Chard, 19 Crimes

Chard, 19 Crimes to wyraziste, aromatyczne wino z odmiany Chardonnay, wyprodukowane w Australii. Wino reprezentuje styl barrique (właściwy dla trunków dojrzewających w dębowych beczkach). Wino łączy nowoczesną technologię z historią - seria 19 Crimes nawiązuje do brytyjskich zesłańców, którzy w XVIII wieku stali się pionierami australijskiego winiarstwa. Charakterystyczne etykiety z wizerunkami „przestępców” można „ożywić” poprzez dedykowaną aplikację, odkrywając ich historie.

Profil sensoryczny

Wino zwraca uwagę intensywnym bukietem, w którym dominują aromaty toffi, wanilii, prażonego dębu i korzennych przypraw (goździki, cynamon). Na podniebieniu, wyraźna kwasowość nadaje wrażenia świeżości, równoważąc słodycz dobrze zintegrowanego alkoholu. W ustach dodatkowo rozpoznać można nuty dojrzałego ananasa, suszonych bananów i karmelizowanej cukinii. Konsystencja wina jest kremowa, a taniny (choć subtelne) nadają strukturze dodatkowego wymiaru.

Połączenia z potrawami

To wino świetnie komponuje się z dojrzałymi serami pleśniowymi, pieczonym kurczakiem z miodem i tymiankiem, grillowaną perliczką w sosie pomarańczowym lub wędzonym łososiem na ciepłej sałatce szpinakowej. Zalecana temperatura podawania: 12-14°C.