Drinki z winem wytrawnym – 3 pomysły

Na szczególną uwagę zasługuje wino wytrawne, z którego udziałem można stworzyć ciekawe połączenia smakowe. Drinki z wina wytrawnego to propozycja dla osób, które lubią wyraziste zestawienia. Można z nich wydobyć największe atuty tego alkoholu i cieszyć się wyjątkowymi aromatami.

Drinki z winem wytrawnym można podać podczas oficjalnych spotkań, jak i na prywatnych imprezach z bliskimi. Sprawdzą się jako aperitif, ale będą także smakować jako uzupełnienie obiadu lub kolacji. To także dobry sposób na odprężenie się i odpoczynek po całym dniu w pracy. Łatwe koktajle z wytrawnym winem można przygotować we własnym domu.

Sangria

Sangria to tradycyjny napój rodem z Hiszpanii. To połączenie wytrawnego, czerwonego wina z posiekanymi owocami i mocniejszym alkoholem. Sangrię, będąc na wakacjach na Półwyspie Iberyjskim czy na Majorce, można spotkać w niemalże każdym barze, klubie czy restauracji. Obecna jest także w Peru, Urugwaju i pozostałych krajach Ameryki Południowej.

Aromatyczny drink z winemmożna wykonać w zaciszu domowym, a jego przygotowanie zajmuje kilkanaście minut. Jednak przed podaniem powinien się on chłodzić przez kilka godzin w lodówce.

Świetnie sprawdzi się w upalne dni, podawany po schłodzeniu, z kostkami lodu. Sangria przynosi na myśl słoneczne, hiszpańskie słońce, pozwala się zrelaksować i cieszyć chwilą.

Co ciekawe, jej receptura doczekała się kilku modyfikacji. Można spotkać Sangrię z winem musującym zamiast wina czerwonego. Dozwolone jest także przygotowywanie drinków z białym, wytrawnym winem. Warto też pamiętać, że Sangrię szykuje się w dużych karafkach (lub dzbankach), z których podawana jest gościom i przelewana do szklanek.

SKŁADNIKI:

• 100 ml mocniejszego alkoholu, np. brandy
• 1 butelka czerwonego, wytrawnego wina
• 330 ml wody gazowanej
• 60 ml ciepłej wody
• 4 czubate łyżeczki cukru
• 2 brzoskwinie
• 2 pomarańcze
• 1 cytryna
• 1 jabłko
• 1 banana
• szczypta cynamonu
• kostki lodu

WYKONANIE:

Z pomarańczy oraz cytryny należy wycisnąć sok do oddzielnej szklanki. Pozostałe owoce – brzoskwinie, jabłko i banan posiekać na drobne kawałki. Do dużego dzbanka należy włożyć pokrojone owoce i wlać sok z pomarańczy i cytryny. W osobnym naczyniu rozpuścić 4 czubate łyżeczki cukru z ciepłą wodą, a następnie powstały syrop wlać do dzbanka z owocami oraz dodać cynamon. Do całości dolać czerwone wytrawne wino. Następnie dzbanek powinien chłodzić się w lodówce przez ok. 2 godziny.

Po schłodzeniu należy dodać do napoju mocny alkohol, np. brandy, gazowaną wodę i dużą liczbę kostek lodu. Całość wymieszać i podać do wypicia.

Przepis na Kir

To propozycja dla zwolenników drinków z wytrawnym, białym winem. Kir został wpisany jako jedna z receptur Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów (IBA) i wykonywany jest na oficjalnych zawodach barmańskich. To drink z białym winem wytrawnym oraz Creme de Cassis, czyli likierem z czarnych porzeczek, który produkowany jest we francuskiej Burgundii. Połączenie wytrawnego, lekkiego smaku wina ze słodkim aromatem porzeczek sprawia, że to idealna opcja dla osób lubiących ciekawe i wyważone zestawienia. Kir nie jest przesłodzony, ale też nie jest cierpki. Oba smaki zostały ze sobą odpowiednio zbilansowane.

SKŁADNIKI:

• 90 ml białego, wytrawnego wina
• 10 ml Creme de Cassis

WYKONANIE:

Do przygotowanego kieliszka należy wlać Creme de Cassis, a następnie uzupełnić go schłodzonym białym, wytrawnym winem.

Przepis na Calimacho

Prosty w przygotowaniu baskijski drink z wina wytrawnego połączonego z colą i kostkami lodu. Idealna propozycja dla pragnących orzeźwienia w upalne dni. Jego wykonanie zajmuje krótką chwilę dzięki czemu receptura sprawdzi się, gdy na szybko trzeba zaproszonym gościom podać coś do picia.

Warto pamiętać, aby przygotowywać drink w proporcji 1:1 – tyle samo wina wytrawnego, co coli.

SKŁADNIKI:

• wino wytrawne
• cola
• kostki lodu

Do przygotowanej szklanki włożyć kilka kostek lodu. Następnie wlać wino wytrawne oraz colę. Całość delikatnie zamieszać przed podaniem.