18 – cena kształtuje się w okolicach 250 zł. Pamiętaj, że ceny mogą wywrócić do góry nogami promocje!

Czy wiesz już, z którą wersją trunku kontynuującego tradycję firmy John Dewar & Sons zapoznasz się najbliższym czasie? Wybierz odpowiadający Ci wariant Dewar’s Whisky z Winnicy Lidla!