O jakości win francuskich możemy napisać wiele, prawdopodobnie jednak nie trzeba ich już nikomu polecać. Ograniczymy się zatem do stwierdzenia faktu, że Francja ma do zaoferowania każdemu miłośnikowi trunków z winogron nieograniczoną wręcz kolekcję aromatów i smaków. Wina czerwone, białe i różowe; wymagające i niezobowiązujące; luksusowe i na każdą okazję – wszystko to znajdziemy w ofercie mistrzów produkujących dobre wino francuskie. Dzisiaj pragniemy przyjrzeć się bliżej pewnej wyjątkowej grupie francuskich specjałów, a mianowicie winom półwytrawnym. A więc które z nich warto spróbować? Podpowiadamy niezdecydowanym!
Dobre francuskie wino z Langwedocji
Pierwsza z naszych dzisiejszych propozycji to wino czerwone półwytrawne Tautavel, Domaine Chemin Faisant z Langwedocji. To dobre wino francuskie jest intrygującym kupażem odmian Carignan, Grenache i Syrah o wyraźnej cierpkości, długim posmaku i silnych właściwościach rozgrzewających. Jego bukiet tworzą aromaty dojrzałych ciemnych owoców – przede wszystkim wiśni, jeżyny i czarnej porzeczki. Cenne właściwości smakowo-aromatyczne tego francuskiego wina półwytrawnego czynią je wymarzonym dodatkiem do potraw mięsnych na bazie wołowiny, jagnięciny bądź kaczki. Koneserzy łączą je także z serami. Jeśli wprost przepadasz za trunkami z Francji, zajrzyj też do naszego wcześniejszego wpisu – Wino francuskie – 5 faktów, o których nie miałeś pojęcia!
Aromatyczne białe wino francuskie z Alzacji
Kolejne francuskie wino półwytrawne, które zawsze polecamy miłośnikom win białych, to słynny Gewurztraminer Réserve, Altenberg De Bergheim GC. To znane wśród koneserów wino zachwyca wspaniałą kompozycją aromatów, spośród których pierwsze skrzypce grają banan, morela, kwiaty lipy czy owoce pigwowca. Smakosz przystępujący do poznawania tego niezwykłego specjału będzie miał okazję nacieszyć się nimi na każdym etapie degustacji, odnajdzie je więc nie tylko w nosie, ale także w ustach. Cenne urozmaicenie wrażeń smakowych zapewnianych przez alzacki specjał stanowi wyraźna kwasowość dobrze współgrająca z subtelną słodyczą i właściwościami rozgrzewającymi wina. Pasuje ono zarówno do serów i pysznych deserów, jak i potraw na bazie ryb i drobiu. Także tych mocno przyprawionych!
Francuskie wino półwytrawne – musujące najwyższej jakości!
Wyborne wina francuskie z Lidla to w dużej mierze wina musujące – znakomite Szampany! Jednym z nich jest właśnie Veuve Clicquot Champagne Demi-Sec. Ten kupaż odmian Chardonnay, Pinot Meunier i Pinot Noir przywodzi na myśl Szampany, którymi ekscytowali się smakosze w XIX wieku. Jego delikatny charakter warunkuje duży udział szczepu Chardonnay. Bogaty bukiet trunku współtworzą akcenty tropikalnych owoców, miodu i tostów. Smak tego wysokiej jakości wina francuskiego podkreśla przyjemna kwasowość oraz rozgrzewający alkohol. Specjał sprawdza się idealnie w trakcie beztroskiej zabawy, podczas wznoszenia toastów, a także jako towarzysz owoców morza czy deserów! Interesuje Cię foodpairing? W takim razie koniecznie zajrzyj też do tekstu Wino musujące z Francji – do czego pasuje?
Luksusowe białe francuskie wino – ponadczasowy Szampan
Collard-Picard Champagne Demi Sec to owoc niezwykłej, trwającej już od ponad 5 dekad, współpracy domów wina należących do rodzin Collard i Picard. Na pierwszy trunek sygnowany dwoma rozpoznawalnymi w branży nazwiskami musieliśmy czekać do roku 1996, kiedy to światło dzienne ujrzał Szampan Olivera Collarda i Caroline Picard. To wyborne wino francuskie półwytrawne pochodzi z najlepszych partii moszczu gronowego, dzięki czemu wyróżnia się niezrównanym, intensywnie owocowym, bukietem. Proces winifikacji przebiega w specjalnych nierdzewnych kadziach – następnie trunek kupażowany jest z innymi winami dojrzewającymi w najwyższej jakości dębowych beczkach. Białe francuskie wino musujące Collard-Picard Champagne Demi Sec dojrzewa w butelkach przez około 5 lat, w trakcie których nabiera charakteru. Finalnie jest w stanie zachwycić nawet najbardziej wymagającego konesera finezją bukietu, intensywnym musowaniem, harmonią smaków z niecodzienną różnorodnością akcentów aromatycznych. Interesujący nas specjał to Cuvée – trunek wyprodukowany dzięki idealnej kompozycji różnych winnych szczepów. Szczegóły doboru składników Szampana często pozostają tajemnicą producentów. Jeśli natomiast chcesz dowiedzieć się czegoś więcej o popularnych francuskich odmianach, zajrzyj do tekstu Pinot Gris – wino francuskie, które przypadnie Ci do gustu!
W sytuacji, gdy pragniemy poznać bliżej półwytrawne wina francuskie – nazwy trunków, które przytoczyliśmy, z pewnością warto zapamiętać. Są to bowiem pewniaki zarówno dla bardzo doświadczonych, jak i początkujących degustatorów. Ich wyjątkowy, harmonijny charakter sprawia, że stanowią świetną propozycję zarówno dla fanów win wytrawnych, jak i amatorów specjałów półsłodkich. Poznaj wina francuskie z Lidla i przekonaj się, dlaczego przez wielu smakoszy uważane są za najlepsze na świecie!
