![](https://winnicalidla.pl/media/wysiwyg/Group_80_Copy_2x_12_2.png)
![](https://winnicalidla.pl/media/wysiwyg/Group_80_Copy_2x_12_2.png)
Ranking Whisky Dymnej - Przewodnik po intensywności dymu w whisky
Charakterystyczna dymność to cecha, którą whisky zawdzięczają suszeniu ziaren kiełkującego jęczmienia z wykorzystaniem dymu torfowego. Procedura ta typowa jest dla producentów trunków ze Szkocji – to właśnie z tego kraju pochodzą szczególnie wyraziste whisky, których każda kropla pachnie palonym torfem. Czy jesteś zainteresowany najbardziej dymnymi z dymnych whisky? W takim razie poznaj nasze faworytki!
Whisky dymne – ranking Winnicy Lidla
Whisky dymne, te, które przywodzą na myśl męskie spotkanie przy ognisku, uchodzą za trunki doceniane przede wszystkim przez doświadczonych koneserów, gotowych spędzić kilka chwil w towarzystwie wymagającego napitku. Aby ułatwić poszukiwaczom odkrywanie kolejny whisky dymnych, stworzyliśmy dwie kategorie, w których goszczą specjały o takim bukiecie. To kategorie whisky dymna i owocowa oraz dym i wodorosty. Do nich też odsyłamy Cię po zapoznaniu się z typami z naszego rankingu. Tymczasem rozsiądź się wygodnie i poznaj nasz ranking whisky dymnych! Kolejność przypadkowa – każdy z wymienionych trunków to gwiazda w swojej lidze. W przypadku pierwszych pięciu propozycji niekoniecznie koncentrujemy się na samej mierzonej laboratoryjnie torfowości, ale skupiamy się na całokształcie trunku i tym, w jaki sposób interesujący nas dym współgra w nich z pozostałymi elementami bukietu.
- Ben Bracken 20 Yo, Highland Peated Single Malt Whisky – idealny wstęp do poznawania najlepszych whisky dymnych dostępnych na rynku. A przy tym od razu okazja na spotkanie z trunkiem liczącym sobie aż dwie dekady! Oprócz dymu (ponad 20 ppm) wyczujesz w niej m.in. akcenty egzotyczne takie jak banan i kokos. A co na podniebieniu? Ciepło i słodycz, bukiet tropikalny wzbogaca pieczywo i bekon.
- The Deacon Blended Scotch Whisky. Może masz ochotę na dymną whisky blended, dobrą zarówno do picia bez dodatków, jak i w koktajlach? W takim razie ten miks destylatów ze Speyside i Islay jest tym, czego szukasz. Ta uniwersalna, dymna, a jakże, mieszana to trunek z kategorii whisky do 200 zł.
- Ardnamurchan Single Malt Cs Ad 02.22 – słodki dym wzbogacany przez akcenty morskie, sól i wodorosty. Dodatkowo czekolada, cytrusy, zioła i marmolada. Ten single malt dojrzewa w starannie wyselekcjonowanych, dymnych beczkach po bourbonie, Sherry Oloroso, co kształtuje jego wyrazisty charakter.
- The Glendronach Traditionally Peated Highland Single Malt Scotch Whisky – dymna whisky do 300 zł z regionu Highland. Nuty torfowe (dymność na poziomie 25 ppm) współgrają w niej z melasą, miodem i jęczmieniem. Wrażenia intensyfikują się w miarę degustacji. Zaskakująco długi finisz z akcentami mineralnymi, lukrecją i ciemnymi owocami.
- Talisker Storm – kolejna kandydatka na najbardziej dymną whisky pochodzącą z wyspy Skye. Polecana klasyczna whisky w pełni oddaje dziewiczy charakter i majestat tego zakątką Szkocji. Nie boimy się, nazywać ją klasyczną – to wszak najstarsza szkocka whisky single malt powstająca nad morzem! Jest w niej oczywiście dużo dymu i morza, ale jej zadziorność intensyfikują też nuty przyprawowe (tę pikantność whisky w dużej mierze zawdzięcza starannie dobranym beczkom). Wariant Storm to jeszcze bardziej wyrazista w aromacie odsłona flagowej propozycji marki Talisker! Stężenie fenoli w jej przypadku wynosi około 20 ppm.
Chcieliśmy pokazać Ci, że będziemy w stanie stworzyć interesujący ranking dymnych whisky z uwzględnieniem trunków z różnych kategorii cenowych. Chcieliśmy też udowodnić, że dymne whisky to często również trunki obfitujące w szereg innych wartościowych z punktu widzenia koneserów akcentów, aktywujących zupełnie inne rejony wyobraźni. Słowem – mieszanka doskonała! Teraz pozostała nam do omówienia nieco inna kwestia. Otóż które whisky dymne są najbardziej dymne? Które specjały możemy polecić koneserowi szukającymi najintensywniejszych doznań? Przy każdej z poniższych propozycji podajemy jej nasycenie fenolami w ppm (liczba cząsteczek na milion).
Najbardziej dymna whisky – znajdź ją w Winnicy Lidla!
- Octomore 14.3 – nasz faworyt w konkursie na najbardziej dymną whisky. Trunek powstał z jęczmienia odmiany Concerto, uprawianego zaledwie 3 km od destylarni Bruichladdich. Zbiór jęczmienia dla Octomore 14.3 odbywał się w roku 2016, a destylacja prowadzona była w roku 2017. Ta 5 letnia whisky dojrzewała w beczkach z dębów amerykańskich po bourbonie oraz francuskich, po winie. Z uwagi na ekstremalnie wysokie stężenie fenoli (214,2 ppm) degustację Octomore 14.3 rekomendujemy głównie zaawansowanym koneserom. W aromacie potężny torf i dąb, herbatniki, miód i zboże. W smaku dodatkowa porcja europejskiego dębu występującego w towarzystwie wanilii oraz toffi. Finisz to zamknięcie godne najlepszej whisky dymnej – potężna dawka ziemistego dymu, słodu oraz karmelu. Whisky ta została zabutelkowana z mocą 61,4% alkoholu; nie była filtrowana na zimno, ani dobarwiana. Z uwagi na limitowaną dostępność poszczególnych edycji, whisky Octomore traktowane są przez koneserów jako wyjątkowej wartości trofea w domowych kolekcjach alkoholi. Jeżeli interesujesz się nieco mniej intensywnymi smakami, to oprócz wyżej opisanej, koniecznie wypróbuj Octomore 14.2, w której stężenie fenoli wynosi “zaledwie” 128,9 ppm!
- Lagavulin Malt 16yo. To z pewnością jedna z najintensywniejszych, najbardziej torfowych i najbardziej prestiżowych whisky single malt. Jako godna reprezentantka Islay zawiera w sobie mocarne torfowe uderzenie i całą potęgę morza. Żeby było ciekawiej, całość ubarwia słodycz w postaci nut deserowych i suszonych owocó Pita bez dodatków potrafi zaszokować nawet bardzo doświadczonego konesera. Gdy już nacieszysz się torfem (około 35 ppm), możesz dolać nieco wody, co wyeksponuje niuanse ukryte na drugim planie.
- Ileach – szansa na obcowanie z dymną, pachnącą oceanem whisky dla wszystkich tych, którzy nie chcą opuszczać kategorii whisky do 150 zł. Finisz wzbogaca przygodę o przyjemnie słodkie akcenty. Uwaga – poziom aromatów torfowych przekracza nawet 40 ppm!
- Clan Denny Malt Whisky Caol Ila 8 Y – kolejna wybitnie dymna whisky z Islay, torfowego serca Szkocji. Co możemy powiedzieć o jej dymności? Posłużmy się skojarzeniami – sadza kominowa, pył węglowy oraz popiół z ogniska. Wszystko oczywiście uzupełniają akcenty morskie. Sporo dymu dochodzi na finiszu – tam polecana whisky dymna przywodzi na myśl zwłaszcza suszony dymem jęczmień. To dumna reprezentantka whisky do 500 zł. Zawartość cząstek aromatycznych w tym alkoholu wynosi około 38 ppm.
- Whisky Sm Port Askaig 100 Proof – mocna, bo licząca aż 57% ABV, dymna whisky do 300 zł. Kwintesencja Islay, w aromacie oprócz dymu i morza m.in. karmel. W świecie whisky nowość, bo markę Askaig założyli bracia Singh dopiero w roku 2009. Nie jest tajemnicą, że butelki sygnowane logo marki skrywają wyraziste destylaty z zakładu Caol Ila. W smaku te dymne whisky skrywają ciekawe słodkie akcenty – m.in. miód, suszone owoce, karmel i cytrusy. Całość kompozycji dopełniają przyprawy. Torfowość na poziomie 35 ppm.
- Octomore 14.2– nasz faworyt w konkursie na najbardziej dymną Trunek wyprodukowano z jęczmienia odmiany Concerto, uprawianego zaledwie 3 km od destylarni Bruichladdich. Octomore 14.2 dojrzewała 4 lata w beczkach po winie Amarone (60%) i Sherry Oloroso (40%) oraz finiszowała przez rok w beczkach po winie z apelacji Pauillac. Została zabutelkowana z mocą 57,7% bez barwienia i filtracji na zimno. W aromacie potężny torf i dąb, zboże i czarny pieprz. W smaku dodatkowa porcja europejskiego dębu występującego w towarzystwie kawy i przypraw. Finisz to zamknięcie godne najlepszej whisky dymnej – potężna ziemistego dymu, słodu oraz soli. Whisky słodowana do poziomu, uwaga, 128,9 ppm!
Najlepsze whisky dymne 2024: nasze rekomendacje
Oczywiście najlepsza whisky dymna to określenie, które opiera się na indywidualnych preferencjach koneserów. Dlatego właśnie w naszym rankingu dymnych whisky staraliśmy się uchwycić właściwe dla tej grupy trunków zróżnicowanie aromatyczno-smakowe. Poznanie dymnych whisky z naszego katalogu może okazać się niezwykle barwną i emocjonującą przygodą!
Jeśli nieustannie poszukujesz nowych inspiracji ze świata whisky, odwiedź też kategorie whisky 12-letnia oraz whisky 18-letnia. A gdybyś jednak od wybitnie dymnych szkockich wolał nieco łagodniejsze w smaku i zapachu destylaty, przekonaj się, jaki bourbon czeka na Ciebie w Stanach Zjednoczonych. I Winnicy Lidla! Warte degustacji trunki z tej grupy znajdziesz już wśród whisky do 100 zł!
Czytaj także:
Jaka whisky: szkocka czy irlandzka? Podpowiadamy!
Dobra whisky do 300 złotych – nasze propozycje
Whisky do 200 zł – jak wybrać trunek w tej cenie? [6 konkretnych propozycji]
16 whisky do 200zł, na które warto zwrócić uwagę
Wino do 50 złotych – jak wybrać perełkę?
Whisky do 100 złotych – którą warto wybrać?
Jaką whisky do 500 zł warto wybrać?
Jaką whisky do 100zł warto kupić?
Prezent na wieczór kawalerski – czy warto wybrać alkohol?
Najlepsza Whisky z Lidla – 5 typów sommeliera
Jak Szkoci piją whisky? Poradnik winnicalidla.pl