​Wina hiszpańskie — co musisz o nich wiedzieć?

Wina hiszpańskie — klasyfikacja

Wina hiszpańskie dzieli się między innymi uwzględniając miejsce pochodzenia. Wyróżnić można tutaj:

• Vino de Mesa — mianem tym określa się wina hiszpańskie, które spełniają wszystkie niezbędne wymogi technologiczne oraz sanitarne.
• Vino de la Tierra — określenie to odnosi się do win, w przypadku których dysponujemy informacją odnośnie tego, z jakiej części kraju pochodziły grona wykorzystane do ich produkcji.
• Denominacion de Origen — dobre hiszpańskie wino wytwarzane w określonym regionie winiarskim, które spełnia wszystkie wymogi organu nadzorczego.
• Denominacion de Origen Calificada — wysokiej jakości trunki produkowane z zachowaniem szeregu restrykcyjnych reguł.
• Vino de Pago — wina hiszpańskie, które pochodzą z konkretnej posiadłości o wieloletniej tradycji i wysokiej renomie.
• Joven — to wina młode, określenie odnoszące się do win hiszpańskich, które nie dojrzewały w beczkach.
• Roble — trunki, które przez kilka miesięcy dojrzewały w beczkach.
• Crianza — wina, które dojrzewały przez minimum 2 lata, z czego przez pół roku w beczkach (dotyczy to czerwonych odmian). Wina białe oraz różowe tego typu dojrzewają natomiast co najmniej 1 rok, z czego 6 miesięcy w beczkach.
• Reserva — określane w ten sposób czerwone wina dojrzewają przez minimum 3 lata, z czego przez 1 rok w beczkach, a białe oraz różowe — co najmniej 2 lata, z czego pół roku w beczkach.
• Gran Reserva — to czerwone wina hiszpańskie, które dojrzewały przez minimum 5 lat, z czego 1,5 roku w beczkach oraz białe i różowe, które dojrzewały co najmniej 4 lata, z czego pół roku w beczkach. Dla regionów Rioja i Ribera del Duero normy przy winach czerwonych są surowsze, wymagają minimalnie dwóch lat dojrzewania w beczkach przy 5 letnim, całkowitym czasie dojrzewania.
• Wino Taron Crianza — dobre hiszpańskie wytrawne wino czerwone z regionu Rioja. Do jego produkcji wykorzystywane są mające ponad 50 lat grona. Trunek został wykonany w 95% ze szczepu Tempranillo i 5% z Mazuello. Przez 12 miesięcy leżakował on w dębowych beczkach. To wino hiszpańskie czerwone ma ciemną, wiśniową barwę. Wyraźnie wyczuwalne są tutaj nuty owocowe oraz dębowe.
• Wino Lapillus Joven — organiczne wino hiszpańskie wytrawne z regionu Ribera del Duero. Ma barwę ciemną, purpurową. W winie wyczuć można aromaty maliny, jeżyny, śliwki oraz czereśni. Na podniebieniu trunek ten jest mocno rozgrzewający i ściągający. Znakomicie komponować będzie się on ze średnio twardym serem Manchego, kiełbasą chorizo, pieczonym drobiem oraz grillowaną wołowiną.
• Wino Visigodo — orzeźwiające, soczyste, białe wino z Hiszpanii, produkowane w regionie Rueda ze szczepu Sauvignon Blanc. Cechuje się ono wyraźną kwasowością. To popularne wino hiszpańskie ma zapach agrestu, marakui oraz liści porzeczki. Bardzo dobrze sprawdzi się w roli dodatku do świeżego sera koziego, owoców morza, wieprzowej skórki torresmo smażonej w głębokim tłuszczu czy krokietów ziemniaczanych.
• Wino Vinya Carles Crianza — wino hiszpańskie z Katalonii, które przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom ciężkich trunków. Do jego produkcji wykorzystane zostały 2 odmiany winogron: Carignan oraz Grenache. To hiszpańskie czerwone wino ma ciemną, purpurowo — rubinową barwę. Na uwagę zasługują tu cierpkie garbniki oraz rozgrzewający alkohol. Trunek smakuje truskawkowym dżemem, owocami leśnymi oraz czarnym pieprzem. To świetny dodatek do steków oraz pieczeni.

Jeżeli chodzi natomiast o czas dojrzewania, wina hiszpańskie dzieli się na:

Jakie wino z Hiszpanii wybrać?

Gdzie znaleźć dobre hiszpańskie wino wytrawne czy wino półwytrawne? Z pomocą przychodzi Winnica Lidla, która umożliwia wygodne zarezerwowanie wybranych alkoholi przez Internet. Osobom, które chciałyby nieco bliżej poznać wina hiszpańskie, polecić możemy następujące trunki:

Więcej informacji na temat godnych polecenia win hiszpańskich znajdziecie we wpisie 8 win hiszpańskich, których musisz spróbować!.

Jeżeli do tej pory nie mieliście jeszcze okazji spróbować hiszpańskiego wina, koniecznie wypróbujcie jednego z trunków dostępnych w Winnicy Lidla.