Po jakiego rodzaju mocne alkohole sięgamy najczęściej, pragnąc przygotować przebojowe drinki? Po wódkę, rum, whisky, barwny likier czy… gin. Dzięki swojej szlachetnej cierpkości alkohol ten – rodzaj jałowcówki – stanowi idealny komponent koktajli, które serwujemy w gorące dni dla odrobiny orzeźwienia. A jednym z klasycznych, bezbłędnych połączeń, które możemy uzyskać, wybierając gin, jest Tom Collins. Co powinniśmy wiedzieć o tym drinku? Skąd pochodzi i jak go przyrządzić? Sprawdźmy i zaprzyjaźnijmy się z drinkiem Tom Collins!
Tom Collins – co to za drink?
Tom Collins Drink to bez dwóch zdań jeden z najpopularniejszych drinków z ginem, pod tym względem ustępuje chyba tylko tak prostym kompozycjom jak gin z tonikiem czy gin z różnego rodzaju sokami. Klasyczną wersję Tom Collins Cocktail możemy uzyskać, łącząc ze sobą składniki takie jak gin, sok z cytryny, sok z limonki, syrop cukrowy i woda gazowana. Zwyczajowo interesujący nas napój alkoholowy podaje się w szklankach w stylu long drink, np. highball z dodatkiem dekoracji – np. cytryny lub wiśni. Specjał ten serwowany bywa w barach na całym świecie, w hotelach, na imprezach firmowych, czy też na domówkach – wszędzie tam, gdzie miłośnicy miksów liczą na orzeźwienie w klasycznym stylu, z odsieczą przybywa niezastąpiony Tom Collins.
-
- Wielka Brytania
- 40% Zawartość alkoholu
-
Fitzwilliam Irish Whiskey Single Grain to klarowna i delikatna whisky. Kukurydza nadaje jej lekko „maślany” charakter, który dodaje słodyczy i smaku irlandzkiemu słodowi. Powstała w wyniku potrójnej destylacji i starzona w nowych beczkach z dębu amerykańskiego. Jej słodycz sprawia, że jest idealną w... -
- Włochy
- 41,7% Zawartość alkoholu
Kapriol Old Tom ma świeży, balsamiczny bukiet leśnych gór, przywodzący na myśl jałowiec i miętę z nutą sosny i liści laurowych. Aromat jest łagodny i trwały, a zioła są zrównoważone chmielową goryczką. Kapriol Old Tom Gin ma bardzo mały procent cukru, dzięki czemu tworzy delikatny, aromatyczny s... -
- Wielka Brytania
- 40% Zawartość alkoholu
-
-
Tom Collins – jak powstał popularny drink z XIX wieku?
Pisząc o tak wyśmienitej kompozycji barmańskiej jak Tom Collins Drink, nie sposób nie wspomnieć o barwnej historii tego koktajlu. Oczywiście, jak to bywa w przypadku wielu znanych i kochanych drinków, opowieści jest mnóstwo. Jedna z nich głosi, że pierwszym szczęśliwcem, który miał okazję wypróbować (lub zaserwować) to rześkie, słodko-kwaśne połączenie, był nieznany nam z imienia i nazwiska barman pracujący w londyńskim barze Limmer's Old House w Londynie. Miało to miejsce rzekomo w 1869 roku. Gdzie indziej możemy spotkać się z informacją, że pierwsze wzmianki dotyczące historii drinka Tom Collins pochodzą z 1876 roku, z wydanej przez Jerry’ego Thomasa książki „The Bartender’s Guide”. W publikacji tej pojawiły się notki na temat ciekawych wariacji na temat koktajlu Tom Collins, o których napiszemy nieco później.
No dobrze, ale co w historii drinka Tom Collins czyni ją tak barwną? Między innymi pochodzenie nazwy koktajlu. Tom Collins to bowiem postać znana amerykańskim czytelnikom (tym czytającym w drugiej połowie XIX w.) z żartów i krótkich humorystycznych form literackich drukowanych w prasie. Słynny żart o Tomie polegał na tym, że należało zapytać swojego rozmówcę, czy zna Toma Collinsa, a gdy ten odpowiedział, że nie – powiedzieć, że tajemniczy Tom wypowiada się w bardzo negatywny sposób na jego temat i… czeka na niego w barze za rogiem! Jak możemy się domyślić – barmani wypytywani o Toma w końcu musieli zacząć serwować zziajanym gościom coś doskonale orzeźwiającego. Podpowiemy, że był to właśnie pierwowzór koktajlu znanego później jako Tom Collins Drink!
Tom Collins drink – przepis
Jeśli mowa o jednej z najpopularniejszych wersji drinka Tom Collins – przepis na Gin Drink Tom Collins zakłada wykorzystanie 60 ml ginu, 20 ml syropu cukrowego, 10 ml soku z cytryny i 10 ml soku z limonki, a także 80 ml wody gazowanej. Przyda nam się oczywiście również wypełniony lodem shaker oraz idealna do koktajlu szklanka typu long drink – może być to szklanka typu collins (tak, to właśnie od interesującego nas koktajlu pochodzi jej nazwa). Ostatnie, w co opcjonalnie możemy się zaopatrzyć, postępując w myśl przepisu na drinka Tom Collins, to elementy dekoracyjne – czyli wspomniana już wisienka lub np. plaster cytryny.
Przejdźmy do wykonania koktajlu nazywanego również „Gin Collins” lub „John Collins”. Jest ono niezwykle proste – wystarczy, że w shakerze umieścimy wszystkie składniki (oprócz wody gazowanej!), mocno wstrząśniemy pojemnikiem, przelejemy miks do szklanki koktajlowej i uzupełnimy kompozycję wodą. Inny z przepisów na drinka Tom Collins (aprobowany przez International Bartenders Association) zakłada wykorzystanie 45 ml ginu, 30 ml soku z cytryny, 15 ml syropu cukrowego, 60 ml wody sodowej i kilku kropel Angostury, którą powinniśmy dodać do koktajlu na sam koniec.
Z czego składa się Tom Collins? Składniki i proporcje
Jak zatem widać, jeśli interesuje nas przepis na Tom Collins Drink i poświęcimy nieco czasu na poszukiwania, zagłębiając się w źródłach, znajdziemy przynajmniej kilka wersji tego koktajlu. O ile zatem proporcje składników podlegają pewnym sugestiom i modyfikacjom, o tyle „trzon” koktajlu Tom Collins jest niezmienny. Jak już wspominaliśmy, koktajl ten powstaje z połączenia ginu, syropu cukrowego, soku z cytryny, soku z limonki i wody gazowanej. Modyfikując proporcje, ustalamy moc i wyrazistość trunku, za którą odpowiada gin. Jeśli np. postawimy na równowagę między jałowcówkę a wodą, otrzymamy naprawdę mocne połączenie. Analogicznie, jeśli wody z bąbelkami znajdzie się w szkle o wiele więcej niż alkoholu, przyrządzimy Tom Collins Drink o znacznie łagodniejszym charakterze. Istotnym punktem przepisów na drinka Tom Collins jest w końcu Angostura, jednakże z powodu nieco trudniejszej dostępności bywa w szklankach z interesującym nas koktajlach zaledwie ciekawym gościem. Mile widzianym, ale jednak i bez niego zabawa trwa!
Tom Collins drink – poznaj różne warianty!
To jednak nie wszystko, co przygotowaliśmy dla naszych czytelników w związku z przepisem na drinka Tom Collins. Jak już wspominaliśmy, tradycyjna receptura doczekała się kilku atrakcyjnych modyfikacji. Jakie przepisy na drinki z rodziny Collins warto znać? Jest ich sporo. Otóż zastępując gin 40 ml szkockiej whisky, będziemy mieli okazją nacieszyć się charakternym koktajlem Joe Collins. Jeśli natomiast od szkockiej wolimy amerykański bourbon – możemy przyrządzić świetnego drinka John Collins. Wielcy fani brandy mają prawo z kolei połączyć wyborny koniak z pozostałymi składnikami, tworząc niecodzienną kompozycję znaną jako Pierre Collins! Jeśli natomiast w naszym drinku zagości wódka, otrzymana kompozycja barmańska to oczywiście… Vodka Collins. Jak zatem widać, Collins to o wiele więcej niż nazwisko postaci z popularnych żartów – to nazwa grupy drinków, które, dzięki wykorzystaniu najwyższej jakości alkoholi i doskonałych proporcji pozostałych składników – mogą zagwarantować każdemu degustatorowi masę wrażeń!
Wyborny gin idealny do drinka Tom Collins zarezerwujesz za pośrednictwem serwisu winncalidla.pl. Jeśli natomiast interesuje Cię któryś z krewniaków Toma – np. John, Joe czy Pierre – na naszej platformie zamówisz także alkohole niezbędne do przygotowania tych wyrazistych połączeń. Naprawdę warto – to nie żart! Wszystkich miksologów, i to nie tylko tych, którzy chcą wypróbować różne przepisy na drinka Tom Collins, w poszukiwaniu inspiracji zachęcamy do zapoznania się z kategorią dodatki do drinków.
