Spritz: czyli klasyk w najlepszym wydaniu!

Czym jest Spritz? Nazwa ta z pewnością przywodzi nam na myśl zwłaszcza wyborny koktajl Spritz przyrządzany z aromatycznym Aperolem. Warto jednak wiedzieć, że w ten sposób określamy całą grupę drinków opierających się na wykorzystaniu włoskiego (zwłaszcza) wina z bąbelkami, wody sodowej i aromatycznych bittersów. A także jeden konkretny koktajl uznawany przez IBA. A więc co powinniśmy wiedzieć o drinku Spritz i jego licznych odmianach? Zachęcamy do lektury!

Spritz – krótka historia

Spritz – co to? Aby rzetelnie odpowiedzieć na to pytanie, powinniśmy liznąć nieco historii. Chociaż Spritz (czyli niemiecki Spritzen bądź polski Szprycer) wywodzi się z terenów należących do Włoch, to raczej pomysł austriacki. Habsburscy żołnierze stacjonujący w XVIII i XIX wieku w Lombardii i Wenecji Euganejskiej, nie wiedząc jeszcze, co to jest Spritz, postanowili rozcieńczać włoskie wino białe przy użyciu wody gazowanej, tworząc tym samym pierwowzór kochanego obecnie na całym świecie Spritz Cocktail. Dopiero w trzeciej dekadzie XX kompozycję tę zaczęto uzupełniać jeszcze jednym składnikiem – bittersem o nazwie Select. Poszczególne regiony włoskie mają własne tradycje przygotowywania drinków Spritz i pewnie odmienne odpowiedzi na pytanie, co to Spritz. I tak, o ile w Padwie zazwyczaj możemy spotkać się koktajlem Spritz, którego bazę stanowi wino musujące, o tyle w Wenecji będzie to raczej Szprycer z białym winem spokojnym, czyli bez gazu. Poszczególne szkoły różnią się również pod względem wyboru dodatkowego składnika kompozycji znanej nam jako Sprotz, czyli aperitifu współgrającego z winem i wodą z bąbelkami.

Przepisy na orzeźwiające Szprycery

Jeśli zatem naszła nas ochota na Spritz – przepis, który okaże się dla nas najlepszy, to bardzo indywidualna kwestia. Dlatego właśnie, pisząc o przepisach na Spritzer, bierzemy pod uwagę liczne propozycje – zarówno te lekkie, jak i nieco cięższe, o bardziej deserowych charakterze, w pełni oddające zróżnicowanie panujące w rodzinie Spritz. Z naszego tekstu dowiesz się zatem, jak zrobić Szprycer, który doskonale wpasuje się w Twoje gusta.

A jeśli nie spożywamy alkoholu? W takim razie odpowiednim wyborem okaże się bezalkoholowy Szprycer. Tu również istnieje wiele możliwych opcji przyrządzanie specjału. Najprostszy przepis na Szprycer bez procentów to woda mineralna w połączeniu z sokiem pomarańczowym lub grejpfrutowym w stosunku 3:2. Sok z cytrusa mamy prawy zastąpić sokiem jabłkowym. Możemy oczywiście pozwolić sobie także na bardziej skomplikowane eksperymenty – np. na koktajl z sokiem pomarańczowym, sokiem żurawinowym i wodą mineralną… znajdziemy nawet przepis na Spritzer z matchą!

Spritz drink – sprawdź, jakie polecamy

Jakie przepyszne odmiany Spritz Drink polecamy w dzisiejszym tekście? Poza bezalkoholowymi wariantami drinka Szprycer przedstawimy także sprawdzony przepis na klasyczną wersję koktajlu z Aperolem, wariację na temat drinka Spritz z syropem z czarnego bzu, przepyszny specjał z likierem Lilet, drink Spritz z Martini Fiero czy nawiązujący do tradycji koktajl z aperitifem Select. Zachęcamy gorąco do zapoznania się z najciekawszymi odsłonami Spritz Drink!

Najpopularniejszy Spritz – drink z Aperolem

Spritz wyprodukowany z wykorzystaniem Aperolu to bez wątpienia najpopularniejszy z drinków posiadających „Spritz” w nazwie. Alkoholem, który odpowiada za jego niezwykły charakter jest Aperol, czyli ziołowy aperitif opracowany na początku XX wieku przez braci Barbieri prowadzących w Padwie wytwórnię likierów. Okres prawdziwej popularności tego specjału nastał po II wojnie światowej, wtedy też światło dzienne ujrzał drink znany też jako Aperspritz. Dziś to właśnie on należy do najchętniej zamawianych koktajli na świecie!

Hugo Spritz

Hugo Spritz to ciekawa wariacja na temat popularnych drinków Spritz. Wywodzi się z włoskiego regionu Trydent-Górna Adyga. Aby przygotować ten oryginalny koktajl, wystarczy, że do szklanki (lub kieliszka) z lodem wlejemy około 25 ml syropu z czarnego bzu, 60 ml Prosecco i nieco gazowanej wody mineralnej. Po zamieszaniu specjał jest gotowy do degustacji. Smacznego!

Martini Fiero Spritz

Martini Fiero Spritz to inny z kuszących wariantów orzeźwiającego drinka Spritz. Podobnie jak w pozostałych przypadkach – przygotowanie specjału jest niezwykle proste, efekty smakowe natomiast – zachwycające. Aby przyrządzić w zaciszu domowym Fiero Martini Spritz, będziemy potrzebować… Martini Fiero, Prosecco oraz wodę mineralną. Do szkła z lodem wlejmy porcję Martini i tyle samo Prosecco. Uzupełnijmy koktajl wodą mineralną. Po wymieszaniu składników Martini Fiero Spritz czeka na Twoją recenzję!

Lillet Spritz

Kolejna z naszych propozycji to Lillet Spritz Cocktail, czyli drink, którego otrzymamy, łącząc Lillet, wyborne wino aromatyzowane (a w zasadzie mieszankę wyśmienitych win francuskich, ziół i likieru pomarańczowego) z Prosecco i, oczywiście, wodą sodową. Lillet Spritz Cocktail, czy też Lillet Orange Spritz, przygotowujemy w podobny sposób, jak pozostałe koktajle z rodziny Spritz – wlewając do kieliszką porcję Lillet i Prosecco, a następnie uzupełniając całość wodą. Lillet Spritz Cocktail poleca się do wypróbowania!

Spritz Veneziano

Na koniec zachowaliśmy prawdziwą perełkę, czy koktajl Spritz Veneziano. Obecnie, według IBA, to po prostu Spritz. Jak nietrudno się domyślić, Veneziano Drink pochodzi z Wenecji – jest to zarazem najbardziej reprezentatywna dla miast i regionu wersja drinka Spritz, jak i z pewnością jedna z najciekawszych ogółem. Spritz Veneziano Cocktail uzyskamy, zestawiając ze sobą Prosecco (wino musujące półwytrawne lub wino musujące wytrawne), aperitif Select oraz wodę sodową. Veneziano Drink to koktajl, który koniecznie trzeba poznać!

To wszystko, co przygotowaliśmy na dziś w związku z przebojowymi, orzeźwiającymi koktajlami Spritz. Pragniemy jeszcze tylko dodać, że jeśli postanowimy sprawdzić, czy przypadną nam do gustu słodsze wersje przedstawionych specjałów, możemy przeprowadzić eksperyment i do ich przygotowania wykorzystać wino musujące półsłodkie, a nawet wino musujące słodkie! Rezerwuj najlepsze wina musujące z całego świata dzięki Winnicy Lidla i testuj najciekawsze połączenia barmańskie – takie jak właśnie drinki z grupy Spritz!