Ranking win bezalkoholowych - smak bez kompromisów
Wina bezalkoholowe przez część koneserów bywają traktowane jako „podróbki”, w najlepszym razie jako substytut pełnowartościowych napitków. Wina to przecież trunki, za których charakter w dużej mierze odpowiadają procenty. Co jednak wyraźnie zaznaczamy – także w kategorii win bez alkoholu znajdują się naprawdę niezłe propozycje, które mogą okazać się strzałem w dziesiątkę przy wielu różnych okazjach. A zatem które wina bezalkoholowe warto poznać jako ciekawą alternatywę dla tradycyjnych trunków? Przekonaj się!
Poszukiwanie perfekcji - nasze topowe propozycje z rankingu win bezalkoholowych
Przygotowanie rankingu win bezalkoholowych nie jest zadaniem łatwym. Choćby dlatego, że sporo osób skreśla je na samym początku. To prawda, że win bezalkoholowych nie dotyczą tak rygorystyczne kryteria produkcji jak win tradycyjnych. W odniesieniu do nich nie możemy mówić o tak skodyfikowanym podziale uwzględniającym stopień wytrawności czy nasycenia dwutlenkiem węgla. Cóż to wszystko oznacza? Otóż to, że decydujące znaczenie dla opisu cech danego wina bez alkoholu mają dane dietetyczne z etykiet oraz osobiste odczucia osoby degustującej. Pośród podawanych przez producenta informacji na etykiecie interesować nas powinny głównie stężenia węglowodanów (cukry) oraz kwasów. Wina bezalkoholowe mogą być dosładzane i dokwaszane, a zatem ich producenci mogą dowolnie modyfikować ostateczny smak produktu. Smak ten ostatecznie podlega indywidualnej ocenie konsumenta, która w zależności preferencji oraz indywidualnej wrażliwości smakowej, może się znacząco różnić się od wrażeń innych smakoszy! Każdy z nas może mieć coś innego do opowiedzenia o różnych smakach.
Kierując się naszymi prywatnymi obserwacjami i osobiście oceniając walory smakowe trunków, stworzyliśmy ranking win bezalkoholowych, wśród których znajdziesz ciekawe alternatywy dla win z procentem. Odszukasz coś dla siebie zarówno wtedy, gdy kochasz białe wino, jak i wtedy, gdy zdecydowanie preferujesz wino czerwone. To trunki, które poznawać mogą nie tylko kierowcy, ale też wszyscy ci, którzy z przyczyn światopoglądowych, zdrowotnych czy jeszcze innych unikają picia alkoholu. Albo sięgają po nie z ciekawości! Nasze wina bezalkoholowe z rankingu to niezobowiązujące propozycje, które mimo braku procentów potrafią podkreślić smak Twoich ulubionych potraw, a także przynieść orzeźwienie.
O czym jeszcze warto pamiętać, przeglądając najciekawsze wina bezalkoholowe? Z pewnością o ich obniżonej kaloryczności. Za sprawą braku etanolu bezalkoholowe wina zawierają o wiele mniej kalorii! Ile? Około 30 w 100 ml. Wino bezalkoholowe to zatem świetny wybór dla tych, którzy prowadzą sportowy tryb życia. Pod wieloma względami!
Wina bez alkoholu - nasze odkrycia i opinie
Interesują Cię nasze opinie w kwestii win bezalkoholowych? W takim razie poznaj wyselekcjonowane pozycje z rankingu Winnicy Lidla.
- Muscat De-Alcoholized “Natureo”, Torres | Wino Bezalkoholowe. To z pewnością dobre wino bezalkoholowe dla wszystkich tych, którzy przepadają za Muskatami. Zwłaszcza z Hiszpanii! Co takiego wyczuliśmy w tym trunku? Suszone owoce, liczi, gruszkę i subtelne nuty różane. Naszym zdaniem wino to pod względem odczuwalnej kwasowości i słodyczy odpowiada smakowo trunkom półwytrawnym. To wino bezalkoholowe polecamy do degustacji solowej, a także do sushi, ryb po azjatycku i sałatek.
- Inne hiszpańskie wino bezalkoholowe, które możesz polubić, to Sangre De Toro, Torres, Bezalkoholowe. W bukiecie rozpoznawalne są nuty jabłek, ananasa, banana i karmelu. Gdybyśmy mieli porównywać – również przypomina smakiem wina półwytrawne. Sangre De Toro odnajdzie się w towarzystwie warzyw, ryby i białego mię
- Kolejny z naszych pomysłów to Riesling Alcohol-Free, Leonard Kreusch, a zatem bezalkoholowa alternatywa dla ukochanego na całym świecie trunku z procentami. Chcesz nacieszyć się charakterem Rieslinga przy jednoczesnym bezprocentowym trybie życia? To może być coś dla Ciebie. W tym winie bezalkoholowym wyczuwamy cytrusy, jabłko i drożdże winne. Z pewnością docenisz typową dla odmiany, jakże przyjemnie orzeźwiającą, zadziorną kwasowość!
- Następne wino bezalkoholowe, które chcemy polecić odkrywcom, to Burg Schöneck w wersji odalkoholizowanej. Może zawierać do 0,5% alkoholu. To wybór odpowiedni dla wszystkich tych, którym po głowie chodzi wino musujące Mimo, że wyraźna kwasowość przywodzi na myśl klasyczne wino wytrawne, trunek powstaje z dodatkiem słodkiego moszczu gronowego, dzięki któremu przypomina przystępne wino półsłodkie. Burg Schöneck idealnie sprawdza się jako aperitif, pasuje też do drobiu, morskich przysmaków oraz sałatek. To właściwy wybór na imprezę!
- Kolejna pozycja w naszym rankingu win bezalkoholowych i znowu wino białe. Tym razem mowa o Chardonnay, de-alcoholized. Podczas fermentacji alkohol usuwany jest za pomocą najnowocześniejszych metod filtracji i destylacji próżniowej. Jak każde dobre wino Chardonnay, także nasza propozycja bez procentów cieszy oczy klarowną, jasnosłomkową barwą. W jej zapachu wyczuwamy m.in. soczyste mango, brzoskwinię, jabłko czy mió Wiele z tych akcentów powraca też w ustach. Przyjemna kwasowość sprawia, że trunek ten świetnie orzeźwia oraz sprawdza się w wielu sytuacjach kulinarnych. Śmiało możesz więc podawać je do drobiu, skarbów mórz i oceanów czy letnich sałatek.
- Chcesz poznać jeszcze jedno wino bezalkoholowe zapewniające beztroską (i bezprocentową) zabawę? Uwielbiasz wina musujące? W takim razie poznaj Cin&Cin Free Bezalkoholowe. Ten napój na bazie wina dzięki nowatorskiej technologii oczyszczania z alkoholu pozwala zachować w napitku akcenty charakterystyczne dla tradycyjnych win Cin&Cin z procentem. Co takie zatem odnajdujemy w jego bukiecie? Choćby cytrynę, soczyste jabłko i jogurt. Równowaga kwasowości i słodyczy pozwala nam snuć porównania do win półwytrawnych. Zabawne bąbelki pozwalają nam natomiast nazywać to wino bezalkoholowe ciekawy zastępstwem za Prosecco!
- Ostatnie z polecanych win białych to kolejny Muscat, tym razem nie z Hiszpanii, lecz z Francji – Muscat, Lumys. Mimo braku procentów trunek ten zachowuje większość akcentów nut charakterystycznych dla odmiany – brzoskwinię, liczi, morelę czy gruszkę. Warto podkreślić, iż podobnie jak w przypadku wcześniej opisanych trunków, wina bezalkoholowe nie posiadają dodatku sztucznych aromatów, a wszystkie opisane zapachy zawdzięczamy wprost właściwościom odmian winorośli oraz zastosowanym procesom technologicznym.
- A może szukasz raczej wina bez alkoholu, które przypomina klasyczne wina czerwone? W takim razie poznaj Cabernet Sauvignon de-alcoholized. To pochodzący z Niemiec napój winny o urzekającej purpurowej barwie, w którym można wyczuć m.in. porzeczki, maliny czy powidła śliwkowe. W ustach, konsekwentnie, powracają najważniejsze rozpoznane akcenty. To wino bez alkoholu stworzy ciekawe połączenia kulinarne z szeroką gamą potraw na bazie wieprzowiny czy wołowiny, możesz też podać je do twardych seró
- Alternatywę dla Cabernet Sauvignon może stanowić bezalkoholowy Merlot. W zapachu naszym zdaniem dominują śliwki i czereśnie. Gdybyśmy mieli porównać to wino bezalkoholowe do standardowego – najbliższe skojarzenie to nie wina wytrawne, lecz półwytrawne. Dobrze pasuje do wędlin, kaczki czy wieprzowiny. Smakuje pite solo!
Eksperckie oceny dealkoholizowanych win
Jeśli zastanawiałeś się, jakie wino bezalkoholowe będzie najlepszym wyborem na najbliższe spotkanie ze znajomymi, z pewnością znajdziesz perełkę dla siebie wśród powyższych typów Winnicy Lidla.
Jak się okazuje, mimo braku alkoholu, który stabilizuje strukturę tradycyjnego wina alkoholowego, także bezprocentowy trunek na bazie wina może zawierać nuty charakterystyczne (lub zbliżone) dla danych odmian. Kluczowe znaczenie w tej kwestii ma metoda dealkoholizacji wina. Ta jednak często pozostaje sekretem, który skrywają producenci win bezalkoholowych. Zazwyczaj jednak procedura polega na odparowaniu cząsteczek alkoholu z wina, czyli destylacji próżniowej. Sposób ten może jednak zaburzać właściwości aromatyczno-smakowe specjału. Alternatywę stanowi filtracja i tzw. metoda odwirowania alkoholu z trunku. Pozwala ona otrzymywać trunki liczące około 0,5% alkoholu. Jeśli więc szukasz w 100% bezalkoholowego wina, wybieraj te z oznaczeniem 0% na etykiecie.
Czy zatem warto sięgnąć po dealkoholizowane wino? Konsumenci nie mają co do tego wątpliwości. Od kilku lat możemy obserwować, że podchodzą oni do trunków z alkoholem z coraz większą uważnością. Gdy mowa o winach bezalkoholowych, przełomowym okazał się rok 2019. Wtedy to zdaniem Nielsena Polacy aż dziesięć razy częściej niż przed rokiem wybierali podczas zakupów wino bez procentów. Okazuje się ono bowiem idealnym wyborem dla kierowców, kobiet w ciąży, osób przyjmujący leki, uprawiających sport czy rezygnujących z alkoholu z innych przyczyn. Wino dealkoholizowane pozwala uczcić w tradycyjny sposób liczne ważne okazje, a przy tym nie ponosić konsekwencji w postaci promili we krwi. Ta kategoria trunków – podobnie zresztą jak piwa bezalkoholowe – zapewnia większą elastyczność przy jednoczesnym zaspokojeniu potrzeby spożycia swojego ulubionego trunku.
Raport CIN&CIN 2023: Freewolucja potwierdza, że ostatnimi czasy co dziesiąty miłośnik wina sięgał po trunek bez procentów. Wśród koneserów dealkoholizowanego wina przeważają panie (65%). Szczególną popularnością cieszy się dealkoholizowane wino musujące – szacuje się, że jego udział w rynku win musujących wynosi około 3%. Wśród bezalkoholowych win z bąbelkami znajdują się zarówno wina białe i czerwone, jak i wino różowe.
Przekonaj się, jakie wino bezalkoholowe będzie tym właściwym dla Ciebie i czerp ze wszystkich korzyści poznawania wina bez procentów. Eksploruj świat trunków „free” wraz z Winnicą Lidla, degustując najciekawsze bezalkoholowe wina! To doskonałe uzupełnienie doświadczenia enologicznego!
Czytaj także:
Wino bezalkoholowe – 8 faktów, które musisz o nim wiedzieć!
Wino bezalkoholowe na WinnicaLidla.pl: 3 propozycje!
Czy wino bezalkoholowe dorównuje winom tradycyjnym? Wybieramy wino różowe: półsłodkie, wytrawne czy półwytrawne?
Wybieramy wino musujące! Półsłodkie, słodkie czy półwytrawne?
6 win z Niemiec, których warto spróbować!
Jakie wino białe słodkie? 5 propozycji dla miłośników tego trunku
Wino dla kobiety – 7 pewniaków prezentowych!
Czym się różni wino białe od czerwonego? 10 różnic!
Wino lekkie na lato - 5 propozycji
Smak i gatunek wina – jak rozróżnić?
