Chcemy, aby korzystanie z naszej Witryny było komfortowe. W celu poprawy jakości funkcjonowania Serwisu i dostosowania treści reklamowych do Twoich preferencji, my i nasi zaufani partnerzy możemy przechowywać pliki cookies w Twojej przeglądarce i przetwarzać zawarte w nich dane osobowe analityczne i marketingowe. Kontynuując korzystanie z naszej Witryny bez zmiany prywatności ustawienia, wyrażasz zgodę na przechowywanie plików cookies w Twojej przeglądarce. Pamiętaj, że zawsze możesz się wycofać Twoja zgoda poprzez zmianę ustawień dotyczących plików cookies na zasadach opisanych w naszej Informacji dotyczącej plików cookie. Dodatkowe informacje o zasadach przetwarzania Twoich danych osobowych i przysługujących Ci prawach znajdziesz w naszej Polityce Prywatności.
Wino lodowe
Wino ice wine, zwane inaczej lodowym lub mrożonym, produkowane jest z zamarzniętych winogron. Owoce do produkcji tego wyjątkowego wina mogą pochodzić z bardzo późnego zbioru winogron, prowadzonego w okresie zimowym przy ujemnych temperaturach. Podczas mrozu, pozostałe na krzewach owoce zamarzają a otrzymywane z nich wino jest bardzo słodkie z uwagi na ekstremalnie długi czas dojrzewania na krzewach (normalny zbiór odbywa się wczesną jesienią).
Alternatywą dla wspomnianej, tradycyjnej metody późnych zbiorów na mrozie jest zamrażanie normalnie zebranych, dojrzałych winogron i odwirowanie z nich kryształków wody. Taki zabieg, poprzez redukcję wody z moszczu gronowego podnosi stężenie cukrów i związków aromatycznych, przez co wino zyskuje na słodyczy oraz intensywności bukietu.
-
Ocena użytkowników
4.9 (9 opinii)
-
Ocena użytkowników
4.8 (22 opinie)
