Winnica Korol Hibernal

Winnica Korol to niewielka (6ha) rodzinna winnica zlokalizowana w Mielniku nad Bugiem na Podlasiu. Nasadzenia prowadzone są na dobrze nasłonecznionych zboczach o sprzyjającym mikroklimacie, co pozwala uzyskać grona o wyraźnym aromacie i dobrej dojrzałości. Powstające tu wina odzwierciedlają charakter regionu i lokalnego terroir. Hibernal 2023 to wytrawne białe wino o wyrazistym, niebanalnym charakterze.

Jak smakuje Winnica Korol Hibernal 2023?

W kieliszku wino prezentuje barwę jasnego złota. Aromat jest intensywny, wyrazisty, oryginalny, jak na klasycznie oznaczone białe wino - mamy tu nuty suszonej cytryny, wyraźną ziołowość, grapefruita, herbatę earl grey. Aromaty może budzić skojarzenia z amerykańskimi chmielami citra czy simcoe. W ustach wino jest wytrawne, jednak nie kościście - znalazła się łagodząca całość odrobina słodyczy, o zaznaczonej kwasowości i konsekwentnej co do aromatu, solidnej dawce cytrusów i ziół w smaku. Wino jest niebanalne, na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym na jego charakter, ale na pewno nie można też odmówić mu jakości - intensywność, złożoność aromatu, trwałość finiszu są na dobrym poziomie.

Co podawać z winem Winnica Korol Hibernal 2023?

Wino polecamy do dań klasycznie kojarzonych z białymi winami, ale tych intensywniejszych, z wyrazistym przyprawieniem - sandacza w sosie cytrynowo-ziołowym, makaronu z łososiem i kaparami, czy też do wyrazistych, lecz nie bardzo dojrzałych serów - np. korycińskiego z kminkiem. Będzie też dobrym towarzyszem polskich wędlin, np. szynki i kiełbasy z jałowcem.