Monastrell Selección "Luisa"

Monastrell Selección "Luisa" powstaje w hiszpańskiej apelacji Jumilla D.O., położonej na pograniczu Murcji i Kastylii-La Manchy. Region ten uznawany jest za światową stolicę szczepu Monastrell (Mourvèdre), który dzięki gorącemu, suchemu klimatowi oraz ubogim, wapiennym glebom osiąga tu wyjątkową dojrzałość i koncentrację. Winorośle rosną na wysokości 600–900 m n.p.m., gdzie chłodniejsze noce pozwalają zachować równowagę między intensywną owocowością a świeżą kwasowością. Wino powstaje w 100% ze szczepu Monastrell, a po fermentacji dojrzewa kilka miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, które subtelnie wzbogacają jego strukturę i aromat.

Monastrell Selección "Luisa"?

W kieliszku prezentuje intensywną rubinową barwę z fioletowymi refleksami. W aromacie dominują dojrzałe jeżyny, śliwki i czarne wiśnie, którym towarzyszą nuty lukrecji, czarnego pieprzu oraz delikatne akcenty wanilii i kakao wynikające z krótkiego dojrzewania w beczkach. Na podniebieniu wino jest pełne, intensywne i dobrze zbudowane. Dojrzałe ciemne owoce harmonijnie łączą się z miękkimi taninami, przyjemną, średnią kwasowością i delikatną nutą słodyczy. Finisz jest długi, z nutami przypraw, ciemnych owoców i subtelnym akcentem dębu.

Co podawać do Monastrell Selección "Luisa"?

To doskonały wybór do grillowanej wołowiny, pieczonej karkówki i jagnięciny oraz dań z grilla. Świetnie komponuje się również z burgerami, makaronami w intensywnych sosach mięsnych, paellą z chorizo oraz dojrzewającymi serami. Dzięki pełnej strukturze i wyrazistemu owocowemu charakterowi będzie znakomitym towarzyszem zarówno rodzinnego obiadu, jak i wieczornego spotkania przy desce serów i wędlin.