Wino ice wine, zwane inaczej lodowym lub mrożonym, produkowane jest z zamarzniętych winogron. Owoce do produkcji tego wyjątkowego wina mogą pochodzić z bardzo późnego zbioru winogron, prowadzonego w okresie zimowym przy ujemnych temperaturach. Podczas mrozu, pozostałe na krzewach owoce zamarzają a otrzymywane z nich wino jest bardzo słodkie z uwagi na ekstremalnie długi czas dojrzewania na krzewach (normalny zbiór odbywa się wczesną jesienią).
Alternatywą dla wspomnianej, tradycyjnej metody późnych zbiorów na mrozie jest zamrażanie normalnie zebranych, dojrzałych winogron i odwirowanie z nich kryształków wody. Taki zabieg, poprzez redukcję wody z moszczu gronowego podnosi stężenie cukrów i związków aromatycznych, przez co wino zyskuje na słodyczy oraz intensywności bukietu.
Zarezerwuj teraz - odbierz i opłać już w następnym dniu roboczym w wybranym sklepie Lidl!*
*96% rezerwacji jest realizowanych w jeden dzień roboczy.
Kanadyjskie ice wine-y można uwielbiać lub nie. Ja należę do tej pierwszej grupy. Pillitteri to obecnie chyba największy producent na terenie Kanady, co nie idzie w parze z najwyższą jakością ale wino jest "pijalne". Te wina mają być słodkie ale Riesling jest, nawet jak na moją dużą tolerancję, nieco przesłodzony. Typowo owocowe smaki bardzo długo utrzymują się w ustach jednak w tym przypadku nie będę narzekał na tradycyjnie niewielką objętość ice-a. Kwasowość nieco za niska jak na tę ilość cukru. Można wypić raz i... poszukać innych win tej grupy. Na terenie Kanady jest szereg ciekawszych (i mniejszych) winnic, zasługujących na uwagę. Tym niemniej, należy docenić Winnicę Lidla za chęć przybliżenia tych win rodzimym Klientom. Cena, jak na ice wine, umiarkowana, jak na jakość tego konkretnego wina, adekwatna.Piotr
Subskrybuj newsletter i otrzymaj kod rabatowy. Kod rabatowy 20 zł na jednorazową rezerwację za kwotę minimum 200 zł*
*Kod rabatowy ważny jest przez 60 dni i nie łączy się z innymi promocjami na stronie serwisu winnicalidla.pl. Użytkownik może wykorzystać tylko jeden kod rabatowy z tytułu zapisu do newslettera.
Cieszymy się, że będziemy w kontakcie!
Łap rabaty i dostęp do wszystkich akcji promocyjnych. Rezerwuj i odbierz już następnego dnia.
Odbierz 20 zł rabatu i inspirującego ebook'a - kliknij w link przesłany na Twojego maila.
Rabat 20 zł jest aktywny przy rezerwacji za min. 200 zł.