Grappa

Włoska grappa to mocny trunek, w którym zawartość alkoholu nie może być niższa niż 37,5%. Wraz z rosnącą popularnością grappy pojawiło się kilka jej rodzajów. Obok powstających z jednej odmiany winogron grappa di monovitigno, znajdziemy również grappy starzone w beczkach, czy grappy aromatyzowane ziołami – grappa aromatizzata. 

Podobne do włoskiej grappy napoje powstają również we Francji (pod nazwą marc), Hiszpanii (aguardiente) oraz Portugalii (bagaceira).  

Grappa – jak pić ten alkohol?

Grappa podawana jest najczęściej jako tak zwany digestif, czyli alkohol serwowany po posiłku i wspomagający trawienie. We Włoszech tak podanej grappie towarzyszy czasami filiżanka aromatycznego espresso. Aby w pełni docenić walory tego alkoholu, powinniśmy serwować go w odpowiedniej temperaturze. Aromatyczne, młode gatunki grappy pijemy w temperaturze od 9 do 13 stopni Celsjusza. Z kolei grappa dojrzewająca, najlepiej smakuje w nieco wyższej temperaturze – od 15 do 18 stopni. Jeśli nie jesteśmy pewni, jakim gatunkiem dysponujemy, możemy podać grappę lekko schłodzoną.  

W jakich kieliszkach podawać grappę?

Zastanawiacie się, w jakich kieliszkach podać taki alkohol jak grappa? Najlepsze kieliszki do grappy to takie o kształcie pękatej czarki, z lekko rozchylająca się i długą szyjką u góry. Kieliszek do grappy nie powinien być również zbyt wysoki. Jeśli chodzi o pojemność to optymalne będą naczynia od 90 do 150 ml. 

Drinki z grappą

Grappa to alkohol, który zwykle pije się samodzielnie. Jednak podobnie jak większość innych, mocnych alkoholi znalazła ona zastosowanie również w kilku drinkach. Drinki z grappą zawierają zwykle likiery owocowe czy kawowe. Jednym z najbardziej znanych drinków z grappą jest Grappon. Drink ten składa się zwykle z dwóch części grappy, jednej części brzoskwiniowej brandy i jednej części soku cytrynowego.