Meksykańska whisky

Meksykowi zawdzięczamy wiele świetnych dań i napojów alkoholowych – kultową tequilę i mezcal, pachnący przygodą rum czy orzeźwiające piwa. Czy jednak wiesz, że w tym gorącym kraju powstaje również whisky? I to nietuzinkowa, bowiem trunek znany jako oryginalna meksykańska whisky produkowana z lokalnych odmian kukurydzy. Tak ciekawy trunek musiał oczywiście zawitać w Winnicy Lidla! Przekonaj się, jakie tajemnice skrywa przed koneserami meksykańska whisky.

Co wyróżnia meksykańską whisky?

Meksyk nie może pochwalić się równie bogatymi tradycjami whisky jak sąsiednie Stany Zjednoczone czy nawet Kanada, a już na pewno jak producenci ze Starego Kontynentu. Choć whisky to na rynku meksykańskim nowość – produkowana jest od 2013 roku – mowa o trunku nietypowym, wyróżniającym się oryginalnymi metodami produkcji, smakiem i aromatem. Meksykańska whisky powstaje m.in. z kukurydzy Cacahuazintle oraz innych lokalnych odmian. Część wykorzystywanej przez producentów kukurydzy przechodzi technikę gotowania o starożytnym rodowodzie, znaną jako nixtamalizacja. W trakcie zacierania gotowana kukurydza mieszana jest ze słodem i poddawana długiej, ponad 120-godzinnej fermentacji. Dopiero wtedy producenci mogą rozpocząć proces dwukrotnej destylacji. Zanim wysokoprocentowy destylat zostanie przelany do butelek, nabiera swoich walorów podczas leżakowania w nowych i wykorzystywanych już wcześniej beczkach. Producenci stosują zarówno tradycyjne beczki z amerykańskiego dębu, jak i beczki z dębu meksykańskiego. Ciekawostką jest fakt, że niektóre meksykańskie whisky dojrzewają w baryłkach po tequili i mezcalu.

Wszystko to wpływa na niemożliwy do pomylenia z niczym innym charakter meksykańskich destylatów. Nadają się one zarówno do picia solo lub na lodzie, jak i sprawdzają jako alkohole, dzięki którym będziesz w stanie przyrządzić swoje ulubione koktajle z meksykańskim twistem. Warto nadmienić, że oprócz whisky otrzymywanych w całości z kukurydzy producenci proponują też blendy whisky kukurydzianych oraz whisky jęczmiennych.

Smak i zapach meksykańskiej whisky

Aby omówić smaki i aromaty, jakie ma do zaoferowania koneserom meksykańska whisky, skupmy się na bardzo reprezentatywnym dla kraju napitku, a więc Abasolo Whisky. Co mówią o niej smakosze? Zwracają uwagę na lekkość wyczuwalną na początku degustacji, którą z czasem zaczynają urozmaicać wyraziste przyprawy. Subtelność dominuje też w aromacie, w którym nie odkryjesz typowych dla szkockich nut dymnych, lecz apetyczną mieszankę akcentów owocowych, waniliowych i toffi.

Musisz wiedzieć, że charakter whisky Abasolo czyni ją bardzo wdzięcznym komponentem koktajli o meksykańskim charakterze. Wśród propozycji polecanych przez producenta znajdują się tak ciekawe drinki jak Jilo Old Fashioned (whisky z Angosturą i likierem Nixta Licor de Elote), Abasolo Y Modelo (meksykańska whisky z oryginalnym piwem Modelo Especial), Abasolo Y Coco (whisky meksykańska z wodą kokosową) czy Abasolo Y Topo (whisky z dodatkiem oryginalnej wody mineralnej Topo Chico). Pomysłów jest o wiele więcej!

Najważniejsze marki meksykańskiej whisky

Najistotniejsze marki działające na rozwijającym się meksykańskim rynku whisky to m.in. Abasolo z Jilotepec de Abasolo, Sierra Norte z Oaxaca, Maiz Nation czy Milpa Ambar. Marki te unikatowy charakter trunków zyskują dzięki starannej selekcji lokalnych odmian zbóż i perfekcji w sztuce destylacji.

Gdzie szukać whisky z Meksyku?

Whisky meksykańska jest prawdziwą perełką światowej sztuki destylacji. A jednocześnie napitkiem, który nadal czeka na odkrycie przez szersze grono koneserów. Obecnie znalezienie oryginalnej meksykańskiej whisky w sklepie z alkoholem w naszym kraju może nastręczać pewnych trudności. Na szczęście możesz umówić się na degustację z meksykańskim destylatem za pośrednictwem naszej platformy. Zarezerwuj interesujący Cię specjał z Winnicą Lidla, a następnie kup go w Twoim ulubionym sklepie stacjonarnym.! Ile kosztują destylaty zdradzające meksykańskie podejście do kwestii destylacji? Interesującą whisky z tej części świata możesz znaleźć już za około 200 zł.

Wyrusz w podróż degustacyjną do gorącego i fascynującego Meksyku wraz z Winnicą Lidla!