Tanie wina kontra drogie wina – co musisz wiedzieć?
Nie oszukujmy się – to, co tanie, zazwyczaj niekoniecznie kojarzy nam się z najwyższą jakością, a raczej z pospolitością, lub nawet z czymś złym. Niekiedy nawet mówi się w żartach, że „tani” i „dobry” to słowa o przeciwstawnym znaczeniu, a zestawienie „tani i dobry” to podręcznikowy przykład oksymoronu. Czy jednak tak samo jest w przypadku wina? Czy tanie wina z definicji muszą być złe? I czym różni się tanie wino od drogiego? Na te pytania staramy się odpowiedzieć w naszym artykule – zachęcamy do lektury!
Tanie wina – to znaczy jakie?
Tanie wina wywołują mnóstwo skojarzeń. I nawet jeśli – jak już wspominaliśmy – żadne z nich nie wiedzie ku doskonałej jakości, bez wątpienia przynajmniej część z nich należy do tych pozytywnych. Tanie wino często bowiem przywodzi nam na myśl (lub naszym rodzicom) beztroską młodość, wakacje, biwaki, festiwale czy romantyczne randki. Niekiedy też, myśląc czy mówiąc o tanich winach, a nawet winach tanich i dobrych, mamy w rzeczywistości na myśli trunki produkowane nie z winogron, lecz np. z jabłek. My jednak naturalnie nieco zawężamy obszar tematyczny i w dzisiejszym wpisie skupiamy się na dobrych i tanich winach otrzymywanych z owoców winorośli.
Kiedy winny specjał możemy nazwać winem tanim? Na ten temat z pewnością może rozgorzeć burzliwa dyskusja. Dla jednego bowiem wino tanie to takie za kilkanaście złotych, dla drugiego natomiast – nawet za kilkadziesiąt. Co postaramy się udowodnić – na niezwykłe doświadczenia degustatorskie możemy liczyć również wtedy, gdy postawimy na wino z kategorii do 30 zł. A więc nawet jeśli nie wino tanie, to na pewno wino niezbyt drogie. Dysponując takim właśnie budżetem, znajdziemy coś dla siebie zarówno wtedy, gdy interesuje nas wino czerwone, jak i wtedy, gdy specjałem, na który mamy szczególną ochotę, jest tanie i dobre wino białe. W tym zakresie cenowym polecają się również ciekawe wina o różowej barwie. Czy udało nam się zainteresować czytelników? Nazwami dobrych i tanich win, którym warto dać szansę, podzielimy się w dalszej części tekstu!
Czy drogie wino zawsze jest lepsze? Mit czy rzeczywistość?
Niejeden z początkujących koneserów podczas wizyty w sklepie wielokrotnie zastanawiał się nad tym, jak kupić dobre wino w okazyjnej cenie. Koneser rzecz jasna może bazować w tej kwestii na recenzjach sommelierów, blogerów czy znajomych. Jeśli zdążył wyrobić swoje indywidualne preferencje, odpowiednim rozwiązaniem może okazać się bazowanie na sprawdzonym gatunku, odmianie, kraju czy regionie winiarskim. I tu nasuwa się ważna wątpliwość. Czy drogie wina są zatem lepsze od win tańszych? W wielu przypadkach – owszem. Wraz z ceną dumnie kroczy w parze jakość. Pytanie jednak brzmi, czy każdy degustator będzie w stanie docenić wszystkie ich zalety? Niektóre trunki najwyższej klasy, np. wina wytrawne lub wina półwytrawne o bardzo złożonej strukturze, mogą bowiem okazać się bardziej wymagające i przeznaczone zwłaszcza dla doświadczonych już w sztuce degustacji smakoszy. I tu z odsieczą przybywa przystępne, dobre i tanie wino! O ile zatem w mitach na temat najdroższych win jest sporo prawdy, nie powinniśmy podchodzić do nich bezkrytycznie i obierać wartość materialną wina za główne kryterium wartościujące.
Dobre a tanie wino? Przykładów jest mnóstwo!
Odpowiednie przygotowanie pozwala nam często nabywać dobre tanie wina, które nie dość, że nie nadwyrężają zbytnio naszego budżetu, to na dodatek zapewniają mnóstwo cennych wrażeń sensualnych. Doświadczenia gwarantowane przez dobre a tanie wina wcale nie muszą okazać się mniej satysfakcjonujące od tych zapewnianych przez o wiele droższe specjały! Tanie dobre wino, jak np. węgierskie Therapy, Polgar, udany kupaż odmian Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah, to nie tylko specjał, który cieszy rozbudowanym bukietem, delikatną kwasowością współgrającą z taninami i dobrze zintegrowanym alkoholem, lecz także trunek, który świetnie sprawdza się w towarzystwie wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny czy kaczki. Wino tanie a dobre, jak już wspominaliśmy, może także cieszyć nas wesołą, słomkowo-złotą barwą. Przedstawicielem tej kategorii jest np. Paulus Chardonnay, wino o urzekającym, tropikalnym bukiecie (banan, ananas, mandarynka), orzeźwiającej kwasowości i subtelnie oleistej strukturze. Specjał ten, który bez wątpienia możemy nazwać dobrym tanim winem, idealnie zagra w zespole z rybami, drobiem czy sałatkami. Bez najmniejszych trudności znajdziemy również tanie i dobre wino musujące o urzekającym charakterze – napitkiem takim jest właśnie Rosé “Frakk” Félszáraz Pezsgő, półwytrawne wino różowe z bąbelkami, pachnące świeżością i czerwonymi owocami, nadające się do podawania zarówno do przekąsek i delikatnych potraw na bazie białego mięsa, jak i deserów.
Gdzie kupić tanie dobre wino? Warto zapoznać się z ofertą branżowych sklepów, w których pracują prawdziwi pasjonaci – w razie wątpliwości będą oni w stanie doradzić niezdecydowanemu smakoszowi w kwestii wyboru taniego i dobrego wina. O czym nie musimy już chyba przypominać, dobre tanie wina zarezerwujesz za pośrednictwem Winnicy Lidla!
-
- Wytrawne
- Białe
- Węgry
- Irsai Olivér
-
- Wytrawne
- Czerwone
- Chile
- 5/5 Intensywność
- wieloszczepowe
Jedno z najlepszych win Ameryki Południowej. Skomponowane przy udziale 80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Merlot i 5% Petit Verdot. Trunek przed butelkowaniem dojrzewał w nowych i używanych baryłkach z dębu francuskiego w proporcjach 80/20, przez 18 miesięcy.Jego bukiet zachwyca słodkimi... -
- Słodkie
- Białe
- Francja
- 4/5 Intensywność
- Muscadelle, Sauvignon Blanc, Semillion
Ocena
4- z potencjałem na więcej z czasem Wino dobre, poprawne, w aromacie nuty odbeczkowe i od szlachetnej pleśni. Prażone orzechy bez gorzkiej skórki, migdały, cynamon, kawa, kakao, miód, morele, skórki z pomarańczy. Mogłoby być intensywniejsze, gdyż na początku jest lekko wyczuwalne, powściągliwe , ale posiada wspaniały bardzo długi i złożony finisz Wino wymaga dekantacji aby w pełni się rozwinąć, najprawdopodobniej z czasem będzie lepsze, póki co istotną wadą jest wystający alkohol, ale ze starzeniem powinien się zintegrować.
Ile kosztuje tanie wino?
Powtórzmy, że odpowiedź na pytanie, ile kosztuje tanie wino, zależy od tego, do kogo je skierujemy. Dla osoby, która nie zamierza wydawać na trunek z winogron większej kwoty, cena dobrego taniego wina kształtuje się np. w granicach kilkunastu lub dwudziestu paru złotych. Dla innych dobre i tanie wina w sklepach nie przekraczają pułapu kilkudziesięciu złotych. Zarówno jedni, jak i drudzy znajdą wina tanie i dobre w Lidlu, rozglądając się uważnie po etykietach. Koneserzy poszukujący wysokiej jakości trunków w niewysokiej cenie mogą również dać szansę polskim tanim winom, które z powodzeniem mogą stawać w szranki z bardziej znanymi propozycjami zagranicznych producentów!
Jakie są różnice między tańszymi i droższymi winami?
Czym różnią się drogie wina od win tanich? Oczywiście ceną. No dobrze – zatem jakie czynniki warunkują to, że dany trunek to wino drogie? Na cenę specjału wpływa wiele różnych kwestii – m.in. wiek wina i metoda jego produkcji, wykorzystane szczepy, wyjątkowo udany rocznik, region winiarski i obszar (apelacja), z którego specjał pochodzi, status parceli, czy w końcu renoma domu wina. Wyjątkowo drogie wino może również należeć do edycji limitowanej – te często wypuszczają m.in. prestiżowe marki Szampana. Rocznik wina może również nawiązywać do ważnego wydarzenia historycznego, co oczywiście może stać się kolejnym elementem legendy wina.
Jakie cechy mają tanie i drogie wina? Porównanie smaku, aromatu i koloru
Oczywiście różnica między tanim i dobrym winem, a winem dobrym i drogim zazwyczaj sprowadzana jest do właściwości smakowo-aromatyczno-wizualnych specjału. Musimy podkreślić jednak, że w tym przypadku różnica między tanim i dobrym winem a bardzo drogim specjałem wcale nie jest oczywista. Kluczowe znaczenie mają bowiem cechy odmianowe i warunki przechowywania, a nie sama cena. Jeśli jednak dość wspaniałomyślnie założymy, że mowa o drogich winach w pełni wartych swojej ceny, takich jak wspomniane wina rocznikowe, w takim razie powinny one oddawać to, co w danej odmianie winnej najcenniejsze. Muszą one zatem spełniać najbardziej rygorystyczne wymagania koneserów pod względem intensywności barwy, struktury bukietu oraz smaku – pod tym względem szczególnie cenna jest harmonia taniczności, kwasowości oraz alkoholu.
A jakie mogą okazać się zwyczajnie tanie wina (a nie polecane wina dobre i tanie)? Tu mamy okazję wymienić całą litanię wad. Tanie niedobre wina mogą zatem okazać się wodniste, siarkowe, zbyt kwaśne lub zbyt słodkie, rozczarowujące pod względem zapachowym czy cechujące się zbyt dominującymi procentami. Rzecz jasna także i ich barwa często nie zachęca do degustacji!
Najdroższe wina od win tanich niedobrych (a nawet win dobrych i tanich) odróżnia też intensywność oraz długość finiszu, chociaż nie jest to bezwzględna reguła. Najcenniejsze dostępne na rynku wina, m.in. rocznikowe Pinoty z Bordeaux, to ponadto wina bardzo dojrzałe, które często mogą być poddawane dalszemu dojrzewaniu w piwniczce. A zatem z czasem dodatkowo zyskiwać na swojej wartości.
Drogie wina francuskie – przykłady
Wina z Francji nie bez przyczyny kojarzą się nam z trunkami wykwintnymi i eleganckimi. Wiele specjałów pochodzących z tego kraju bierze swoją nazwę od szczycących się bardzo bogatą tradycją winiarską regionów – wystarczy, że wspomnimy o Burgundach, winach Bordeaux czy kultowych Szampanach. Chociaż w ofercie cenionych domów wina znajdziemy mnóstwo propozycji w bardzo przystępnych cenach, a zatem tak pożądane wina tanie i dobre, drogie wina francuskie, stanowiące prawdziwe perełki dla kolekcjonerów i znawców, nie powinny nikogo dziwić. Grupę ekskluzywnych win francuskich tworzą zwłaszcza drogie wina wytrawne, np. te z cenionej apelacji Margaux, chociaż znajdziemy także drogie wina słodkie o typowo deserowym charakterze – np. rozkoszne w smaku specjały z Alzacji lub Doliny Loary.
Bardzo drogie wino – dla kogo?
Bardzo drogie wino to specjał, na którego zakup najczęściej decyduje się prawdziwy ekspert, który wie, że każda kropla danego trunku jest bez dwóch zdań warta swojej ceny. Oczekiwania wobec bardzo drogich win są zatem olbrzymie – wiedzą o tym renomowane domy wina, dbając o to, by ich propozycje zachwycały pod każdym względem – bukietem, smakiem, właściwościami orzeźwiającymi lub rozgrzewającymi, strukturą czy barwą. A także designem butelki i etykiety. Degustacja ekskluzywnych, bardzo drogich win to nie tylko sztuka uprawiana przez największych miłośników sztuki winiarskiej, lecz także styl życia, który wyróżnia się nieustannym dążeniem do poznania definicji trunku idealnego. Rzecz jasna, o ile bardzo drogie wino kojarzy się nam zwłaszcza ze szlachetnym winem wytrawnym, o tyle w kategorii tej znajdziemy również wina półsłodkie czy wina słodkie.
Drogie wina – nazwy popularnych win
Jeśli mowa o nazwach drogich win (a nawet bardzo drogich), w pierwszej kolejności powinniśmy wspomnieć o luksusowych trunkach musujących, które należą do najdroższych win na świecie – pozycjach takich jak Taste of Diamonds, Dom Perignon czy Krug Private Cuvée. Do renomowanych marek produkujących tego rodzaju drogie wina należą m.in. Collard-Picard, Moet & Chandon czy w końcu Piper Heidsieck. Gdy natomiast mowa o francuskich drogich winach czerwonych zachwycających nawet najbardziej wymagających koneserów, warto zapamiętać nazwy takie jak Château Lascombes, Margaux czy Château Boyd–Cantenac, Margaux. W formie ciekawostki chcielibyśmy nadmienić, że jednym z najdroższych win na świecie jest pochodzące z Bordeaux Cheval Blanc 1947.
Kosztowne trunki to jednak domena również innych krajów i regionów winiarskich. Opisując oprócz znanych win dobrych i tanich drogie wina włoskie, należy wymienić ekskluzywne propozycje producentów takich jak Giuseppe Quintarelli, Biondi Santi, Giacomo Conterno czy Romano Dal Forno. Gdy natomiast mowa o nazwach drogich win z Ameryki, powinniśmy wspomnieć o kalifornijskim Screaming Eagle, Harlan Estate, czy też Scarecrow. A jakie luksusowe wina mogą zaproponować nam mistrzowie winiarscy z Hiszpanii? Koneserzy zainteresowani najdroższymi trunkami z tego kraju, którym nie wystarczają wina dobre i tanie, zazwyczaj jednym tchem wymieniają nazwy takie Viña El Pison, Teso La Monja, Descendientes de J. Palacios, Vega Sicilia Unico czy Pingus. Do prestiżowych win hiszpańskich należy takżeDrogie wina – ceny pochodzące z posiadłości pioniera i mistrza sztuki winiarskiej, Miguela Torresa.
Drogie wina – ceny
Czy jesteśmy w stanie precyzyjnie określić, jakie są ceny drogiego wina, gdzie postawimy granicę między nimi a dobrymi i tanimi winami? Możemy oczywiście przyjąć, że drogie wino białe lub czerwone to takie, które w odróżnieniu od dobrego i taniego wina kosztuje ponad sto złotych. W ofercie uznanych sprzedawców znajdziemy mnóstwo cennych propozycji degustatorskich, których zakup może wiązać się kosztem rzędu kilkuset złotych. Cena ta jednak szybko okaże się niewygórowana, jeśli weźmiemy pod uwagę, że za edycje limitowane niektórych specjałów, a także wyjątkowo dobrych roczników, przyjdzie nam zapłacić tysiąc, dwa tysiące, czy też prawie… osiemdziesiąt tysięcy złotych (tyle kosztuje np. Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru)! To jeszcze nic, ponieważ cena przywoływanego już wina Screaming Eagle Cabernet z rocznika 1992 dochodzi do około pół miliona złotych!
Pomijając jednak wina o wartości samochodu lub domu – jakie drogie wino na prezent możemy polecić dla bliskiego nam konesera, którego interesują wyłącznie trunki najwyższej klasy? Jedna z naszych propozycji to Rare Millésime Champagne Brut, drogie wino białe, a do tego musujące – unikatowa propozycja domu Piper-Heidsieck, powstająca wyłącznie w najlepszych (dla winiarzy) latach. Wspaniały kupaż szczepów Chardonnay i Pinot Noir, błyszczący i pachnący mango, kawą, cynamonem oraz kakao sprosta oczekiwaniom nawet najsurowszych krytyków!
Mamy nadzieję, że szczegółowo omówiliśmy temat tanich i drogich win. Chcemy, żeby każdy z naszych czytelników pamiętał, że o ile najdroższe wina to w większości przypadków gwarancja jakości i niezapomnianych przeżyć, o tyle także wśród win w przystępnych cenach – np. w przedziale do 30 lub 50 zł, znajdują się prawdziwe perełki. Najlepsze trunki ze wszystkich wymienionych kategorii, urzekające dobre i tanie wina, zarezerwujesz dzięki Winnicy Lidla!
