Gimlet Drink to trunek, który wielokrotnie pojawiał się już w naszych wpisach, czy to przy okazji rozważań na temat najciekawszych drinków z ginem, czy też w tekstach poświęconych najbardziej orzeźwiającym kompozycjom barmańskim. Nie podlega więc dyskusji fakt, że koktajl tak rozpoznawalny i tak wysoko ceniony przez smakoszy zasługuje na osobny wyczerpujący artykuł. I tak się składa, że sprawiedliwości stało się zadość właśnie dziś!
Gimlet drink – czym jest?
Gimlet Drink to wybitnie orzeźwiający koktajl powstający z połączenia ginu oraz soku z limonki (lub kordiału limonkowego). Pijają go zarówno panie, jak i panowie, w domach, barach, restauracjach i na przyjęciach. Niektóre przepisy ponadto – o których napiszemy nieco później – zakładają zastąpienie ginu stanowiącego pierwszy wybór większości barmanów wódką. Gimlet Cocktail to drink, który na stałe zapisał się w popkulturze dzięki mistrzowi czarnego kryminału, Raymondowi Chandlerowi, który wychwalał jego niezrównane właściwości na kartach Długiego pożegnania. Historia Gin Gimlet jest zresztą na tyle ciekawa, że zasługuje na osobny akapit!
Gimlet Cocktail – historia
Zanim jedną z wersji przepisu na Gimlet Cocktail wypromował w 1958 roku w swojej powieści Chandler, wskazówki dotyczące przygotowania interesującej nas kompozycji wielokrotnie pojawiały się w cenionych publikacjach branżowych, chociażby w The Savoy Cocktail Book z 1930 roku. Warto jednak wiedzieć, że genezy tego drinka powinniśmy doszukiwać się wcześniej. Jedna z teorii głosi bowiem, że jego nazwa, Gimlet (czyli „świder”), pochodzi od nazwiska brytyjskiego admirała Sir Thomasa Gimlette’a (1857-1943), który zalecił podlegającym mu marynarzom, aby do spożywanego przez nich, tak czy inaczej, ginu dodawać kordiał limonkowy. Dawka witamin w nim zawarta miałaby przeciwdziałać jedynemu postrachowi mężnych ludzi morza, czyli szkorbutowi. Połączenie zasugerowane przez Gimlette’a, jak widać, okazało się na tyle intrygujące, że w niedługim czasie Gimlet Cocktail stał się jedną z propozycji renomowanych barów, a różne wersje przepisu na drinka zaczęły regularnie pojawiać się na kartach prestiżowych przewodników barmańskich. Na przestrzeni lat dochodziło nawet do bardzo odważnych modyfikacji receptury, czego przykładem jest np. French Gimlet Drink – koktajl z ginem i likierem z czarnego bzu.
Gimlet – przepis
Nie istnieje jeden oficjalny przepis na Gimlet Drink traktowany jako wzór. Zapoznając się z kolejnymi propozycjami barów serwujących Gimlet Cocktail, możemy jednak przyjąć, że koktajl powstaje z połączenia 2 do 4 części ginu z 1 częścią kordiału limonkowego lub soku z limonki. Istnieją oczywiście odstępstwa od tej reguły – przywoływany Chandler sugerował, aby do przygotowania koktajlu odmierzyć równe proporcje ginu i kordiału. Słynny miksolog Gary Regan zalecał np., żeby do przyrządzenia koktajlu wykorzystać:
- 60 ml Gin
- 15 ml kordiału limonkowego Rose's
- połówkę limonki
Jak zrobić Gimlet Drink? Nic prostszego. Wystarczy wymieszać oba składniki w shakerze, a następnie przelać całość do kieliszka koktajlowego.
Inny przepis na Gimlet Drink polecał William L. Hamilton na łamach New York Timesa. Jego zdaniem, jak zrobić Gimlet Drink, to tylko, wykorzystując:
- 120 ml wódki
- 15 ml soku z limonki
- 15 ml kordiału limonkowego
Z kolei autor licznych publikacji z zakresu miksologii, Charles Henry Baker Jr., sugerował, aby z zamiarem przyrządzenia drinka połączyć:
- 45 ml ginu
- 5 ml syropu cukrowego
- 5 ml kordiału limonkowego
- wodę (niegazowaną) dla uzupełnienia kompozycji
Jak już sugerowaliśmy (i pokazaliśmy) wcześniej, Gimlet Gin Cocktail to tylko jeden z wielu drinków Gimlet, na które możemy się zdecydować. Jeśli gin zastąpimy rumem, stworzymy Gimlet Rum Cocktail (lub Daiquiri). Do przyrządzenia wspomnianego już French Gimlet Drink wykorzystamy natomiast:
- 60 ml ginu
- 45 ml likieru z czarnego bzu (np. St. Germain)
- 15 ml soku z limonki
Zgodnie z przepisem na Gimlet Drink w wersji francuskiej wszystkie składniki powinniśmy wymieszać w shakerze z lodem, a następnie przelać do naszego ulubionego kieliszka. Koktajl klasycznie możemy ozdobić limonką!
W naszym wpisie przedstawiliśmy kilka ciekawych przepisów na Gimlet Cocktail. Który okaże się Twoim ulubionym? Żeby się o tym dowiedzieć, musisz poznać wiele różnych propozycji mistrzów miksologii! Jeśli wprost nie możesz się doczekać wrażeń smakowych związanych z degustacją „Świdra”, przypominamy, że zarówno gin pojawiający się w większości przepisów, jak i rum czy wódkę niezbędne do przygotowania intrygujących wariacji na temat tego klasycznego drinka, zarezerwujesz, korzystając z naszej platformy!
Czytaj także:
Drinki z wódką dla pań – 7 przepisów na karnawałowe napoje
Drinki z wódką – 5 najprostszych przepisów
Drinki z wódką i limonką – jak zrobić?
Polska wódka na prezent – którą wybrać?
Wódka Dębowa – 3 drinki z nią w roli głównej!
