Grenadina – jak zrobić?

Istnieją syropy, które są w stanie nie tylko nadać koktajlom niepowtarzalny smak, lecz także w znaczący sposób podnieść ich walory wizualne. Takie, których barwa i konsystencja zachęcają miłośników drinków do eksperymentowania w poszukiwaniu najciekawszych (i najsmaczniejszych) wielokolorowych kompozycji. Syropem tego typu jest grenadina. Co to właściwie jest i jak można przygotować ją w domu? W naszym tekście odpowiadamy na te i inne pytania!

Grenadina – co to jest?

A więc co to jest grenadina? Zdradziliśmy już, że to urzekający smakiem i wyglądem bezalkoholowy syrop barmański, prawdopodobnie drugi, zaraz po syropie cukrowym, najpopularniejszy na świecie dodatek bezalkoholowy do drinków. Jaki jest skład grenadiny? Syrop otrzymywany jest z owocu granatu, cukru i wody. Możemy zaopatrzyć się w niego w dobrze zaopatrzonym sklepie albo… przygotować prawdziwą grenadinę we własnej kuchni. Z pewnością wyśmienity drink z osobiście wyprodukowanym syropem grenadina będzie napawał nas jeszcze większą dumą!

Zanim przejdziemy jednak do właściwości smakowych i przepisu na „likier” grenadina, omówmy jeszcze jedną podstawową kwestię związaną z tym cennym dodatkiem barmańskim. Skąd wzięła się jego nazwa? Pochodzi od francuskiej nazwy owocu granatu, czyli grenade. Wbrew pozorom grenadine syrop nie ma nic wspólnego z położonymi na Morzu Karaibskim Grenadynami. Choć może i tam znajdują się jego zagorzali zwolennicy?

Grenadina – jaki to smak?

Jaki jest smak grenadiny? Owoc granatu zachwyca wszystkich miłośników egzotyki doskonałą, słodko-kwaśną kompozycją smakową. Biorąc pod uwagę, z czego jest grenadina, nie powinniśmy się dziwić, że w podobny sposób postępuje z naszymi kubkami smakowymi ten niezwykły syrop. Oczywiście przez substancje słodzące popularny dodatek okazuje się nieco słodszy od stanowiących jego bazę owoców!

Grenadina – jak zrobić?

Ustaliliśmy już z całą pewnością, co to grenadina – teraz pora powiedzieć, jak zrobić ten świetny syrop. Do tego zadania będziemy potrzebować około 250 ml soku z granatu, 4 duże łyżki cukru oraz jedną sporą łyżkę soku wyciśniętego z cytryny. Aby uzyskać jak najlepszą grenadinę, powinniśmy wybrać najwyższej jakości owoc, a następnie – najlepiej za pomocą wyciskarki – wycisnąć jak najwięcej soku z jego pestek. Sok oraz cukier powinniśmy przelać do garnka, a następnie je podgrzać. Przepis na grenadinę zakłada, że po zagotowaniu składniki powinniśmy gotować jeszcze przez maksymalnie 10 min, aż syrop nabierze gęstości. Teraz musimy poczekać, aż grenadina się wystudzi, a następnie dodać do niej sok z cytryny. Wymieszajmy całość i przelejmy ja do buteleczki, a następnie umieśćmy buteleczkę w lodówce. W ten sposób możemy przechowywać syrop nawet do 30 dni. Pamiętajmy, że gdy mowa o przygotowywanej w domu grenadinie – proporcje podane w przepisie, a raczej ich zachowanie, decydują o jej doskonałych właściwościach smakowych i wizualnych. Dlatego powinniśmy o nich pamiętać!

Grenadina a drinki – z czym ją pić?

Gdzie najczęściej możemy spotkać grenadinę? W drinkach. Doskonale smakuje w towarzystwie takich mocnych trunków jak wódka, gin czy tequila, jak również soków i różnego rodzaju napojów bezalkoholowych. Tworzy z nimi bardzo zróżnicowane, barwne połączenia, którym ciężko się oprzeć. Drinki z grenadiną stanowią w wielu przypadkach wyśmienitą propozycję na lato, zarówno na kameralne spotkanie z najbliższymi, jak i huczną imprezę. Grenadina, goszcząca także w Lidlu, smakuje wybornie nie tylko w drinkach, lecz również w ciepłych napojach (przede wszystkim w kawie i herbacie), jak i jako dodatek do mlecznych koktajli oraz naleśników, deserów czy wypieków. Spójrzmy na kilka przykładowych przepisów na drinki z grenadiną!

Grenadina do jakich drinków?

Do jakich drinków grenadina pasuje najlepiej, czy może raczej – jakie drinki bez grenadiny nie mogłyby powstać? Jednym z najpopularniejszych z nich jest bez wątpienia Tequila Sunrise (tequila, grenadina, sok pomarańczowy). Ten słynny koktajl zachwyca nie tylko swoim przepysznym, tropikalnym smakiem, lecz również wyglądem – to właśnie dzięki grenadinie jesteśmy w stanie zamknąć w kieliszku koktajlowym wszystkie barwy wschodzącego słońca. Równie kuszącym koktajlem jest oczywiście wariacja na temat opisanego drinka, czyli Malibu Sunrise – (grenadina z malibu, wódką oraz sokiem pomarańczowym). Miłośnicy wermutów z kolei z pewnością nie poczują się rozczarowani, stawiając na grenadinę z Martini, Spritem i limonką. Grenadina z whisky (lub whiskey) oraz sok z limonki dadzą nam natomiast wykwintny, na wskroś amerykański, koktajl New York. Pozostając w temacie kultowych drinków ze Stanów Zjednoczonych – jednym z nich jest pamiętający czasy prohibicji Jack Rose – grenadina z brandy tworzą w nim niezwykle atrakcyjne połączenie, wzbogacane ponadto przez niewielką porcję soku z cytryny.

Skoro podpowiedzieliśmy już, do przygotowania których drinków grenadina może się przydać i jak przyrządzić ten doskonały syrop w domu, możemy z czystym sumieniem zachęcić wszystkich smakoszy do wypróbowywania najciekawszych połączeń. Pamiętajmy też, że na pytanie, ile procent ma grenadina, jesteśmy zobowiązani odpowiedzieć zgodnie z prawdą: „0”. Oznacza to, że może ona stanowić bardzo cenny dodatek także dla wszystkich tych, którzy gustują pysznych koktajlach bezalkoholowych!

FAQ

Co to jest grenadina?

Grenadina to bezalkoholowy syrop barmański przygotowywany z soku z owocu granatu, cukru i wody. Jest jednym z najpopularniejszych dodatków do drinków i koktajli na świecie, cenionym zarówno za słodko-kwaśny smak, jak i intensywny, czerwony kolor.

Skąd pochodzi nazwa grenadina?

Nazwa grenadina pochodzi od francuskiego słowa "grenade", oznaczającego owoc granatu. Syrop nie ma żadnego związku z archipelagiem Grenadyn na Morzu Karaibskim, mimo podobnie brzmiącej nazwy.

Jak zrobić grenadinę w domu?

Do przygotowania domowej grenadiny potrzeba około 250 ml soku z granatu, 4 łyżek cukru i łyżki soku z cytryny. Sok z granatu i cukier należy podgrzać w garnku, gotować do 10 minut aż syrop zgęstnieje, wystudzić, dodać sok z cytryny i przelać do butelki.

Jak długo można przechowywać domową grenadinę?

Domową grenadinę należy przechowywać w zamkniętej butelce w lodówce. W takich warunkach syrop zachowuje świeżość przez maksymalnie 30 dni.

Ile procent alkoholu ma grenadina?

Grenadina jest syropem całkowicie bezalkoholowym – zawiera 0% alkoholu. Dzięki temu może być stosowana nie tylko do drinków alkoholowych, ale również do koktajli bezalkoholowych, napojów, deserów i wypieków.

Do czego można użyć grenadiny poza drinkami?

Grenadina świetnie sprawdza się jako dodatek do kawy i herbaty, mlecznych koktajli, naleśników, deserów oraz wypieków. Jej intensywny kolor i słodko-kwaśny smak wzbogacają wiele różnych potraw i napojów.

Jakie koktajle bezalkoholowe można zrobić z grenadiną?

Grenadina doskonale komponuje się z sokami owocowymi, lemoniadą czy wodą gazowaną, tworząc efektowne koktajle bezalkoholowe (mocktajle). Dzięki intensywnej barwie pozwala uzyskać atrakcyjne wizualnie, wielokolorowe kompozycje bez użycia alkoholu.

Czy grenadinę można kupić w sklepie?

Tak, gotową grenadinę można kupić w dobrze zaopatrzonych sklepach, między innymi w Lidlu. Alternatywnie można ją łatwo przygotować samodzielnie w domu z kilku prostych składników.

Jaki smak ma grenadina?

Grenadina ma słodko-kwaśny smak, wynikający z naturalnych właściwości owocu granatu, z którego jest produkowana. Ze względu na dodatek cukru jest nieco słodsza od samego soku z granatu.