Winnica Korol Cabernetus Cuvee

Winnica Korol to niewielka (6ha) rodzinna winnica zlokalizowana w Mielniku nad Bugiem na Podlasiu. Nasadzenia prowadzone są na dobrze nasłonecznionych zboczach o sprzyjającym mikroklimacie i terenie bogatym w duże zasoby kredy, co pozwala uzyskać grona o wyraźnym, niebanalnym aromacie i dobrej dojrzałości. Powstające tu wina odzwierciedlają charakter regionu i lokalnego terroir. ermentacja prowadzona była w stalowej kadzi, przy maceracji w optymalnie kontrolowanej temperaturze, dzięki czemu wino jest aromatyczne. Leżakowało przez 1 rok w beczkach z dębu francuskiego typu barrique.

Jak smakuje Winnica Korol Cabernetus Cuvee?

W kieliszku wino prezentuje ciemnorubinową barwę. Aromat jest intensywny, wyrazisty, z typowymi dla cabernetów nutami ciemnych owoców lesnych oraz dojrzałych wiśni, uzupełnionych nutami ziół oraz akcentami dojrzewania w dębowej beczce - wanilią i korzennymi przyprawami. W ustach wino jest wytrawne, intensywne i konsekwentne - nuty znane z aromatu powtarzają się w smaku. Ma zaakcentowaną kwasowość, obecne, choć już przyjemnie gładkie taniny i przyjemnie długi finisz. Jest wyraziste, ale zbalansowane i nieprzesadnie ciężkie, dlatego może być też uniwersalnym winem do wielu potraw, zwłaszcza mięsnych.

Co podawać z winem Winnica Korol Cabernetus Cuvee?

Wino świetnie odnajdzie się w towarzystwie czerwonych mięs i dań o wyraźnym, pieczonym charakterze. Polecamy je do steków, pieczonej kaczki, jagnięciny czy wołowych policzków duszonych w czerwonym winie. Doskonale sprawdzi się również z dziczyzną, grillowanymi mięsami oraz burgerem z dojrzewającym cheddarem. Wśród serów warto postawić na długo dojrzewające odmiany, których intensywny smak dobrze współgra z owocowym charakterem wina, jego przyprawowymi nutami i delikatnym akcentem beczki.