Euphoria Red, Winnica Witaj Słońce

Winnica Witaj Słońce to niewielka winnica położona w woj. łódzkim, w miejscowości Mnich Probostwo. Wina produkowane są tu zgodnie z zasadami ekologii i odpowiednie dla wegan. Ich jakość doceniają nie tylko odwiedzający (winnica posiada ofertę enoturystyczną), klienci sklepów z winem, ale także branżowi eksperci - winnica otrzymała wiele nagród na konkursach winiarskich, w tym medale oraz tytuł Czempiona kategorii podczas targów WINOPL 2026 w Poznaniu. Wino Euphoria Red 2021 dojrzewała 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego.

Jak smakuje Winnica Witaj Słońce Euphoria Red?

W kieliszku prezentuje średnio intensywną, rubinową barwę. Aromat jest intensywny i złożony - znajdziemu tu nuty czerwonych owoców - wiśni, dojrzałej, czerwonej porzeczki, delikatną nutę dżemu z tych owoców, także uzupełniające je akcenty ziół. Razem z nimi w bukiecie, nie w tle, ale na równi jak zgrana orkiestra występują nuty od długiego dojrzewania w dębowej beczce - czekolada, korzenne przyprawy. Zapach jest harmonijny, przyjemny, zachęcający do odkrywania - sugerujemy dać sobie z nim trochę czasu, niespiesznie odkrywając jego kolejne warstwy w większym, tulipanowym kieliszku. Wino jest średnio zbudowane, konsekwentne - aromaty z nosa powtarzają się w ustach, co jest pożądaną cechą jakościową. Kwasowość wina jest zaznaczona, ale nie dominująca, taniny gładkie, intensywność smaku i długość finiszu satysfakcjonujące. To wino na pewno zasługuje na uwagę ze względu na swoją jakość i wyraźny, dobrze wkomponowany w strukturę wina wpływ dojrzewania w dębowej beczce.

Co podawać Winnica Witaj Słońce Euphoria Red?

Wino sprawdzi się do klasycznych dań kuchni polskich na bazie mięs, natomiast zalecamy unikać dań bardzo ciężkich, ponieważ wino również do ciężkich nie należy. Będzie natomiast znakomitym towarzyszem dań z cięższego drobiu - kaczki, perliczki, gęsi, podanych w sosie własnym z dodatkiem wiśni czy owoców leśnych, do lżejszej dziczyzny czy do pieczeniu z karkówki. Bardzo chętnie widzielibyśmy je także podane do deski polskich serów zagrodowych.