Wino z regionu Szekszárd

Region Szekszard – najpopularniejsze odmiany

Domeną Szekszard – czyli Szekszard wine region – są przede wszystkim wina czerwone. Najważniejsze odmiany uprawiane w tej części Węgier to zatem Kekfrankos, Merlot, Kadarka, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. Do tego zacnego grona zaliczyć możemy także wywodzącą się z Austrii odmianę Zweigelt, jak również Syrah czy Pinot Noir. Wśród propozycji winnic Szekszard znajdziemy zarówno dobre wina jednoodmianowe, jak i ciekawe kupaże – w tym słynne wino Bikavér, czyli „byczą krew”. Szczególne przywiązanie do odmian czerwonych nie oznacza jednak, że winiarze z Szekszard nie produkują wina białego – o nie! Pożądaną różnorodność wśród butelkowanych specjałów gwarantują szczepy takie Chardonnay, Olaszrizling, Sauvignon Blanc, Viognier, Rizlingszilváni czy Ottonel Muskotály.

Region Szekszard – klimat i warunki

Na winogrona uprawiane w regionie Szekszard wpływ ma wiele zróżnicowanych czynników klimatycznych oraz glebowych. Szekszard leży w strefie panowania klimatu kontynentalnego z pewnymi elementami typowymi dla klimatów śródziemnomorskiego oraz oceanicznego. Nie bez znaczenia jest również sąsiedztwo szczytów górskich okalającymi Kotlinę Panońską. W Szekszard lata są długie, słoneczne i ciepłe, zimy natomiast dość łagodne. Wszystko to sprawia, że Szekszard wyróżnia się bardzo długim okresem wegetacyjnym, co czyni go niezwykle ważnym regionem na winiarskiej mapie Węgier. Gdy natomiast mowa o czynnikach geologicznych, w Szekszard przeważają gleby lessowe oraz gliniaste, co sprawia, że szczególnie dobrze odnajdują się tam szczepy czerwone, która stanowią wizytówkę regionu.

Wino z Szekszard – charakterystyka

Czerwone wina z region Szekszard to często trunki o rozbudowanym bukiecie aromatycznym, wyczuwalnym alkoholu i urozmaicającej degustację kwasowości. Znajdziemy wśród nich zarówno wina o cięższej budowie, jak i te przyjemnie lekkie, o łagodnych taninach, zachowujące jednak sporo dość pikantnych nut, które definiują nieco zadziorny charakter lokalnych specjałów. O czym warto pamiętać – wśród propozycji mistrzów sztuki winiarskiej z Szekszard znajduje się sporo trunków, które z doskonałymi rezultatami możemy leżakować w domowej piwniczce.

Wino Bikavér z Szekszard

Jak już wspominaliśmy, jednym z największych skarbów Szekszard jest wino Bikavér, czyli „bycza krew”. Poza interesującym nas regionem zgodnie z prawem może ono powstawać wyłącznie w Egerze. Historia tego specjału sięga przynajmniej XVI wieku i wojen turecko-węgierskich. Jak możemy dowiedzieć się z różnych źródeł, wino to pomagało znosić wojenne trudy węgierskim wojakom, a także wywoływało panikę w szeregach Turków, którzy przekonani byli, że ich wrogowie spożywają przed bitwą prawdziwą byczą krew. Opowieści o Bikavér jest oczywiście o wiele więcej, co niezmiennie fascynuje koneserów pragnących jak najdokładniej zapoznać się tradycją winiarską Węgier i Szekszard.

Jak jednak możemy zaspokoić swoją ciekawość dotyczącą tego specjału Szekszard? Oczywiście za pośrednictwem Winnicy Lidla! Goszczą na niej propozycje takie jak np. Bikavér “Tüke”, Eszterbauer, charakterne wino wytrawne obfitujące w szorstkie taniny i pikantne nuty, pachnące śliwką, czarną porzeczką, morwą i herbatą. Sprawdza się doskonale jak specjał serwowany do wołowiny i wieprzowiny, także dobrze przyprawionej lub obficie polanej gęstym sosem.

Bikavér z Szekszard niejedno ma imię – dlatego, jeśli tylko pragniemy zapoznać się z bogactwem aromatów i smaków, w które obfitują te wina, nie powinniśmy kończyć naszej przygody na wyłącznie jednej propozycji. Kolejnym punktem w programie naszej winnej wycieczki może okazać się np. Bikavér, Mészáros Pál, przykuwające uwagę głębokim rubinem i rozpieszczające zmysł węchu nutami porzeczki, jeżyny, papryki czy aromatycznych przypraw. To rozgrzewające i szlachetnie cierpkie wino Szekszard stanowi wybór idealny do gulaszu na ostro!

Wina Szekszard na Winnicy Lidla

Winnica Lidla gorąco zachęca wszystkim fanów węgierskiej tradycji winiarskiej do zawarcia bliższej znajomości z trunkami z Szekszard wine region. Jest nawet w stanie zainicjować liczne owocne spotkania! Na pierwszą randkę z pewnością warto zaprosić Maximus, Wekler, Szekszárd. Ten wyborny kupaż odmian Merlot i Cabernet Sauvignon z winnicy Kürtöshegy ma za sobą 12 miesięcy spędzonych w beczkach z najwyższej jakości dębu, co dodatkowo rozbudowuje jego bukiet o kolejne cenne niuanse. W ustach jest optymalnie taniczny, przyjemnie kwaskowaty i rozgrzewający. Sprawdza się nie tylko w duecie z czerwonym mięsem, lecz również z grillowanymi warzywami. To sprawia, że śmiało możemy zaprosić to węgierskie wino Szekszard na tradycyjnego polskiego grilla!

Jakiś inny pomysł na rendez-vous z pociągającym winem Szekszard? To chyba pytanie retoryczne! Jeśli bowiem zależy nam bardzo na poznaniu wszystkich zalet królującej w Szekszard odmiany Kékfrankos, strzałem w dziesiątkę okaże się Kékfrankos Prémium, Takler, dojrzałe wino wytrawne, które wiele zyskuje na odpowiednim napowietrzeniu przed degustacją. Wtedy to bowiem przed koneserem rozwija się wspaniały bukiet bogaty w słodkie truskawki, dżem śliwkowy oraz skórkę pomarańczy. W polecanym winie wszystko jest na swoim miejscu i na optymalnym poziomie – dotyczy to zarówno garbników, jak i alkoholu, czy nut aromatycznych, które powracają do konesera w ustach, pozwalając mu powtórzyć przyjemne doznania, których doświadczył już za pośrednictwem zmysłu węchu.

Jeśli w szczególności gustujemy w trunkach ciężkich, o wybitnej taniczności, produkowanych wyłącznie w najszczęśliwszych dla winiarzy sezonach, nie pożałujemy wyboru Cabernet Franc Reserve “Hidaspetre”, Mészáros Pál. To słynące z właściwości ściągających wino Szekszard po dekantacji czaruje niezwykle skomplikowanym bukietem, w którym pierwsze skrzypce grają akcenty ciemnych owoców oraz nuty deserowe. Trudno znaleźć specjał, który równie dobrze będzie współgrał z dziczyzną! Chociaż gdybyśmy musieli spróbować, stawialibyśmy np. na Szent Gaál Bodorka, niezwykle udany kupaż win Cabernet Franc, Kadarka i Kékfrankos.

Jak zatem widać, wina z regionu Szekszard to zarówno słynne Kadarki i kupaże znane jako Bikavér, jak i wiele innych kompozycji, które mogą zapewnić koneserom mnóstwo niezapomnianych doświadczeń sensorycznych. Dokładamy starań, aby w naszym katalogu zawsze znajdowały się propozycje ukazujące pełną różnorodność regionu. Zakochaj się w tradycji winiarskiej Węgier i Szekszard tak samo jak Winnica Lidla!