Tequila

Jeśli zatem interesuje nas tequila - z czego powstaje ten trunek? Tequila to meksykańska wódka wytwarzana ze sfermentowanego soku agawy niebieskiej. Przez długi czas trunek powstający w meksykańskim stanie Jalisco znany był przede wszystkim lokalnie. Dopiero zdobycie popularności w Stanach Zjednoczonych otworzyło tequili drzwi na świat. Obecnie to jeden z najpopularniejszych alkoholi wykorzystywanych przez barmanów na całym świecie.

Rodzaje tequili

Jakość tequili możemy oceniać po użytych do jej produkcji surowcach, ale również po czasie leżakowania, szczegółach procesu destylacji itd. Wśród najpopularniejszych rodzajów tequili możemy wyróżnić:

• Tequila silver (blanco) – to podstawowy rodzaj tequili, który cechuje najniższa cena. Tequila tego rodzaju leżakuje zwykle bardzo krótko lub wcale i jest butelkowana niezwłocznie po fermentacji. Ze względu na intensywny smak i aromat tequilę srebrną pije się często z solą i limonką/cytryną lub używa się jej jako składnika drinkó
• Tequila gold (joven) – kolejny rodzaj tequili o krótkim czasie leżakowania po fermentacji w kadzi ze stali nierdzewnej. W procesie produkcji jest barwiona na złoty kolor. 
• Tequila reposado – odmiana złotej tequili o nieco dłuższym czasie leżakowania. Wynosi on co najmniej 2 miesiące. Dzięki leżakowaniu tequila reposado jest trunkiem o delikatniejszym smaku i nieco wyższej jakości.
• Tequila anejo – wysokogatunkowa tequila, która leżakuje w dębowych beczkach po whisky lub bourbonie (a niekiedy nawet po koniaku) około 2 lat.
• Tequila muy anejo – najwyższej jakości tequila, która w destylarni przed zabutelkowaniem leżakuje od 3 do nawet 9 lat. Proces starzenia ma olbrzymi wpływa na jej właściwości aromatyczno-smakowe.
• Tequila mixto – tequila, która nie powstaje w 100% z soku niebieskiej agawy, lecz także z udziałem innych składników procesowi fermentacji w jej przypadku poddawany jest oprócz soku z agawy też sok z trzciny cukrowej.

Jak pić tequilę?

Picie tequili może przebiegać na wiele różnych sposobów. Zależnie od wybranego rodzaju tequili mamy prawo spożywać ją samą lub jako składnik popularnych drinków. Amerykańskie kino przyczyniło się do popularyzacji picia tequili w małych kieliszkach, w tak zwanych shotach. Zwykle przed wypiciem alkoholu należy polizać szczyptę soli lub cynamonu, a tequilę zagryźć cytryną lub kawałkiem pomarańczy.

Najczęściej tequilę srebrną, np. Sierra Silver, pije się ze szczyptą soli i cytryną, a złotą, np. Sierra Gold, z cynamonem i pomarańczą. Istnieją jednak również gatunki tequili starzonej w specjalnych dębowych beczkach. Tequila reposado spędza w dębowych beczkach od 2 do 12 miesięcy. Natomiast tequila aniejo, aż 2 lata. Te rodzaje tequili w tradycyjny sposób należy spożywać samodzielnie, aby w pełni rozkoszować się ich aromatem.

Drinki z tequilą

Najpopularniejszym drinkiem z tequilą jest oczywiście Margarita. W najprostszej wersji Margarita to tequila z sokiem z limonki i pomarańczowym likierem. Jeśli tequilę z sokiem z limonki i likierem triple sec zaszczycimy towarzystwem Blue Curacao, będziemy mogli nacieszyć się trunkiem Blue Margarita. Innym znanym koktajlem na bazie tequili jest Tequila Sunrise. Meksykańska wódka połączona jest w nim z grenadiną i sokiem pomarańczowym.

Nie tylko Margarita czy Tequila Sunrise!

Tequila czaruje również w drinkach z colą, Sprite'em czy tonikiem. Lubi też towarzystwo soków. Gdy specjał z prowincji Jalisco zestawimy z ciemnym rumem oraz z sokiem grejpfrutowym i ananasowym, w naszym szkle zamieszka Don Juan. Jego smak zadowoli nawet bardzo wymagających smakoszy! Dla innych najlepsza tequila to ta serwowana z sokiem ananasowym, grenadiną i sokiem z cytryny, czyli w koktajlu Mexicana!

Ile procent alkoholu ma tequila?

Tequila to alkohol wysokoprocentowy. Większość dostępnych na sklepowych półkach tequili ma około 40% alkoholu. Miłośnicy naprawdę mocnych trunków mogą znaleźć również odmiany tequili nieco mocniejsze. Zawartość alkoholu może w przypadku tych trunków z Meksyku przekraczać orientacyjne 40%. Z drugiej strony nie są rzadkością tequile, których zawartość alkoholu wynosi nieco mniej, czyli od 35 do 38%.

Tequila w Winnicy Lidla

Na stronach Winnicy Lidla znajdziesz najwyższej jakości tequile z Meksyku. Świetnym przykładem może być Tequila Patron – marka premium produkowana w małych partiach, w 100% z niebieskiej agawy. Każda butelka Tequila Patron jest ręcznie wykonana i numerowana. Tequilę tej marki można z powodzeniem spożywać zarówno solo, jak i w koktajlach. Wyśmienity pomysł na alkohol z Meksyku to również Sierra Tequila. Przekonaj się, jaka będzie najlepsza tequila dla Ciebie. I osobiście odpowiedz sobie na pytanie, jak pić tequilę!