Przepis na likier Baileys
Likier Baileys to z pewnością trunek, z którym prędzej czy później będzie miał do czynienia każdy koneser pragnący poznać bliżej alkohole oferowane przez mistrzów destylacji z Zielonej Wyspy. Niesamowity smak specjału jest niepowtarzalny, ale... możemy spróbować przygotować na własną rękę domowy likier Baileys. Smakosze, które zdecydowali się na ten odważny krok, nie żałowali!
SKŁADNIKI:
- 250 ml whisky (a raczej irlandzkiej whiskey – takiej jak np. Connemara 0,7l)
- 400 ml skondensowanego mleka
- 200 ml słodkiej śmietany 30% (płynnej)
- 2 łyżeczki kakao
- łyżeczka kawy rozpuszczalnej
- łyżeczka miodu
- łyżeczka ekstraktu z wanilii
- pół łyżeczki ekstraktu migdałowego (wedle gustu można ten element pomiąć)
WYKONANIE:
Jak zrobić likier domowy Baileys? To proste. W pierwszej kolejności wymieszaj w szklance kawę zkakao oraz odrobiną śmietany. Następnie, w dużo większym naczyniu, połącz całość z resztą śmietany, mlekiem skondensowanym, miodem, ekstraktami i oczywiście whiskey. Wymieszaj wszystko starannie blenderem – powinno zająć Ci to około pół minuty. Po wszystkim przelej likier domowy do butelki i umieść ją w lodówce. Najlepiej smakuje po kilku dniach, a przechowywać w lodówce nasz likier możemy do 6-8 tygodni. Przed nalaniem do kieliszków warto jest zawartość butelki z werwą potrząsnąć, następnie otworzyć i przelać porcję specjału do kieliszka. Już możesz zacząć delektować się niepowtarzalnym smakiem domowego likieru z whisky! Jeśli jednak od miedziano-złotego trunku wolisz klasyczną wódkę czystą – z naszego poprzedniego wpisu dowiesz się, jak zrobić likier kawowy na wódce.
Domowy likier Baileys – z czym go łączyć?
Baileys – jak pić ten irlandzki specjał? Likier Baileys to idealna propozycja na jesień i zimę – nie tylko doskonale smakuje i urzeka zapachem, lecz również skutecznie rozgrzewa. Zwłaszcza wtedy, gdy dodamy go do kawy lub kakao. Nie popełnimy również błędu, łącząc domowy Baileys z ulubioną herbatą czy mlekiem. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, abyśmy degustowali likier z kieliszka – np. przy kominku, w trakcie melancholijnego wieczoru lub uraczyli nim zziębniętych bliskich!
Domowy Baileys – drinki na każdą porę roku!
Likier Baileys to bardzo wdzięczny trunek, który możemy wykorzystać do przyrządzania przepysznych koktajli. W największe upały orzeźwienie zapewni Cold Brews – połączenie Baileys z zimną kawą. Pamiętajmy jednak, aby z reguły unikać zestawiania likieru kawowego z kwaśnymi napojami – np. sokami owocowymi, czy też napojami gazowanymi. Możemy za to śmiało postawić na kombinacje domowego Baileys z innymi likierami – np. Malibu, czy likierem pomarańczowym. Ciekawe połączenie daje także odrobina tego charakterystycznego trunku dodana do whisky lub ciemnego piwa. Inne wyśmienite drinki z domowym Baileys poznasz z naszego wpisu! Koniecznie zajrzyj też do artykułu Biały Rosjanin – jak zrobić ten kultowy drink.
Likier z whisky – doskonały do deserów
Musimy wspomnieć również, że domowy Baileys stanowi wręcz wymarzony dodatek do deserów i ciast – połączenie likieru kawowego z lodami to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Równie dobrze odnajduje się on w towarzystwie masła orzechowego – miksując oba te składniki, uzyskamy niesamowitą polewę do smakołyków. Nasze propozycje dla miłośników irlandzkiego likieru oraz słodkości to: ciasto czekoladowe z Baileys, sernik z likierem kawowym lub wyjątkowa babka z domowym Baileys! Przepisy na wszystkie te ciasta z łatwością znajdziesz w sieci.
Skoro wiesz już, jak zrobić likier kawowy znany jako Baileys, możesz niezwłocznie przejść do działania. Przepisów, które możesz przetestować – także tych idealnych na Święta – jest naprawdę sporo! Pamiętaj, że cały sekret wyjątkowego smaku likieru polega na wykorzystanej do jego produkcji whiskey. A najlepsze alkohole o bursztynowej barwie z Zielonej Wyspy, zarówno single malt, jak i w stylu blended, zarezerwujesz dzięki Winnicy Lidla!
