Blair Athol

Blair Athol to niewielka destylarnia umieszczona w Dolinie Strathay, malowniczej okolicy szkockiego regionu Highlands, położona w otoczeniu majestatycznych szczytów górskich. Jak również marka whisky, produkowana w tym zakładzie już od 1798 roku. Do 1933 roku znana była jako Aldour. Whisky z tego miejsca stanowi bazę wielu cenionych blendów. Prawdziwym skarbem Blair Athol jest jednak oryginalna whisky single malt. I tak się składa, że za pośrednictwem Winnicy Lidla możesz zapoznać się z tą intrygującą jednosłodową!

Blair Athol – klasyczna szkocka single malt whisky z Highlands

Producenci whisky Blair Athol do wytwarzania swoich specjałów wykorzystują najlepszy gatunkowo szkocki jęczmień oraz krystalicznie czystą wodę z potoku Allt Dour. Rocznie wypuszczają na rynek nawet 2,5 mln litrów szlachetnego alkoholu. Producenci wykorzystują do destylacji cztery miedziane alembiki oraz decydują się na krótkotrwałą fermentację zacieru, co nie pozostaje bez wpływu na charakter trunków mieszkających w butelkach. Whisky Blair Athol określane bywają jako bogate w smaki i aromaty, tylko delikatnie torfowe, niekiedy za to nieco pikantne. Koneserzy wyczuwają w nich: śliwki, rodzynki, karmel, miód, suszone owoce i przyprawy korzenne. Każda z edycji tejże whisky zapewnia koneserowi odmienne doświadczenie degustacyjne. Decydujący wpływ ma na to zarówno czas, jak i warunki dojrzewania.

Do poszczególnych wariantów whisky Blair Athol należą m.in. edycje 7-letnie, 8-, 10- czy 12-letnie (Blair Athol 12 Year). Szczególnie wymagający koneserzy mogą zdecydować się też na spotkanie z niezwykle dojrzałą Blair Athol 23 Year. Blair Athol whisky 12 z kolekcji “Fauna & Flora" to jedna z najpopularniejszych edycji marki. W jej aromacie wyczujesz m.in. ciemne owoce, rodzynki, ciemną czekoladę, tytoń, akcenty winne i toffi. Długi i przyjemny finisz otwiera konesera dodatkowo na beczkową dębinę świadczącą o dojrzałości trunku.

Jak poznawać whisky Blair Athol? Podobnie jak w przypadku wszystkich wysokiej jakości single maltów, zalecanym sposobem degustacji na początek jest degustacja solowa, która pozwoli zapoznać się z pełnym zniuansowaniem smaku i aromatu napitku. W takim przypadku whisky najlepiej pić ze specjalnego kieliszka degustacyjnego, powoli zbliżając go do nosa, w pierwszej kolejności zapoznając się z aromatem trunku, dopiero później smakiem – oczywiście, kosztując małymi łyczkami. Degustacja bez dodatków to jednak zaledwie jedna z wielu dostępnych opcji. Trunek ten bardzo dobrze czuje się bowiem w towarzystwie wielu innych składników. Z powodzeniem możesz zestawiać go zarówno z sokami czy napojami gazowanymi, jak i tworzyć z jego udziałem o wiele bardziej skomplikowane kompozycje, jak choćby kultowe drinki Manhattan, Old Fashioned czy Whisky Sour. Inna propozycja wręcz nie do odrzucenia to drink Godfather. Jakościowa whisky występuje w nim bowiem w towarzystwie włoskiego likieru Amaretto oraz soku jabłkowego!

To oczywiście zaledwie kilka propozycji. Warto zwrócić uwagę, że trunek ten nadaje się również do przyrządzania przeróżnych koktajli na ciepło, idealnych na chłodniejszy jesienny lub zimowy dzień. Jakieś propozycje? Naturalnie – choćby Hot Toddy z miodem, syropem malinowym, gorącą herbatą i garścią przypraw znanych z grzańca. Właściwościami rozgrzewającymi na poziomie mistrzowskim może też pochwalić się kompozycja znana jako Hot Apple Cider. Whisky towarzyszy w niej gorący cydr, cynamon i gałka muszkatołowa. Zawsze też możesz przygotować z Blair Athol whisky wariację na temat Irish Coffee, czyli Scotch Coffee – tej dobrej szkockiej towarzyszy w niej kawa, brązowy cukier oraz bita śmietana. A jeśli stawiasz na rozgrzewającą prostotę, przekonaj się, jak dobrze odrobina świetnej whisky komponuje się w szklance z syropem klonowym, gorącą wodą i Angosturą.

Dlaczego warto sięgnąć po whisky Blair Athol? – bogaty smak i aromat

Blair Athol whisky powszechnie wybierana bywa przez koneserów ze względu na swoje właściwości smakowo-aromatyczne. Te interesująca nas whisky w bardzo dużej mierze zawdzięcza wyborom producentów w zakresie beczek wykorzystywanych do maturyzacji alkoholu. 7-letnia edycja alkoholu dojrzewa w beczkach, które wcześniej służyły do przechowywania Sherry Oloroso. Edycja 14-letnia, Red Wine Barrique Pauillac, The Goldfinch ma natomiast za sobą brawurowy finisz w beczkach po francuskim czerwonym winie z apelacji Paulliac. Blair Athol 12-letni po dłuższym czasie w baryłkach po bourbonie finiszuje w beczkach po słynnej maderze. Blair 11-letnia wiele zawdzięcza finiszowaniu w beczkach po winie Sauternes, Blair Athol 13-letnia spędza z kolei ostatnie miesiące dojrzewania w beczkach po słynnym włoskim winie Sangiovese. Jak zatem widać – Blair Athol to wymarzony wybór dla koneserów poszukujących whisky o barwnej historii! Trzeba tu dodać, że Blair Athol to też niebywała gratka dla łowców unikatów. Wiele spośród whisky marki trafia na rynek w ściśle limitowanych ilościach jak np. niecałe 300 butelek!

Blair Athol – destylarnia z tradycją sięgającą XVIII wieku

Z pewnością już rozumiesz, dlaczego Blair Athol Distillery zasługuje na uwagę każdego wymagającego konsumenta. Która odsłona Blair Athol przemawia do Ciebie najbardziej? Wybierz swój ulubiony wariant za pośrednictwem Winnicy Lidla zarezerwuj i kup go niebawem w swoim ulubionym Lidlu!