Tequila - strona 2

Tequila to destylowany napój alkoholowy z Meksyku produkowany z fermentowanego soku agawy niebieskiej. Za kolebkę tego oryginalnego trunku uważany jest stan Jalisco, gdzie plantacje niebieskiej agawy rosną w obfitości na żyznych glebach wulkanicznych. Produkcja tequili prowadzona jest również w Guanajuato, Michoacán, Nayarit i Tamaulipas - na obszarach, gdzie znajdują się uprawy agawy objęte systemem klasyfikacji jakości "Denominación de Origen" (DO). Jej nazwa pochodzi od miejscowości Tequila we wspomnianym stanie.

Tequila jest popularna jako baza do wielu koktajli, takich jak Margarita, Paloma, czy Tequila Sunrise; może być również spożywana solo, w kieliszkach „caballito" lub „shot glass” - zazwyczaj z solą i limonką. Najważniejsze rodzaje tequili to: blanco - młoda, niestarzona tequila o wyraźnym, roślinnym smaku; reposado - starzona przez co najmniej 2 miesiące w dębowych beczkach; añejo - starzona przez co najmniej rok; extra añejo - starzona przez co najmniej 3 lata, co nadaje jej bogaty smak i aromat.