Z czym kojarzy się Meksyk? Pierwsze obrazy w głowach wielu spośród nas to burrito, kapelusze sombrero, nachosy czy tequila. Winnicę Lidla, ze względu na tematykę bloga, w szczególności interesuje oczywiście mocny napój alkoholowy ze sfermentowanego soku agawy. Tequila bowiem dostarcza masę wrażeń nie tylko spożywana solo, w towarzystwie limonki i soli, lecz również traktowania jako składnik wybornych drinków. Takich jak Paloma Drink. Co powinniśmy wiedzieć o tym koktajlu? Sprawdźmy!
Paloma – drink na bazie tequili
Czy Paloma to drink przeznaczony dla miłośników gołębi? Być może. „Paloma” to bowiem po hiszpańsku „gołąb”. Jesteśmy jednak pewni, że nie tylko miłośnicy tego majestatycznego ptaka pokochają interesujący nas dzisiaj koktajl. Cieszy się on bowiem olbrzymią popularnością zarówno w Meksyku, jak i w barach na całym świecie, które odwiedzają koneserzy poszukujący orzeźwienia w niecodziennym wydaniu. Bogaty smak tequili (w którym często możemy rozpoznać nie tylko nuty agawy, lecz również owocowe czy przyprawowe niuanse) czyni drinka Paloma napojem idealnym dla smakoszy złaknionych niecodziennych wrażeń degustacyjnych. Dodatki w postaci soku z limonki oraz napoju gazowanego o smaku grejpfrutowym zapewniają też natychmiastowe orzeźwienie każdemu, kto postanowi rozsmakować się w tym specjale. Nic dziwnego zatem, że Drink Paloma Tequilla uchodzi za jeden z najbardziej rześkich i najlżejszych koktajli na bazie oryginalnego meksykańskiego alkoholu.
Paloma – przepis na wyborny koktajl
Znajdziemy przynajmniej kilka przepisów na wyborny Paloma Cocktail. Zacznijmy od najprostszego. 50 ml tequili przelejmy do szklanki (najlepiej typu highball i najlepiej z lodem), a następnie dodajmy 100 ml gazowanego napoju grejpfrutowego. Delikatnie wymieszajmy całość. To wszystko! Szklankę możemy dodatkowo udekorować kawałeczkiem limonki.
Oryginalny przepis na Paloma Cocktail, aprobowany przez IBA, wymaga od nas jednak wykorzystania większej liczby składników. Oprócz tequili i napoju grejpfrutowego powinniśmy bowiem przyszykować 5 ml soku z limonki, a także… szczyptę soli. Przygotowanie specjału w takim przypadku wygląda w następujący sposób – do wysokiej szklanki koktajlowej z lodem wlejmy tequilę, dodajmy sok z limonki oraz szczyptę soli. Wymieszajmy całość łyżeczką barmańską, a następnie wlejmy gazowany napój grejpfrutowy. Paloma Drink jest gotowy do spożycia! W tym miejscu pragniemy wyjaśnić jeszcze jedną kwestię – o ile na Zachodzie zazwyczaj do przyrządzenia koktajlu wykorzystuje się grejpfrutowe napoje takie jak Squirt Grapefruit Soda czy Grapefruit Citrus Fresca, o tyle my możemy mieć niekiedy problem ze znalezieniem tego typu produktów. W takim przypadku możemy zastąpić tę kluczową pozycję figurującą w każdym przepisie wodą mineralną (50 ml) oraz sokiem grejpfrutowym (40–50 ml). Rezultaty będą równie ciekawe!
Paloma – przepis na wersje alternatywne koktajlu
To oczywiście nie wszystkie pomysły na Paloma Cocktail, którymi chcemy podzielić się z naszymi czytelnikami. Popularną, zwłaszcza w Meksyku, wariacją na temat Palomy jest Cantarito, czyli wieloowocowy koktajl, który uzyskamy, łącząc z tequilą sok z agawy, sok z cytryny, sok z limonki, sok grejpfrutowy, sól, oraz – oczywiście – napój grejpfrutowy. Ciekawym koktajlem – zwłaszcza dla smakoszy spragnionych ciągłych innowacji, jest bez dwóch zdań również Paloma Drink Mezcal – koktajl, do którego przyrządzenia wykorzystamy oprócz tequili i podstawowych składników Paloma Cocktail także mezcal, czyli inny kultowy meksykański specjał (w proporcjach: 45 ml tequili, 15 ml alkoholu mezcal, 15 ml soku z limonki, 15 ml syropu cukrowego, 60 ml napoju grejpfrutowego). Istnieje w końcu koktajl taki jak Paloma Blanca Drink, tyle że… nie zawiera w sobie tequili. Jego składniki to wino białe (np. Sauvignon Blanc), syrop cukrowy, sok z limonki, sok z grejpfruta, woda mineralna i sól.
Jaka tequila do Paloma Cocktail nadaje się najlepiej?
Do przyrządzenia Drinka Paloma – albo jednej z licznych wariacji na jego temat – barmani i koneserzy tego koktajlu wybierają tequilę blanco (znaną też jako silver tequila) – bezbarwną, zamykaną w butelce wkrótce po zakończeniu destylacji. Trunkiem, który możemy zatem wykorzystać do naszych barmańskich eksperymentów, jest np. Tequila Jose Cuervo Silver 38%, w której urzekającym smaku rozpoznamy nie tylko agawę, lecz również karmel i doskonałą mieszankę ziół!
Gorąco zachęcamy zatem do przetestowania któregoś z polecanych przez nas przepisów na Paloma Drink. Nie tylko gołębiarzy, lecz również wszystkich miłośników meksykańskich specjałów, czy też po prostu – orzeźwiających drinków w mistrzowskim wydaniu. Najlepszą tequilę do wyśmienitych koktajli zarezerwujesz oczywiście dzięki Winnicy Lidla!
Czytaj także:
Z czym pić Tequile? 5 faktów o tym trunku!
Wybieramy tequilę! 7 najciekawszych z Winnicalidla.pl
Z czym pić tequilę? Podpowiadamy
Drinki z Tequilą – 8 najciekawszych!
Drinki z Tequila Silver – 3 pomysły!
Niezły Meksyk! 7 przepisów na drinki z tequilą
Casamigos Blanco – z czym pić?
