Wino odważnie wkracza na weselne przyjęcia, wypierając stopniowo mocniejsze trunki. Jeszcze kilka lat temu na weselnych stołach królowała wódka i inne mocne alkohole, wino bardzo rzadko widniało w menu tego typu uroczystości. Nie da się jednak ukryć, że miłośników wina przybywa i nie powinno go zabraknąć na przyjęciu.Jakie wino na wesele? Ile wina na wesele? Jakie wino musujące na wesele? Na te i wiele innych pytań znajdziesz odpowiedź poniżej!
WINO MUSUJĄCE NA PIERWSZY TOAST
Pierwszy toast zwyczajowo wypada wznieść winem musującym. Jakie wino musujące na wesele wybrać? Najlepsze do tego będzie wino delikatnie wytrawne – orzeźwi nieco gości i pobudzi ich apetyt. W tej roli doskonale sprawdzają się Prosecco, Cava lub Szampan. Warto zwrócić uwagę, iż bardzo często toast pełni rolę aperitifu, zatem odpowiednią klasą wytrawności przy tej okazji będzie brut lub extra brut, czyli trunki najbardziej wytrawne
JAKIE WINO NA WESELE?
Dobór dobrego wina na wesele to już kolejne wyzwanie. Powinniśmy postarać się, by były to gatunki uniwersalne, które trafią w gust jak największej liczby gości. Nie to jest łatwym zadaniem, ale można mu sprostać. Musimy jedynie pamiętać o tym, by podane przez nas wina czerwone miały łagodną kwasowość i wyraźny, owocowy profil. Lepiej unikać serwowania gatunków ciężkich, cechujących się wysoką kwasowością i cierpkością, takich jak wina hiszpańskie: Ribera del Duero Gran Reserva albo włoskie Sagrantino di Montefalco. Trafnym wyborem będzie wino z francuskiej Alzacji, Langwedocji lub z włoskiej Apulii czy Sycylii. Szukajmy win z odmian Grenache, Nero d’Avola, Negroamaro czy wino Merlot. Chcąc uniknąć wysokiej kwasowości, wybierajmy trunki z obszarów cieplejszych, a cierpkość będzie słabiej wyczuwalna w winach, które krócej dojrzewały w dębowych beczkach.
JAKIE WINO BIAŁE NA WESELE?
Gdy zdecydujemy się podać gościom białe wina na wesele, dobrze będzie szukać rozwiązania, przebierając w takich szczepach, jak: hiszpańskie Verdejo z Ruedy, alzackie Pinot Blanc czy Gewurztraminer. Wina te obfitują w aromaty białych i egzotycznych owoców. Cechuje je też nienarzucająca się, acz delikatnie wyczuwalna kwasowość. Świetnie komponują się z lekkimi potrawami – pasują do ryb, białego mięsa na zimno oraz różnych sałatek. Więcej o smaku win dowiesz się z naszego wpisu: „Jak smakują popularne szczepy?”
Przed podaniem trunków dobrze jest poprosić obsługę o wcześniejsze przygotowanie kubełków z lodem do schłodzenia wina. Lepiej nie podawać białego wina w temperaturze gorącej sali bankietowej!
ILE WINA NA WESELE?
Pozostaje nam drugie pytanie – ile tego wina potrzebujemy? Dlatego należy najpierw oszacować, ilu zaproszonych gości preferuje ten rodzaj alkoholu oraz jak długo będzie trwało przyjęcie.
Ile wina na wesele kupić? Oto prosty kalkulator!
Standardowo zakłada się, że na 10 osób powinniśmy przygotować minimum 4 butelki wina. Jeśli zatem szukasz odpowiedzi, na pytanie: "ile wina na wesele 120 osób?", wystarczy, że sobie przemnożysz!
Ile wina musującego na wesele kupić?
Natomiast liczbę butelek wina musującego potrzebnych nam do wzniesienia pierwszego toastu możemy oszacować w inny sposób. Przyjmując, że użyjemy kieliszków o objętości około 100 ml, z jednej butelki wina uzyskamy 8 porcji. Potem kalkulacja jest już prosta – zakładając, że pierwszy toast wznoszą prawie wszyscy pełnoletni goście.
