Włochy to zarówno kolebka światowego winiarstwa, jak i jeden z największych obecnie producentów wina. O zaszczytne pierwsze miejsce na podium zawzięcie walczy z Francją. Każdy z kilkunastu największych regionów winiarskich Półwyspu Apenińskiego jest w stanie zaoferować smakoszom wyborne włoskie wino, a wśród tych szczególnych propozycji znajdują się także trunki z bąbelkami. W dzisiejszym wpisie interesuje nas w szczególności włoskie wino musujące. Czy dorównuje słynnym Szampanom? A może – przewyższa je pod pewnymi względami? Poszukajmy odpowiedzi!
Włoskie wina musujące – skarb Italii!
Wątpliwości nie podlega fakt, że prawie każdy zapytany o włoskie wino musujące w głowie automatycznie wizualizuje sobie kieliszek (lub butelkę) przepysznego Prosecco. Specjał ten zrobił bowiem w ostatnich latach oszałamiającą karierę na całym świecie i stał się jedną z wizytówek włoskiego winiarstwa. Musimy mieć jednak świadomość, że wina włoskie z bąbelkami to nie tylko słynny specjał z odmiany Glera. Znakomite trunki tego rodzaju – także te otrzymywane metodą tradycyjną (szampańską) – powstają w szczególności – na północy kraju. Przyjrzyjmy się poszczególnym gatunkom i rodzajom włoskich win musujących!
Białe włoskie wino gazowane – synonim orzeźwienia!
Najbardziej znane włoskie białe wino musujące to, jak już pisaliśmy, Prosecco. Regiony, z którymi powinniśmy je kojarzyć, to z kolei przede wszystkim Wenecja Euganejska i Friuli-Wenecja Julijska, a ściślej – apelacja Prosecco DOC. Prosecco najczęściej występuje na półkach jako wino włoskie wytrawne lub wino włoskie półwytrawne. Dużo rzadziej spotkamy się z wariantem półsłodkim czy słodkim. W zależności od stopnia nasycenia dwutlenkiem węgla możemy mówić o Prosecco spumante, frizzante lub tranquillo. Aby odpowiedzieć, dlaczego opisywany przez nas specjał dla tak wielu koneserów stanowi jedno z najlepszych win musujących na świecie, weźmy jako przykład Prosecco Frizz. Tenuta Berni. To wino włoskie frizzante (perliste, wino lekko musujące) mimo swojej przystępnej ceny jest w stanie zapewnić smakoszowi niezwykle interesującą przygodę degustatorską. Jest bardzo lekkie, a więc idealne na najcieplejsze dni w roku. Uwodzi aromatami świeżych owoców – jabłka, melona czy gruszki. Jeśli interesuje nas foodpairing, to wino musujące możemy śmiało zestawić z drobiem, morskimi specjałami czy lekkimi sałatkami. Z pełną odpowiedzialnością jesteśmy więc w stanie nazwać je jednym z najlepszych win z bąbelkami na lato - na przykład spędzane w malowniczej Italii!
Pragnąc przygotować rzetelny tekst na temat włoskich win o jasnej barwie, nie sposób nie wspomnieć m.in. o winie musującym Franciacorta z Lombardii. Specjał ten, produkowany metodą tradycyjną, przez wielu traktowany jest jako godny zamiennik klasycznego francuskiego Szampana. Warto pamiętać także o piemonckiej apelacji Moscato d'Asti, z której pochodzą m.in. rozkoszne wina włoskie półsłodkie.
Różowe włoskie wino musujące – soczyste i wakacyjne!
Jeśli zatem chodzi o różowe wino musujące – Lidl poleca w szczególności Pinot Noir Rose Brut, Allini, przepyszne wino włoskie wytrawne, idealnie nadające się na letnie przyjęcie. Ten rześki, wytrawny Pinot Noir czaruje nutami aromatycznymi malin i poziomek, a jego soczysta kwasowość podkreśla, że mamy do czynienia z trunkiem wysokiej jakości. To włoskie wino wytrawne sprawdza się wyśmienicie jako dodatek do uwielbianych we Włoszech makaronów, potraw na bazie drobiu czy przepysznych deserów. Cenione na całym świecie włoskie wina różowe powstają również z odmian takich jak Lambrusco, Moscato Bianco, Brachetto czy Malvasia.
Czerwone włoskie wino wytrawne – gratka dla koneserów!
Gdy mowa o włoskich winach musujących, musimy koniecznie wspomnieć także o winach Lambrusco z regionów Emilia-Romagna oraz Lombardia. Te cenione (szczególnie w Ameryce) trunki o owocowo-leśnym zapachu i głębokiej, rubinowej barwie występują jako wina wytrawne, musujące wina półwytrawne, półsłodkie i słodkie. Podobnie jak Prosecco produkowane są metodą charmata, a więc końcowa część ich fermentacji zachodzi w specjalnych zbiornikach. Dla porządku warto nadmienić, że bardzo dobre wina włoskie musujące o czerwonej barwie produkowane są także ze szczepów Brachetto i Freisa, uprawianych przede wszystkim w Piemoncie.
Czy włoskie wino musujące jest najlepsze?
Wiemy już sporo o włoskich winach musujących – czy możemy nazwać je najlepszymi? Pewnie nikogo nie zaskoczymy, jeśli napiszemy, że to, czy dany degustator uzna za najciekawsze wina musujące włoskie, francuskie czy też hiszpańskie, zależy od jego osobistych upodobań. Wątpliwości jednak nie podlega fakt, że winnice Włoch pozwalają koneserom nacieszyć się wspaniałą różnorodnością win musujących. Co więcej, trunki z Italii stanowią, dzięki swoim właściwościom orzeźwiającym i soczystym smaku, idealną propozycję na lato – nawet najgorętsze. Ponadto w wielu przypadkach możemy traktować je jako tańszą alternatywę dla luksusowych Szampanów. Aby rozbudować swoje degustatorskie portfolio, warto samemu poznać wina musujące z najciekawszych regionów winiarskich świata i wybrać swoje ulubione!
Pamiętaj, że włoskie wino wytrawne, musujące i nie tylko, a także inne rodzaje przepysznych trunków z Italii zarezerwujesz za pośrednictwem Winnicy Lidla. Na naszym blogu znajdziesz także wiele cennych informacji na temat specjałów z tego niezwykłego kraju. Pozostań w kontakcie z Winnicą Lidla!
