Faustino VII Cabernet Sauvignon

Faustino VII Cabernet Sauvignon to czerwone wytrawne wino od producenta znanego przede wszystkim z win z prestiżowej hiszpańskiej apelacji DOCa Rioja. W tym przypadku natomiast zdecydował się na stworzenie wina z klasycznego szczepu bordoskiego - caberneta sauvignon, stąd butelka prezentuje oznaczenie „Wine from Spain” - bez apelacji, ale renoma producenta wystarcza za zapowiedź dobrej jakości.

Jak smakuje wino Faustino VII Cabernet Sauvignon?

W kieliszku prezentuje intensywną rubinową barwę z purpurowymi refleksami, która zapowiada charakterystyczną głębię szczepu cabernet sauvignon. W aromacie nuty czarnej porzeczki i dojrzałych śliwek harmonijnie łączą się z subtelnymi akcentami ziół, korzennych przypraw i delikatnym aromatem czekolady płynących z krótkiego leżakowania w dębowych beczkach. Na podniebieniu wino ma cechy słynnego szczepu, z którego powstało - zarysowaną kwasowość nadającą mu świeżości i żywotności, smak ciemnych owoców i korzennych przypraw, obecne, choć całkiem gładkie taniny oraz odrobinę pikantności na finiszu - wino ma charakter, ale nie jest szczególnie cierpkie ani rozgrzewające, co wielu degustatorów na pewno doceni. Finisz jest dość trwały, z nutami ciemnej czekolady.

Co podawać z winem Faustino VII Cabernet Sauvignon?

To wino doskonale komponuje się z bogatszymi, intensywnymi smakami kuchni — świetnie uzupełnia dania z czerwonego mięsa, takie jak pieczona jagnięcina, grillowana polędwica czy żeberka w aromatycznym sosie. Sprawdzi się również z dojrzałymi, półtwardymi serami czy kiełbasami - np. hiszpańskimi serem Manchego i kiełbasą fuet.