Gin Fizz - jak zrobić i co musisz wiedzieć

Fizz to grupa orzeźwiających koktajli należących do wielce szanownej rodziny drinków sour – czyli tych otrzymywanych z połączenia mocnego trunku, kwaśnego soku, syropu cukrowego i (opcjonalnie) białka jajka. Różnorodne warianty drinków z „Fizz” w nazwie możemy otrzymać, stawiając na alkohole takie jak rum, whisky czy gin. W dzisiejszym wpisie powiemy nieco więcej o koktajlu Gin Fizz, czyli dziecku, z którego rodzina Fizz – zdaniem wielu – powinna być dumna najbardziej. Zachęcamy do lektury!

Gin Fizz – co warto wiedzieć o tym drinku? 

Kultowego drinka Gin Fizz stworzymy, łącząc ze sobą 45 ml ginu, 30 ml soku z cytryny oraz 10 ml syropu cukrowego. Wystarczy, że wszystkie te składniki wymieszamy w shakerze wypełnionym lodem, następnie przelejemy do szklanki (np. w stylu old fashioned, collins lub highball), a finalnie uzupełnimy kompozycję wodą mineralną. Od tego, ile jej znajdzie się w szkle, będzie zależała moc drinka Gin Fizz oraz jego orzeźwiający potencjał. 

Gin Fizz Drink wyróżnia się zachęcającą jasną barwą, jest lekki i rześki, a zatem idealny na upały. Dobrze prezentuje się zwłaszcza w szklance udekorowanej plasterkiem cytryny. Jeśli natomiast pokusimy się o mały eksperyment i wodę mineralną zastąpimy Sprite’em, a także zrezygnujemy z syropu cukrowego, będziemy mogli nacieszyć się drinkiem Gin Fizz Sprite (lub Gin Sprite Lime). Śmiałym posunięciem barmańskim może okazać się też podmienienie soku z cytryny na sok z grapefruita – tak przygotowany koktajl oczywiście też ma swoją nazwę, a jest nią Gin Fizz Grapefruit. To oczywiście nie wszystkie warianty drinka Gin Fizz! 

Jeśli do koktajlu, tak jak do typowych drinków z rodziny Sour, dodamy kurze białko, otrzymany przez nas napój powinniśmy nazwać Silver Frizz. Jeśli natomiast pomylimy się i dodamy żółtko – nic straconego. Oto bowiem w naszym kieliszku znajdzie się szlachetny Golden Fizz. A co, jeśli obawiamy się, że nie poradzimy sobie z oddzieleniem białka od żółtka? W takim razie możemy zdecydować się wyjątkowy wariant drinka Gin Fizz, znany jako Royal Frizz – z całym jajkiem! Zostawiając już jednak jajka w spokoju – możemy pokusić się o zastąpienie wody mineralnej białym winem musującym. W ten sposób otrzymany specjał znany jest w świecie barmanów jako Diamond Fizz. Jeśli natomiast przepis wzbogacimy o porcję likieru miętowego, będziemy mieli wspaniałą okazję nacieszyć się drinkiem Green Fizz.

Gin Ramos Fizz – jak zrobić?

Bez wątpienia jedną z najsłynniejszych wersji drinka Gin Fizz jest Gin Ramos Fizz, albo Gin Fizz Ramos. Przepis na ten wyborny koktajl powstał najprawdopodobniej pod koniec XIX wieku w Nowym Orleanie, w barze Imperial Cabinet Saloon. Ramos Fizz jest drinkiem, musimy przyznać, o wiele bardziej skomplikowanym od standardowego Gin Fizz. Zarówno gdy chodzi o dobór składników, jak i przygotowanie specjału. Aby móc oddać się degustacji Gin Ramos Fizz, powinniśmy 60 ml ginu, 20 ml syropu cukrowego, 15 ml soku z limonki, 15 ml soku z cytryny, jedno białko jajka oraz kilka kropli wody z kwiatu pomarańczy wymieszać bardzo dokładnie w shakerze z lodem (tradycyjnie Ramos Fizz mieszało się dwukrotnie – z lodem i bez), a następnie przelać całość do szkła i uzupełnić koktajl wodą mineralną. Specjał ten warto podawać w szklance typu highball, udekorowanej plasterkiem cytryny lub twistem ze skórki pomarańczy. Pamiętajmy, aby potrząsać shakerem naprawdę długo – przynajmniej kilkanaście sekund. Mimo, że wykonanie koktajlu Gin Ramos Fizz może okazać się nieco pracochłonne, doskonały smak, apetyczny wygląd i kremowa konsystencja po stokroć wynagradzają cierpliwego konesera!

Gin Fizz – historia kultowego koktajlu

Pisząc o drinku tak popularnym jak Gin Fizz, warto poświęcić nieco miejsca jego historii. Pierwsze znane nam wzmianki na temat drinków z rodziny Fizz pochodzą z 1876 roku. W wydanym wtedy przez Jerry’ego Thomasa „Przewodniku Barmańskim” znajdziemy kilka wariantów tego wybornego koktajlu. Wiemy, że w 1888 roku w Nowym Orleanie powstał Gin Ramos Fizz, o którym pisaliśmy przed chwilą. Kolejne dekady to czas rosnącej popularności różnego rodzaju połączeń z ginem. W połowie wieku XX rozpoczęła się międzynarodowa historia Gin Fizz Cocktail w znanej nam formie, która trwa do dziś. Od tego czasu bowiem przepis na Gin Fizz (i pokrewne mu koktajle) zaczął pojawiać się w publikacjach wydawanych na całym świecie, a bywalcy barów wręcz oszaleli na punkcie orzeźwiającego połączenia ginu z sokiem z limonki, syropem cukrowym oraz wodą sodową!

Teraz wiesz już wszystko (albo prawie wszystko) o kultowym koktajlu będącym synonimem doskonałego, słodko-kwaśnego smaku i błyskawicznego orzeźwienia. Nie musimy chyba dodawać, że najwyższej jakości gin, idealny zarówno do oryginalnego koktajlu Gin Fizz, jak i pomysłowych wariacji na jego temat, zarezerwujesz i poznasz dzięki naszej platformie. A jednak to zrobiliśmy!

FAQ

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania Gin Fizz?

Aby przygotować Gin Fizz, potrzebujesz 45 ml ginu, 30 ml soku z cytryny oraz 10 ml syropu cukrowego. Wszystkie składniki należy wymieszać w shakerze z lodem, a następnie uzupełnić wodą gazowaną.

Jakie są różne warianty drinka Gin Fizz?

Gin Fizz można modyfikować na wiele sposobów, na przykład zamieniając wodę mineralną na Sprite'a (Gin Fizz Sprite) lub używając soku z grapefruita (Gin Fizz Grapefruit). Można również dodać białko jajka, tworząc Silver Frizz, lub żółtko, co da nam Golden Fizz.

Co to jest Gin Ramos Fizz i jak go przygotować?

Gin Ramos Fizz to bardziej skomplikowana wersja Gin Fizz, która wymaga dodatkowych składników, takich jak białko jajka i woda z kwiatu pomarańczy. Przepis obejmuje mieszanie ginu, syropu cukrowego, soków z limonki i cytryny oraz białka w shakerze, a następnie uzupełnienie wodą mineralną.

Kiedy powstał pierwszy przepis na Gin Fizz?

Pierwsze znane wzmianki o drinkach z rodziny Fizz pochodzą z 1876 roku, kiedy to Jerry Thomas opublikował swój 'Przewodnik Barmański'. Gin Fizz zyskał popularność na całym świecie w połowie XX wieku.

Czy Gin Fizz można podawać w różnych szklankach?

Tak, Gin Fizz można serwować w różnych rodzajach szklanek, takich jak old fashioned, collins czy highball. Wybór szklanki może wpłynąć na prezentację drinka.