Rum Bacardi – co to takiego?

Gdy poszukujemy mocnego alkoholu, który pozwoli nam urzeczywistnić śmiałe barmańskie fantazje, może zainteresować nas kilka różnych rodzajów trunków. Jeśli jednak naszła nas ochota na kompozycje takie jak Mojito, Cuba Libre, Daiquiri czy Piña Colada, wybór jest jeden – dobry rum. Jednym z najpopularniejszych i najwyżej cenionych producentów tego alkoholu jest firma Bacardi. Co należy wiedzieć o tym międzynarodowym gigancie i słynnym rumie Bacardi? Jaka jest historia tego nietuzinkowego specjału, jakie jego warianty znajdziemy w portfolio brandu i czym one się od siebie różnią? Na te i inne pytania odpowiemy już za chwilę. Zachęcamy do lektury dzisiejszego tekstu!

Co to jest Bacardi?

Co to Bacardi? Zanim powiemy więcej o świetnym rumie Bacardi, przyjrzyjmy się nieco jego producentowi. Historia Bacardi sięga XIX wieku. Założona w 1862 roku firma, obecnie działającą pod przewodnictwem prezesa Facundo Bacardi, należy do największych potentatów na rynku alkoholi premium i zarządza szeregiem prestiżowych marek. Zaliczamy do nich m.in. Grey Goose, Martini, Patron, Cazadores i oczywiście… Bacardi. Aktualnie główna siedziba firmy znajduje się w mieście Hamilton na Bermudach.

Nie przesadzimy, jeśli powiemy, że założyciel marki – przodek obecnego prezesa, Don Facundo Bacardi Massó, rozpoczynając w Santiago de Cuba produkcję rumu znanego później jako alkohol Bacardi, wyznaczył nowe standardy jakości. Już bowiem w 1888 roku marka, w której logo znalazł się nietoperz (symbolizujący wszystko, co dobre), zyskała uznanie w Europie – rum Bacardi stał się oficjalnym trunkiem hiszpańskiego dworu królewskiego. Dekadę później narodziły się pierwsze koktajle na bazie specjału – Daiquiri i Cuba Libre. Następne lata to ekspansja firmy na nowe rynki – zakłady Bacardi pojawiają się w Europie i Stanach Zjednoczonych. Gdy w Ameryce rozpoczyna się czas prohibicji, Kuba staje się miejscem pielgrzymek koneserów złaknionych niezapomnianych wrażeń degustatorskich. Lata później, po dojściu do władzy Fidela Castro, rodzina Bacardi zmuszona jest do przeniesienia działalności w inne miejsce – dlatego też nowa siedziba marki funkcjonuje od tej pory w mieście Hamilton na Bermudach.

Kolejne dziesięciolecia to rozkwit brandu, który stał się firmą globalną, każdego roku dostarczającą koneserom miliony butelek rumu. Bacardi przeobraża się w Bacardi Limited i, wchłaniając inne firmy działające na rynku, staje się dystrybutorem nie tylko świetnego rumu, ale i wermutów, whisky, tequili czy ginu. W roku 1992 powstaje pięć strategicznych oddziałów firmy – na Bahamach, na Bermudach, w Portoryko, w Stanach Zjednoczonych i Meksyku. Rok później dochodzi do połączenia marek Bacardi oraz Grupy Martini & Rossi. Po upływie dekady miłośnicy jakości zapewnianej przez giganta mogą w końcu zrobić to, na co tak długo czekali – poznać Bacardi od podszewki, odwiedzając udostępnioną dla turystów destylarnię w Catano w Portoryko. Od 2009 roku Bacardi Limited może poszczycić się prestiżowym certyfikatem „Triple Crown”, co oznacza, że każdy z jego licznych zakładów spełnia wszystkie restrykcyjne wymagania dotyczące działalności producentów alkoholu z sektora premium. Dlatego też każda z propozycji Bacardi Limited stanowi synonim najwyższej klasy, a koneserzy ponadto mogą mieć pewność, że działaniom podejmowanym przez markę towarzyszy troska o środowisko naturalne i prawa pracowników.

Jak widać – Bacardi Limited jest prawdziwym gigantem, którego powinniśmy kojarzyć z wieloma rodzajami wyśmienitych trunków. Alkoholem Bacardi, który interesuje nas dzisiaj w szczególny sposób jest jednak rum Bacardi. Od razu jednak zaznaczymy, że nie mówimy o jednym gatunku tego świetnego alkoholu, lecz przynajmniej kilku ciekawych propozycjach degustatorskich. Wśród trunków proponowanych przez markę znajdziemy zarówno rum biały, jak i złoty czy ciemny, w tym intrygujące napitki starzone w beczkach, czy też warianty aromatyzowane, zaskakujące wyjątkowo bogatym smakiem. Specjały lekkie i niezwykle złożone, dostosowane do indywidualnych preferencji degustatorów. Rumem Bacardi traktowanym jako sztandarowy alkohol producenta, a jednocześnie najczęściej nagradzanym rumem na świecie, jest rum Bacardi Carta Blanca. Ile procent ma Bacardi? Mówimy o trunku mocnym, o zawartości alkoholu rzędu 37–40%. Z czego Bacardi jest zrobione? Co do zasady rum to alkohol wytwarzany ze sfermentowanego soku trzciny cukrowej lub melasy. Warto wiedzieć, że w przypadku tak czarujących pozycji jak rum Bacardi często mamy niewątpliwą przyjemność obcować z blendami wielu destylatów, co, obok dojrzewania w wysokiej jakości dębowych beczkach, wpływa na niepodrabialny charakter butelkowanych specjałów.

A zatem, skoro wyjaśniliśmy już, co to Bacardi, jaka jest historia firmy i dlaczego marka ta nie powinna być obca żadnemu koneserowi, przejdźmy do opisu wariantów jej słynnego rumu!

Bacardi – smaki

Jak smakuje Bacardi? To zależy, z którą propozycją marki będziemy mieli okazję się zapoznać. Popularny biały rum Bacardi to specjał przykuwający uwagę konesera bogactwem akcentów roślinnych, orzechowymi niuansami oraz łagodnym charakterem. Smakosze sięgają po biały rum Bacardi także ze względu na jego przyjemną słodycz oraz nuty waniliowo-kwiatowe w cenny sposób rozbudowująca kompozycję aromatyczno-smakową.

Złoty wariant Bacardi, czyli Bacardi Carta Oro, to trunek cieszący oczy piękną bursztynową barwą, o smaku jeszcze bardziej wyrazistym niż wersja biała. Dodatkowej głębi nadaje mu kontakt z beczkami dębowymi, w których destylaty tworzące tę kompozycję spędzają od 3 do 5 lat. W złotej odsłonie Bacardi odnajdziemy owoce, toffi, karmel, wanilię czy dębinę.

Koneserzy pragnący zapoznać się z wybornym smakiem Bacardi mogą również skusić się na degustację gustownego ciemnego rumu proponowanego przez producenta, a zatem Bacardi Carta Negra Dark Rum, lub jedną z wyjątkowych wersji starzonych specjału, takich jak Bacardi Diez 10 YO czy Bacardi 8 Anos. Szczególną gratkę dla wymagających stanowi Bacardí Gran Reserva Limitada, kupaż najstarszych i najdoskonalszych destylatów dojrzewających w piwnicach Bacardi.

Bardzo istotne miejsce w portfolio producenta zajmuje w końcu rum aromatyzowany, czyli Bacardi Spiced Rum. Jak smakuje Bacardi w tym wydaniu? Nos konesera rozpozna wanilię i cynamon, usta natomiast będzie mógł on nacieszyć wspaniałą harmonią akcentów słodkich oraz wyrazistych przypraw. Dodatkowych wrażeń dostarcza rozbudowany finisz specjału. Musimy wspomnieć jeszcze o serii białych rumów o intensywnie owocowym smaku – Bacardi Limon, Bacardi Lime, Bacardi Raspberry, Bacardi Dragonberry czy Bacardi Coconut. Każdy z tych alkoholi przypadnie do gustu smakoszom poszukującym innowacji, otwartym na ciekawe połączenia klasycznego Rumu Carta Blanca oraz owocowych esencji!

Czy to wszystko, czym jest w stanie zaskoczyć nas Bacardi? Otóż nie! W ofercie Bacardi Limited znajdują się bowiem jeszcze jednego rodzaju propozycje idealnie dostosowane do potrzeb imprezowiczów i miłośników miksologii. Mowa o gotowych, sprzedawanych w puszkach, drinkach na bazie rumu Bacardi – Bacardí Lime & Soda, Bacardí Limon & Lemonade oraz Bacardí Rum Punch. Jak zapewnia producent – najlepiej smakują schłodzone. Jeśli jednak nie przepadamy za specjałami z puszki, możemy zdecydować się na gotowe drinki Bacardi w małych buteleczkach – oprócz wymienionych już propozycji znajdziemy wśród nich m.in. Zombie, Bahama Mama, Hurricane czy Mojito. Wystarczy przelać je do szklanek wypełnionych kostkami lodu… i dobrze się bawić!

Z czym pić Bacardi?

Jak pić Bacardi? Wyjątkowo intensywne w smaku propozycje firmy z Hamilton, szczególnie te ciemne i starzone, to specjały, które przez koneserów często spożywane bywają solo. Dlaczego właśnie tak? Otóż smakosze nie chcą, by jakikolwiek dodatek zakłócał radość płynącą z obcowania z tym wysokiej jakości alkoholem, czy też zamaskował którykolwiek z wyjątkowych akcentów aromatyczno-smakowych trunków. Nie zmienia to jednak faktu, że wielu koneserów, zapytanych, z czym pić Bacardi, automatycznie wskaże na różnego rodzaju kompozycje barmańskie. Które z nich są niezwykle łatwe do przyrządzenia, a jednocześnie zadowalające nawet wymagających smakoszy? Należą do nich m.in. Bacardi z colą, Bacardi ze Sprite’em czy też Bacardi i sok pomarańczowy. To jednak zaledwie wstęp do sztuki łączenia wyśmienitego rumu ze starannie dobranymi dodatkami. Jakie drinki z Bacardi w szczególności zasługują na wyróżnienie na łamach naszego artykułu? Oczywiście kultowe Daiquiri i Cuba Libre. Inne polecane przez producenta koktajle na bazie rumu białego to m.in.

Mojito,
Hurricane,
Rum Mule,
Rum Punch,
Bacardi Coquito,
Blood Moon

oraz liczne owocowe wariacje na temat Mojito i Daiquiri. Jeśli natomiast interesują nas drinki z Bacardi w wersji ciemniejszej, poczytajmy na temat kompozycji takich jak:

Diez Neat,
Tormenta Negra,
Cuatro Mismo,
Cuatro Highball,
Old Cuban,
Ginger Snap,
Rum Toddy.

Z czym pić Bacardi w odsłonie aromatyzowanej (mowa tu zarówno o owocowych wariantach rumu, jak i Bacardi Spiced Rum)? Jak nietrudno się domyślić – możliwości mamy mnóstwo. To tylko niektóre z polecanych koktajli:

Raspberry Mojito,
Limonade,
Tropical Ghost,
Coconut Mismo,
Rum Rita,
Spiced Mule,
Jump Shot.

Producent przewiduje też określone połączenia dla swoich najcenniejszych trunków, należących do kategorii premium. W sporej grupie szykownych koktajli zajdziemy specjały takie jak np:

Hotel Nacional,
Ocho Old Fashioned,

Jak widać – odpowiedzi na pytanie, z czym pić Bacardi, jest co niemiara. Najciekawsze z nich opiszemy jednak w kolejnym artykule. Znajdziesz w nim świetne przepisy na drinki z Bacardi na każdą okazję! Póki co wszystkich zainteresowanych czytelników zachęcamy do lektury naszego wcześniejszego tekstu – Z czym pić Bacardi? Oto nasze rady!

Mamy nadzieję, że wiesz już wszystko, co chciałeś wiedzieć o marce Bacardi Limited i jesteś gotowy oddać się degustacji jednego (lub więcej!) z proponowanych przez brand specjałów. W dzisiejszym tekście szczególnej uwadze czytelników polecamy oczywiście Rum Bacardi – idealny zarówno w wydaniu solowym, jak i traktowany jako nieodzowny składnik zdumiewających kompozycji mistrzów sztuki barmańskiej. Przekonaj się, które propozycje Bacardi możesz aktualnie zarezerwować dzięki Winnicy Lidla. Udanej degustacji! Odwiedzaj naszego bloga regularnie, jeśli chcesz już niedługo dowiedzieć się, jak w pełni wykorzystać potencjał miksologiczny różnych odsłon rumu Bacardi!

Czytaj także:

Z czym pić rum? Wszystko o tym alkoholu

Rum kokosowy – jak pić?

Drinki z rumem – 6 najciekawszych

Jak zrobić drinka z rumem? 6 pomysłów

Herbata z rumem – jak przygotować?

Drinki ze złotym rumem – 3 przepisy

Rum Angostura – co musisz o nim wiedzieć?

Havana Club Rum – najciekawsze drinki z tym alkoholem

Drinki z białym rumem – jak je zrobić? 3 przepisy

Wódka z rumem – 3 drinki na każdą imprezę!

Szukasz rumu kokosowego? Dead Man's Fingers Coconut 37,5%