Château Lespault-Martillac

Château Lespault-Martillac to posiadłość położona w apelacji Pessac-Léognan, gdzie na 7-hektarowej winnicy uprawiane są organicznie odmiany Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot i Malbec. Produkcja opiera się na ręcznej selekcji najlepszych gron, osobnej fermentacji każdej z odmian oraz dojrzewaniu wina w dębowych baryłkach. Prezentowany rocznik to młode, klasyczne Bordeaux o doskonałej równowadze i szacowanym na 10 lat potencjale dojrzewania.

Degustacja wina Château Lespault-Martillac

Wino w kieliszku prezentuje się w głębokiej rubinowej barwie. Bukiet rozwija się bogato - dominują w nim nuty wiśni, śliwki i jeżyn, pochodzące od Merlot, który stanowi podstawę kupażu. Cabernet Sauvignon dodaje w bukiecie aromaty czarnej porzeczki i w smaku lekką szorstkość, natomiast Petit Verdot podkreśla strukturę nadając taninom głębi. Po krótkim napowietrzeniu pojawiają się akcenty toffi, lukrecji i delikatnych przypraw. W ustach wino jest umiarkowanie ciężkie, cierpkie i przyjemnie rozgrzewające, z dobrze zbalansowaną kwasowością.

Połączenia kulinarne z Château Lespault-Martillac

To klasyczne Bordeaux doskonale komponuje się z potrawami z wieprzowiny, kaczki i jagnięciny. Pasuje także do krwistych steków oraz dojrzewających, twardych serów. Podczas dalszego dojrzewania bukiet wina rozwinie się w kierunku aromatów skóry, tytoniu i suszonych owoców. Przed podaniem zalecamy napowietrzenie trunku.