Petit Frère Stellenbosch

Petit Frère Stellenbosch to czerwone wino z Republiki Południowej Afryki, będące drugą etykietą legendarnej posiadłości Anwilka. Winnica ta jest położona w prestiżowym regionie Stellenbosch. Petit Frère, co z francuskiego oznacza „młodszy brat”, odzwierciedla charakter flagowej Anwilki, ale w bardziej przystępnym, szybciej dojrzewającym wydaniu. Jest to starannie skomponowany kupaż oparty na szczepach Syrah i Cabernet Sauvignon, dojrzewający przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, zarówno nowych jak i używanych, co zapewnia mu elegancki charakter.

Jak smakuje Petit Frère Stellenbosch?

Wino prezentuje głęboką, ciemnorubinową barwę. Bukiet jest intensywny i złożony. Dominują w nim aromaty ciemnych owoców - dojrzałych śliwek, czarnej porzeczki oraz jeżyn, które przeplatają się z akcentami korzennych przypraw, delikatnym aromatem wanilii i cedru. Na podniebieniu Petit Frère jest winem dobrze zbudowanym, o doskonale zbalansowanej strukturze. Jest też konsekwentne, czyli nuty aromatyczne z zapachu powtarzają się w ustach, co potwierdza wysoką jakość. Ich intensywność także jest przyjemnie wysoka. Soczystość owocu jest tu wsparta przez nuty dojrzewania w beczce, drobnoziarniste, eleganckie taniny i dobrze zbalansowaną kwasowość. Finisz jest długi z subtelnym, dębowym akcentem w tle.

Co podawać do wina Petit Frère Stellenbosch

Petit Frère doskonale sprawdzi się w towarzystwie pieczonych i grillowanych mięs, szczególnie wołowiny, jagnięciny oraz dziczyzny. Świetnie współgra również z twardymi serami (np. dojrzały Gouda lub Cheddar) oraz deską wykwintnych wędlin. Ze względu na swoje przyprawowe nuty i wyrazistą strukturę, będzie też ciekawym uzupełnieniem potraw z grilla.