Wina czerwone słodkie często traktowane są jako trunki drugiej kategorii, zarezerwowane dla tych, którzy nie potrafią docenić licznych walorów szlachetnego wina wytrawnego. Zupełnie niesłusznie. Wyprodukowanie dobrego słodkiego czerwonego wina, którego wyraźna słodycz pochodzi wyłącznie z winogron, jest prawdziwą sztuką. Uzyskany w ten sposób przez mistrzów winiarskich trunek z powodzeniem podawany może być do szeregu różnych potraw, a także z przyjemnością pity solo. Dzisiejszy wpis poświęcamy w całości winu czerwonemu słodkiemu – do czego je podawać i jakie są jego właściwości? Podpowiadamy!
Wino czerwone słodkie – idealny dodatek do deserów
Kieliszek czerwonego słodkiego wina w wielu przypadkach może stanowić interesujące uzupełnienie deseru. Jeśli szukamy godnego towarzysza pysznego sufletu czekoladowego, ciasta z bakaliami czy tarty owocowej – Porto LBV, Armilar jest trunkiem, którego nam potrzeba. To ciężkie klasyczne wino rocznikowe (2014) ze słonecznej Portugalii rozpieszcza nos silnymi akcentami śliwki, dojrzałych czereśni oraz owoców leśnych. Doskonałą kompozycję aromatyczną uzupełniają subtelne nuty kakao i czarnej herbaty. Porto to wzmacniane wino czerwone słodkie, co oznacza, że przez wysoką zawartość procentową alkoholu (20%) pozostawia na podniebieniu uczucie ciepła, które towarzyszy smakoszowi na długo po zakończeniu degustacji. Wymarzonym dodatkiem do deserów czyni Porto także jego pobudzająca zmysły rubinowa barwa.
Przy wyborze trunków, którymi z przyjemnością popijemy desery, warto także uwzględnić włoskie wina słodkie czerwone takie jak Lambrusco Gasparossa DOC czy Pellegrino Rubino Dolce Marsala Fine DOC.
Gustujesz we włoskich potrawach? Zarezerwuj wino do makaronu oraz wino do pizzy za pośrednictwem Winnicy Lidla.
Wino słodkie czerwone do serów? 10-letnie Porto Tawny!
Kolejna z odmian słodkiego wina czerwonego z regionu Douro w Portugalii, 10-letnie Porto Tawny, pozwala nam uzyskać także innego rodzaju oryginalne kompozycje smakowe. Ten ciężki trunek o miedziano-czerwonej barwie oraz bogatym bukiecie idealnie pasuje do serów takich jak Roquefort czy Livarot. Głęboka słodycz trunku oraz bogaty bukiet, w którym wyczuć można m.in. śliwkę, dżem wiśniowy, orzechy włoskie i czekoladę, świetne współgrają ze słonym smakiem i pikanterią wspomnianych serów. I nie tylko tych gatunków – słodkie wino czerwone warto ogółem podawać do serów pleśniowych o ostrych smakach. Pamiętajmy, że słynne Porto to także dobre wino czerwone słodkie na prezent!
Wybierz czerwone wino idealne dla Ciebie i Twoich bliskich.
Wino czerwone słodkie do drobiu? Jak najbardziej!
Nasuwa się pytanie: wino czerwone słodkie – do czego jeszcze możemy je podać? Odważnym i nowatorskim pomysłem będzie podanie takiego wina do drobiu. Napojem, który pozwoli w jeszcze większym stopniu czerpać przyjemność ze spożywania ulubionych potraw np. z indyka lub perliczki jest hiszpański musujący koktajl na bazie win Sangría Solegria, Receta Tradicional. Trunek ten posiada w swoim składzie ekstrakty z cytrusów, którym zawdzięcza swój świeży smak i aromat. Warto dodać, że stanowi także dobry dodatek do wszelkiego rodzaju deserów, w tym tych bazujących na świeżych owocach, przekąsek, a nawet niektórych serów pleśniowych. Świetnie nadaje się także do picia solo, zwłaszcza w gorące dni.
Znajdź najlepsze wino do ryby lub wino do owoców morza.
Po posiłku zamiast deseru
W litrze słodkiego czerwonego wina znajduje się ponad 50 g cukru. Oznacza to, że kieliszek tego pysznego trunku może z powodzeniem zastąpić deser podawany zwyczajowo po daniu głównym. Gdy chodzi o wino czerwone słodkie i jego właściwości energetyczne, warto wiedzieć, że spożywając porcję trunku (120 ml), dostarczymy prawie 130 kalorii! To informacja szczególnie cenna dla osób, które przestrzegają precyzyjnie ułożonej diety.
Mamy nadzieję, że pomogliśmy wszystkim degustatorom, którzy zastanawiali się, do czego najlepiej podawać wino słodkie czerwone. Pamiętajmy, że w poszukiwaniu idealnych połączeń warto eksperymentować. Dlaczego by nie połączyć słodkiego wina czerwonego z pikantnymi potrawami kuchni arabskiej lub indyjskiej? Zachęcamy do regularnego odwiedzania Winnicy Lidla, za pośrednictwem której możesz rezerwować wina, które urozmaicą każdy posiłek.
