Witaj na WinnicaLidla.pl
serwisie z szerokim wyborem napojów alkoholowych.

Czy masz już ukończone 18 lat?
Informacja dotycząca przetwarzania danych osobowych.
*Pole wymagane
Prosimy o zapoznanie się z naszymi informacjami dotyczącymi polityki prywatności i ochrony danych osobowych.

Chcemy, aby korzystanie z naszej Witryny było komfortowe. W celu poprawy jakości funkcjonowania Serwisu i dostosowania treści reklamowych do Twoich preferencji, my i nasi zaufani partnerzy możemy przechowywać pliki cookies w Twojej przeglądarce i przetwarzać zawarte w nich dane osobowe analityczne i marketingowe. Kontynuując korzystanie z naszej Witryny bez zmiany prywatności ustawienia, wyrażasz zgodę na przechowywanie plików cookies w Twojej przeglądarce. Pamiętaj, że zawsze możesz się wycofać Twoja zgoda poprzez zmianę ustawień dotyczących plików cookies na zasadach opisanych w naszej Informacji dotyczącej plików cookie. Dodatkowe informacje o zasadach przetwarzania Twoich danych osobowych i przysługujących Ci prawach znajdziesz w naszej Polityce Prywatności.

Zapisz się do naszego newslettera

i zdobądź
kod rabatowy 20 zł
za jednorazową rezerwację
za minimalną kwotę 200 zł*

*Kodu rabatowego nie można łączyć z promocjami w serwisie winnicalidla.pl

Wino do wieprzowiny

Zarezerwuj teraz - odbierz i opłać już w następnym dniu roboczym w wybranym sklepie Lidl!*
*96% rezerwacji jest realizowanych w jeden dzień roboczy.
Zarezerwuj teraz - odbierz i opłać już w następnym dniu roboczym w wybranym sklepie Lidl!*
*96% rezerwacji jest realizowanych w jeden dzień roboczy.
Zobacz jako Siatka Lista

198 produktów

  1. Nero d’Avola - Cabernet Sauvignon, Rosso di Notte
    Rosso di Notte to wino produkowane z winogron zbieranych nocą. Niższe temperatury panujące w trakcie winobrania pozwalają na zachowanie bardziej intensywnych aromatów odmianowych i zachowanie lepszej równowagi smakowej wina. Rosso di Notte tworzą dwa wyjątkowe szczepy: Nero d’Avola, charakterystyczn...
  2. Valpolicella Superiore Ripasso
    Valpolicella Ripasso produkowane jest przy użyciu metody tradycyjnie stosowanej w regionie Veneto we Włoszech. Polega ona na ponownym fermentowaniu młodego wina Valpolicella na wytłokach pozostałych po produkcji słynnego Amarone. Dzięki temu procesowi wino zyskuje bardziej złożoną strukturę oraz wyr...

    Wino

    Valpolicella Superiore Ripasso 750ml

    69,99 zł
  3. Cabernet Cortis Barrique, Winnica Niemczańska
    Winnica Niemczańska położona jest na stoku jednego ze Wzgórz Niemczańsko-Strzelińskich, nad brzegiem rzeki Ślęzy, na Dolnym Śląsku. Została założona w 2017 roku i szybko zdobyła uznanie dzięki produkcji win oddających charakter wyjątkowego terroir. Właściciele winnicy kładą duży nacisk na ekologiczn...
  4. Domaine de Chevalier AOC Pessac-Léognan
    Domaine de Chevalier to ceniona winnica położona w apelacji Pessac-Léognan w regionie Graves, niedaleko Bordeaux. Od 1983 roku w posiadaniu rodziny Bernard. Domaine de Chevalier, z około 60 hektarami winnic na glebach bogatych w żwir i glinę, zaklasyfikowana jest jako Grand Cru Classé de Graves zaró...
  5. Finca Marimú, Bodegas Care
    Care to marka należąca do Bodegas Añadas. Projekt łączy sztukę, design i współczesne podejście do winiarstwa, stawiając na pierwszym miejscu dbałość o każdy detal procesu uprawy winorośli i produkcji wina. Dla win Care zbiór winogron odbywa się głównie nocą, gdy temperatura na winnicach wynosi około...

    Wino

    Finca Marimú, Bodegas Care 750ml

    99,99 zł
  6. Cariñena Nativa, Bodegas Care
    Care to marka należąca do Bodegas Añadas. Projekt łączy sztukę, design i współczesne podejście do winiarstwa, stawiając na pierwszym miejscu dbałość o każdy detal procesu uprawy winorośli i produkcji wina. Dla win Care zbiór winogron odbywa się głównie nocą, gdy temperatura na winnicach wynosi około...

    Wino

    Cariñena Nativa, Bodegas Care 750ml

    69,99 zł
  7. Nouveau, Bodegas Care
    Care to marka należąca do Bodegas Añadas. Projekt łączy sztukę, design i współczesne podejście do winiarstwa, stawiając na pierwszym miejscu dbałość o każdy detal procesu uprawy winorośli i produkcji wina. Dla win Care zbiór winogron odbywa się głównie nocą, gdy temperatura na winnicach wynosi około...

    Wino

    Nouveau, Bodegas Care 750ml

    54,99 zł
  8. Chevalier de Lascombes AOC
    Oceniając wino Chevalier de Lascombes po wyglądzie oraz cechach zapachowych, określić można je mianem młodego. Stwierdzenie to potwierdzają odcienie purpury widoczne na tle wyraźnej, rubinowej barwy, oraz dominujące pośród aromatów akcenty młodych, ciemnych owoców. Wino jest tzw. “drugą etykietą” o...

    Wino

    Chevalier de Lascombes AOC 750ml

    279,99 zł
  9. L’Esprit de Chevalier, Pessac-Léognan
    L’Esprit de Chevalier to tzw. “druga etykieta” od Domaine de Chevalier - posiadłości wytwarzającej wina od roku 1770 w regionie Pessac-Léognan w Bordeaux. Wino to jest mieszanką 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot i 5% Petit Verdot. Trunek charakteryzuje się głębokim, rubinowym kolorem oraz bogatymi ...
  10. Tvishi, Velistsikhe, Tsereteli
    Półsłodkie białe wino z odmiany Tsolikouri uprawianej w gruzińskim regionie Tvishi. Obszar ten znajduje się w zachodniej Gruzji, w dolinie rzeki Rioni, która przepływa przez prowincję Lechkhumi.Trunek po nalaniu do kieliszka zwraca uwagę wyraźną, słomkową barwą. Bukiet wina jest umiarkowanie intensy...

    Wino

    Tvishi, Velistsikhe, Tsereteli 750ml

    79,99 zł
  11. Château Malartic Lagravière, Grand Cru Classe Pessac-Léognan
    Wyprodukowane w 67% z Cabernet Sauvignon, 32% Merlot i 1% Cabernet Franc. Wino dojrzewało 18 miesięcy w dębowych baryłkach. W wyglądzie bardzo ciemne, rubinowo - purpurowe. Nos w pierwszej chwili jest powściągliwy wskazując na potrzebę napowietrzenia wina. Po chwili “oddychania” w bukiecie wina wycz...
  12. Le Comte de Malartic, Pessac-Léognan
    Wino wyprodukowane w 80% z odmiany Merlot z dodatkiem 17% Cabernet Sauvignon oraz 3% Petit Verdot; dojrzewało 15 miesięcy w dębowych baryłkach. Możliwa do zaobserwowania barwa wina jest umiarkowanie intensywna, rubinowa z purpurowym refleksem. Wyczuwalny bukiet jest umiarkowanie intensywny i wymaga ...
  13. Rioja Gran Reserva Palco Real
    Wino stworzone z odmiany Tempranillo, dojrzewało przez 24 miesiące w dębowych baryłkach. Jest to trunek dojrzały, wymagający napowietrzenia w karafce przed podaniem. Pośród aromatów w bukiecie wina rozpoznać można akcenty dżemu wiśniowego, suszonej żurawiny, czarnej porzeczki, konfitur śliwkowych, t...

    Wino

    Rioja Gran Reserva Palco Real 750ml

    49,99 zł
  14. Longverdejo, Cuatro Rayas
    Winiarnia Cuatro Rayas, będąca symbolem innowacji i jakości, od lat zachwyca miłośników wina rzemieślniczym podejściem i zaangażowaniem w tworzenie wyjątkowych win, oddających swoim smakiem esencję pochodzenia. Prezentowany tutaj trunek powstał z winogron Verdejo pochodzących z winnic w wieku od 80 ...

    Wino

    Longverdejo, Cuatro Rayas 750ml

    79,99 zł
  15. Villa di Chiesa, Cantina Santadi
    Villa di Chiesa od Cantina Santadi to białe wytrawne wino o wyraźnym beczkowym charakterze. W kieliszku trunek charakteryzuje się atrakcyjną, złotawą barwą z delikatnymi zielonkawymi odblaskami sugerującymi wczesną jeszcze fazę rozwoju. Bukiet aromatyczny Villa di Chiesa jest złożony i intrygujący, ...

    Wino

    Villa di Chiesa, Cantina Santadi 750ml

    119,99 zł
  16. Amador Diez, Cuatro Rayas
    Amador Diez od Cuatro Rayas jest limitowaną edycją białego wina, produkowaną z wyselekcjonowanych, najlepszych partii winogron Verdejo z winnic regionu Rueda. Nazwa trunku upamiętnia Amadora Dieza de Íscar, jednego z założycieli winnicy. Na bogactwo i złożoność smakową trunku wpływ bezpośredni ma sp...

    Wino

    Amador Diez, Cuatro Rayas 750ml

    139,99 zł
  17. Ostatnie Sztuki
    Riesling Alcohol-Free, Leonard Kreusch | Wino bezalkoholowe
    Bezalkoholowy Riesling stanowi alternatywę dla tradycyjnego wina z procentami. Stworzony z myślą o osobach, które wybrały bezalkoholowy tryb życia, lub z innych powodów w ich diecie nie może pojawić się alkohol. Wino to stanowi doskonały dodatek do wielu rodzajów potraw. Pasuje np. do świeżych owców...
  18. Ostatnie Sztuki
    Tempranillo, Tierras de la Reina
    Młode wino czerwone z regionu Rioja, wyprodukowane z odmiany Tempranillo. W kieliszku wyraźna barwa purpurowa. Zapach, po krótkim napowietrzeniu, zdominowany jest aromatami owocowymi. Profil bukietu odpowiada właściwościom smakowym trunku. Wino jest w ustach owocowe, łagodnie wytrawne i przyjemnie r...

    Wino

    Tempranillo, Tierras de la Reina 750ml

    52,99 zł
  19. Kaiken Indómito Malbec
    Kaiken Indómito Malbec to wino z regionu Altamira w Uco Valley w Argentynie. W wyglądzie jest bardzo ciemne, a w jego bukiecie doszukać można się delikatnych aromatów fiołków, róż, dojrzałych jeżyn i korzennych przypraw. W ustach, trunek zapewnia moc doznań sensorycznych. Jest wyraźne cierpkość, pik...

    Wino

    Kaiken Indómito Malbec 750ml

    79,99 zł
  20. Kaiken Indómito Cabernet Franc
    Wino pochodzi z Agrelo - subregionu prowincji Mendoza w Argentynie, słynącego z wyjątkowego terroir. Trunek cechuje się intensywną, rubinową barwą. W nosie odkryć można atrakcyjne aromaty dojrzałej papryki i mięty jako tło dla dominującej nuty czarnej porzeczki. W ustach Cabernet Franc wyróżnia się ...

    Wino

    Kaiken Indómito Cabernet Franc 750ml

    79,99 zł
  21. Insolia-Carricante “Falde”
    Insolia-Carricante “Falde” to wyjątkowe wino, które łączy w sobie cechy dwóch szczepów winorośli: Insolia i Carricante. Charakteryzuje się przejrzystością i jasnosłomkowym kolorem z zielonkawymi refleksami. W bukiecie wina wyczuwalne są delikatne aromaty cytryny, dojrzałego mango, pieczonego jabłka ...

    Wino

    Insolia-Carricante “Falde” 750ml

    54,99 zł
  22. Grenache - Shiraz, Wirra Wirra
    McLaren Vale to australijski region winiarski, słynący z produkcji wyrazistych smakowo win czerwonych. Obszar ten charakteryzuje się ciepłym klimatem śródziemnomorskim, idealnym do uprawy winogron Grenache i Shiraz. To właśnie z tych odmian powstało wino Wirra Wirra. W tej kompozycji Grenache wnos...

    Wino

    Grenache - Shiraz, Wirra Wirra 750ml

    69,99 zł
  23. Merlot “Three Rocks”
    Podczas degustacji młodego australijskiego wina Merlot Three Rock, w kieliszku rozpoznać można intensywne aromaty wiśni, powideł śliwkowych i papryki. Na podniebieniu zdecydowanie dominuje rozgrzewający alkohol, a umiarkowanie szorstkie i nieco gorzkawe taniny, dobrze komponują się z wyraźnie wyczuw...

    Wino

    Merlot “Three Rocks” 750ml

    34,99 zł
  24. Château Plagnac, Médoc Cru Bourgeois
    Klasyczne wino z regionu Médoc, którego skład w 70% bazuje na odmianie Cabernet Sauvignon. Trunek cechuje się wyraźnymi, drobnoziarnistymi garbnikami, dobrze zintegrowanym alkoholem i wyczuwalną, równoważącą strukturę, kwasowością. Bukiet jest tutaj łatwy do rozpoznania. Po napowietrzeniu, w kielisz...
  25. Château Moulin de Taffard Cru Bourgeois Médoc
    Château Moulin de Taffard, prestiżowe Cru Bourgeois z regionu Médoc w Bordeaux. Wino to oceniane jest wyjątkowo dobrze za zbalansowaną strukturę i głębię smaku. Komponowane jest z czterech kluczowych dla regionu odmian winogron - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot i Petit Verdot. Podczas deg...
  26. Ocena użytkowników

    Bourgogne Gamay, Collin Bourisset
    Bourgogne Gamay pochodzi z najbardziej na południe wysuniętej części Burgundii. Na glebach z granitowym podłożem szczep Gamay daje wina o lekkiej strukturze i wyraźnych, owocowych aromatach.Gamay w kieliszku ma ciemny, rubinowy kolor. W zapachu wina wyczuwalne są świeże owoce, przede wszystkim jeżyn...

    Wino

    Bourgogne Gamay, Collin Bourisset 750ml

    49,99 zł
  27. Château Panigon, Médoc Cru Bourgeois
    Dojrzewanie wina Château Panigon jest obecnie w optymalnym punkcie; trunek w smaku i bukiecie ukazuje pełnię swego charakteru imponując złożonością. Wąchając wino spotykamy się z wyraźnymi nutami dojrzałych jeżyn i czarnych porzeczek, które łączą się harmonijnie z subtelnymi akcentami słodkich przyp...
na stronę

Wino do wieprzowiny 

Do czerwonych mięs niemal zawsze podajemy czerwone wino. To właśnie ono najlepiej uwypukla właściwości smakowe i zapachowe wołowiny, baraniny, dziczyzny i oczywiście – wieprzowiny. Decydując się na wybór konkretnego trunku, powinniśmy jednak zawsze mieć na uwadze sposób przyrządzenia potrawy oraz jej charakter. Z reguły przy doborze wina do mięs czerwonych stosuje się zasadę dostosowania smaku i aromatu wina do charakteru całej potrawy i odchodzi się powoli od żelaznej zasady „czerwone mięso to czerwone wino”. To może sprawiać, że odpowiedź na pytanie, jakie wino do wieprzowiny, nie będzie już tak zero-jedynkowa. Do dań lekkich, z orzeźwiającymi sosami, dobiera się wino do mięsa wieprzowego podkreślające i uwypuklające smak potrawy – może być to czerwony Cabernet Sauvignon czy Pinot Noir, biały, złożony Riesling bądź Sauvignon Blanc albo różowy Muscat. Do potraw ciężkich i tłustych wybiera się wina głębokie i aromatyczne, tak, aby podbić ich smak – Barolo, Amarone czy nieco lżejsze Primitivo będzie doskonałym wyborem wina do wieprzowiny. Pomimo ogólnie przyjętych zasad food paringu (sztuki dopasowywania alkoholu do potraw), przy wyborze wina powinniśmy kierować się przede wszystkim swoim gustem – wtedy mamy szansę stworzyć kompozycję idealną, spełniającą nasze wymagania. Dowiedz się, jakie wino do mięsa wieprzowego pasuje najlepiej.

Jakie wino do pieczenia wieprzowiny?

Pieczenie wieprzowiny z dodatkiem wina to szansa na przyrządzenie potrawy o niepowtarzalnym smaku. Decydując się na czerwone wino wytrawne, np. otrzymane ze szczepu Sangiovese lub Cabernet Sauvignon, nadamy mięsu ponadto piękną różową barwę, a także obdarzymy je urzekającym aromatem wiśni, jeżyny i cięższych, dymnych nut. Zwolennicy wieprzowiny w słodszym wydaniu mogą w tej sytuacji postawić również na wina półsłodkie albo słodkie, jak np. biały węgierski Tokaj przepełniony aromatem późno zebranych jabłek, suszonych śliwek i kwiatów albo pochodzący z RPA Soft Smooth Red „Purple Heron”. Chociaż, jak już zaznaczyliśmy, w odpowiedzi na pytanie, jakie wino do marynowania wieprzowiny pasuje najlepiej, powinniśmy wskazać na wino czerwone, wartym wypróbowania specjałem jest również wieprzowina w winie białym, które podkreśli znakomicie smak delikatnych polędwiczek w jasnym sosie winno-maślanym.

Białe wino do mięsa wieprzowego może nadać potrawie nowego wymiaru i dodać orzeźwienia – w szczególności polecamy wina musujące z regionu Szampanii, np. Comte de Senneval Brut Millesime o bogatym bukiecie aromatycznym – pieczonych jabłek, orzechów, skórki chleba i prażonych migdałów. Białe wina, których możemy użyć do gotowania, powinny zawierać nuty białych owoców oraz cytrusów.

Wieprzowinę możemy również podlać winem różowym, które będzie doskonałym rozwiązaniem dla osób ceniących sobie średnią kwasowość. Różowe wina to niejako pośrednicy – łączą w sobie głębię i taniczość pochodzącą z czerwonych odmian winogron z orzeźwieniem, jakie zapewniają wina powstałe z białych owoców. Wino w wersji rose doda wieprzowinie słodkości, przepełni ją aromatem truskawek, porzeczek, miodu i innych nut smakowych kojarzących się z ciepłym latem. Bardzo istotną kwestią przy doborze wina do gotowania i późniejszego spożycia jest zachowanie zasady zbliżonego smaku. Gdy do przyrządzenia potrawy używamy Chardonnay, do kieliszka powinniśmy nalać to samo wino, albo trunek o zbliżonym aromacie, tak, aby nie zaburzyć smaku potrawy i wydobyć głębię z próbowanego wina.

Jakie wino do pieczonej wieprzowiny podać?

Trunkiem, który będzie zawsze idealnie współgrał z pieczenią wieprzową, jest z pewnością średnio ciężkie, przyjemnie cierpkie wino Merlot z regionu Bordeaux lub z Toskanii. Optymalny poziom kwasowości w połączeniu z delikatną tanicznością sprawią, że mięso nabierze charakteru. Dla wielbicieli intensywnych, mocnych smaków polecamy czerwone wino ze szczepu Malbec o szerokim wachlarzu aromatów – fiołka, śliwek, jeżyn oraz białego pieprzu – albo kieliszek dobrego Tempranillo z nutami dżemu wiśniowego i drzewna cedrowego. Ponadto, jeśli najdzie nas ochota na pieczoną łopatkę lub karkówkę, możemy sięgnąć po wino ze szczepów Syrah lub Carmenère. Jakie wino pasuje do wieprzowiny ze śliwką lub morelą? W tym przypadku świetnie sprawdzą się wina w stylu ripasso (oznaczającego podwójną macerację, w której używane są zrodzynkowane grona po takich winach jak Amarone) np. z regionu Valpolicella. Jeżeli mamy ochotę napić się białego wina do delikatnego mięsa, polecamy w szczególności te, które posiadają w sobie nuty kwiatowe. Jakie wino do polędwiczek wieprzowych będzie idealnie podkreślało ich smak? Proponujemy kieliszek francuskiego wina ze szczepu Viognier, w którym kryje się pełen wachlarz aromatów – polne kwiaty, brzoskwinie, morele. Doskonałe wino na upalny, letni wieczór spędzony w towarzystwie przyjaciół i wykwintnej kolacji z polędwiczkami wieprzowymi w sosie na bazie musztardy w roli głównej. Dla fanów klasycznych połączeń proponujemy przygotowanie pieczeni wieprzowej w sosie na bazie masła, ziół i Sauvignon Blanc z kieliszkiem tegoż wina dla podkreślenia smaku mięsa.

Jakie wino do duszenia wieprzowiny?

Długo duszona wieprzowina to sposób przygotowania mięsa wymagający sporo czasu i cierpliwości. W zależności od części mięsa, jakiej używamy, danie będzie miało zupełnie inny charakter. Jakie wino pasuje do duszenia wieprzowiny? Do podrobów, które w zwyczaju przygotowuje się na słodko, będzie pasowało ciężkie, wino wzmacniane o niższym poziomie kwasowości np. Porto czy Sherry. Gdy planujemy przygotować pieczeń, albo poliki wieprzowe w winnym sosie, doskonale sprawdzi się czerwone, półwytrawne wino, które podkreśli smak mięsa i zapewni mu kruchość. Bitki wieprzowe w sosie grzybowym warto podlać białym, lekkim winem o cytrusowym aromacie, takim jak Riesling, czy pokusić się o użycie wina ze szczepu Gewurztraminer, które doda daniu nieco więcej aromatów  kwiatowych i korzennych. Ile jest pomysłów na dania, tyle win można do nich użyć. Nie bójmy się tworzyć potraw o nieoczywistych smakach – duszona wieprzowina w stylu francuskim z winem z Szampanii? Czemu nie! W gotowaniu ograniczać nas może tylko nasza wyobraźnia.

Jakie wino do marynowania wieprzowiny?

Marynowanie mięsa sprawia, że zyskuje ono na smaku, miękkości i kruchości. Przed przystąpieniem do marynowania, warto jest zasolankować (pozostawić w roztworze z soli i przypraw na kilka godzin, aby otworzyć pory) dane mięso, aby jeszcze lepiej przyjęło marynatę i stało się bardziej kruche po wypieczeniu. Alkohol do marynowania wieprzowiny powinien podkreślać jej walory smakowe. Jakie wino do marynowania wieprzowiny użyć? Najlepiej użyć czerwonego wina odznaczającego się niską kwasowością i wyższym stężeniem tanin, np. Cabernet Sauvignon, Carmenere czy Tempranillo. Wino wzmocni nie tylko smak mięsa, ale również doda mu koloru. Jeżeli jednak chcemy zamarynować mięso z dodatkiem skórek lub soku z cytrusów, trzeba najpierw obsmażyć mięso, a potem można pokusić się o użycie różowego albo białego wina. Wino użyte do marynaty powinno być wysokiej jakości, tak, aby kwasowość i taniny nie zdominowały smaku całej potrawy. W Winnicy Lidla zarezerwujesz wina wyselekcjonowane przez naszych sommelierów, które dodadzą smaku każdej mięsnej potrawie.

Jakie wino pasuje do smażonej wieprzowiny?

O ile do smażonego mięsa eksperci polecają zazwyczaj wino czerwone, o tyle niezawodnym towarzyszem niektórych specjałów kuchni orientalnej, takich jak wieprzowina smażona z imbirem i przyprawami korzennymi, może zostać również aromatyczne wino białe wytrawne. Nasze propozycje do tego typu potraw to m.in. wina ze szczepu Chardonnay o mocnym, ananasowym aromacie, zielny Sauvignon Blanc lub wytrawny, kwiatowy, lekki Muscat. Z czerwonych win pasujących do smażonej wieprzowiny, np. wątróbek albo polędwiczek w ziołach, polecamy młode wina, takie jak francuski Pinot Noir czy włoskie Primitivo. Żeby doskonale przygotować smażoną wieprzowinę z dodatkiem wina, należy podlać mięso po wstępnym jego obsmażeniu – alkohol polany bezpośrednio na gorącą patelnię może się podpalić. Wino i wieprzowina doskonale wiąże się z masłem i ziołami, a powstały na patelni sos można wykorzystać do polania ziemniaków czy warzyw.

Jakie wino do gulaszu wieprzowego?

Gulasz to syte danie jednogarnkowe, które swój początek wzięło z ziem węgierskich. Z reguły przygotowuje się je na bazie mięsa wieprzowego z łopatki lub szynki z dodatkiem boczku oraz warzyw, jakie akurat ma się pod ręką – cebuli, papryki, marchewki, a nawet ogórków kiszonych. Przygotowując gulasz, warto dodać do sosu czerwonego, intensywnego w smaku wina z regionu Bordeaux albo słodkiego węgierskiego wina Tokaj. Jakie jeszcze wino do gulaszu możemy wykorzystać? Do gulaszu wegetariańskiego na bazie warzyw możemy z pewnością użyć lżejszego młodego wina czerwonego (ze szczepu Primitivo albo Sangiovese) albo intensywnego, półsłodkiego wina białego (ze szczepu Chenin Blanc albo Pinot Gris). Pamiętajmy jednak, że aby wino podkreśliło smak potrawy, a nie ją zdominowało, należy doprowadzić do zredukowania jego ilości. Podczas wolnego gotowania wino straci procenty, a danie nabierze odpowiedniego smaku i aromatu. Użycie wina o wyższym stężeniu alkoholu sprawi, że białko bardziej się zetnie, dlatego warto dodawać je w małych ilościach. Tak przygotowany gulasz będzie syty i rozgrzewający, idealny na jesienny obiad czy kolację.

Jakie wino do schabu?

Schab wieprzowy to jedno z najbardziej lubianych mięs. Przygotowuje się z niego nie tylko kotlety czy bitki, ale również pieczenie z nadzieniem. Jakie wino do schabowego możemy podać podczas rodzinnej kolacji? Najodpowiedniejsze będzie czerwone wino o umiarkowanej kwasowości i aromatach czerwonych owoców, jednakże nic nie stoi na przeszkodzie, aby podać go z wytrawnym winem białym np. Chardonnay. Wino doskonale nadaje się również do przygotowywania schabu – marynaty i sosu. Schab w czerwonym winie nadziewany śliwką to klasyczne danie, które często spotkać można na stołach rodaków. Schab w wersji mniej tradycyjnej, np. w wersji stir fry z grzybami i warzywami, będzie smakować wyśmienicie, jeżeli podlejemy go białym, wytrawnym winem.

Polecane przez nas wina do gotowania można z powodzeniem, a nawet powinno się, pić do potraw, w których schab gra pierwsze skrzypce. Czerwone, ciężkie i intensywne Amarone czy Barolo podkreśli smak długo duszonego schabu ze śliwką, a orzeźwiający, mineralny Riesling doda świeżości i lekkości bitkom ze schabu w sosie grzybowym. Masz ochotę na schab po włosku w sosie na bazie sera Gorgonzola? Podlej go białym, wytrawnym, winem z apelacji Lugana, położonej w pobliżu jeziora Garda. Aromaty migdałów i kwiatów cechujące tamtejsze wina, dodadzą potrawie elegancji i głębi. Wszystkie te i inne wina zarezerwujesz w najlepszej cenie za pośrednictwem Winnicy Lidla. Wystarczy jedno kliknięcie i butelka ulubionego wina będzie dostępna w najbliższym sklepie.