Wina na Wielkanocny stół

Wielkanoc. Kilka dni spędzanych z rodziną i przyjaciółmi, podczas których można wcisnąć pauzę i odpocząć od codziennych obowiązków. Wiadomo, że najlepiej relaksować się z dobrym jedzeniem i kieliszkiem czegoś dobrego. Dlatego dzisiaj mam dla Ciebie propozycje win, które będą idealnie pasowały do tradycyjnych potraw, które je się w Wielkanoc. Najlepsze jest to, że rezerwując je przez stronę winnicalidla.pl możesz je odebrać w lokalnym sklepie już następnego dnia.

Wino do śniadania

Śniadanie Wielkanocne staje się coraz bardziej brnuchem, dlatego wypicie kieliszka dobrego wina może być przyjemnym sposobem na sprawienie, że ten dzień będzie jeszcze bardziej uroczysty. Dla mnie wino śniadaniowe to zdecydowanie bąbelki i dobrze się składa, bo do większości potraw, które je się podczas śniadania Wielkanocnego, pasują idealnie.

W każdym domu są zapewne inne tradycje, ale załóżmy, że w większości jada się gotowane jajka z chrzanem, parzoną białą kiełbasę, różne mięsa na zimno, pasztety i tym podobne.

Taki zestaw, aż prosi się o różowego szampana!

Wysoka kwasowość i bąbelki poradzą sobie z tak różnorodnymi potrawami, które do delikatnych w smaku raczej nie należą. Aromaty czerwonych owoców, które można znaleźć w różowych szampanach nie przytłumią jajek i sałatki jarzynowej, a dodatkowo podbiją smak białej kiełbasy i pasztetów. W wersji budżetowej można postawić na różowe Prosecco.

Jeśli stawiasz na bardziej nowoczesną Wielkanoc i przygotowujesz na przykład jajka w koszulce na toście albo pasty jajeczne to dobrym dodatkiem będzie popularny koktajl na bazie wina – mimosa. Mimosa to sok pomarańczowy i szampan, ale tym razem biały. Możesz też zamrozić sok pomarańczowy i do wina musującego dodać taką pomarańczową kostkę lodu.

Wino do obiadu wielkanocnego

W moim domu rodzinnym podczas Wielkanocnego obiadu często jadło się delikatną pieczeń w sosie miodowo-musztardowym, dlatego takie połączenie wam dzisiaj przedstawię. Lekko słodkie mięso i kluseczki, będą smakować świetnie z beczkowaną bielą, a w tej kategorii wybór jest prosty – Chardonnay.

Dobierając wino do obiadu najważniejszą rzeczą, o której musisz pamiętać to mięso, ale też dodatki, bo to właśnie one często definiują smak potrawy. Pieczeń można zrobić z aromatyczną śliwką albo w ciemnym sosie pieczeniowym, można podać do niej buraczki albo kiszoną kapustę. Każde z tych połączeń będzie skutkowało inną potrawą, więc tu polecę inny artykuł ze strony winnicalidla.pl, który pomoże wam, nie tylko z pieczenią, ale wszystkimi rodzajami mięs jakie możecie podać na obiad.

Wino do sałatki jarzynowej

Jeśli nie wyobrażasz sobie świąt Wielkanocnych bez podjadania sałatki jarzynowej między posiłkami, to nie jesteś sam. Dobranie wina do potrawy składającej się z tak wielu składników może wydawać się trudne, ale wystarczy rozebrać ją na czynniki pierwsze, żebyśmy dostali odpowiedź jakie wino do niej pasuje. Sałatka to głównie gotowane warzywa, które same w sobie są delikatne w smaku. Mamy też ogórki kiszone lub kwaśne jabłko, które dodają sałatce charakteru w postaci kwasowości. To wszystko jest ubrane w kremowość majonezu i to z nim wino musi się głównie zmierzyć.

Najbardziej będzie pasowało wino białe, z wysoką kwasowością, która poradzi sobie z ciężkim majonezem. Wino powinno być też dość intensywne w smaku, żeby sałatka nie przytłumiła jego smaku. Idealnie sprawdzą się bąbelki, które sprawią, że sałatka nie będzie ciężka lub wytrawny Riesling, który poradzi sobie dzięki wysokiej kwasowości. Warto też dodać, że majonez sprawi, że kwasowość nie będzie tak wyczuwalna, więc jeśli nie lubisz takich win, to do jedzenia z pewnością polubisz.

Wino do ciast i deserów

Jeśli picie wina do śniadania nie jest do końca w Twoim stylu, to zawsze możesz odłożyć tą przyjemność w czasie i połączyć desery ze słodkim winem.

Deserów świątecznych jest wiele, więc propozycji będzie również kilka, tak żeby każdy wybrał coś dla siebie. Jeśli w Twoim domu piecze się mazurka, to kieliszek Porto LBV będzie do niego idealnym kompanem. Czekoladowo-kajmakowa masa z kieliszkiem słodkiego czerwonego wina, pełnego dojrzałych ciemnych owoców, będzie smakowała wspaniale.

Jeśli wolisz lżejsze desery i stawiasz na babkę lub ciasto marchewkowe to lepszym wyborem będzie kieliszek Cream Sherry, które smakuje kandyzowanymi owocami, miodem i orzechami.

Na koniec mój ulubiony deser wielkanocny, czyli sernik. Musi być puszysty, lekko słodki i koniecznie bez rodzynek, ale za to podawany z kawałkami owoców. Kiedyś babcia zawsze dodawała kawałki brzoskwiń z puszki, na sam spód sernika, teraz modne są serniki z mango. Jeśli też lubicie takie połączenia to musicie spróbować do niego wina lodowego, które jest bardzo słodkie, ale ma też sporą kwasowość, dokładnie tak jak deser.

Warto pamiętać, że wino powinno być słodsze niż deser, w przeciwnym razie, wino stanie się płaskie w smaku.

Wina bezalkoholowe

Jeśli nie pijesz alkoholu, ale masz ochotę na coś innego niż kawa i herbata, co da Ci namiastkę wspaniałych smaków i aromatów jakie niesie ze sobą wino, to na szczęście jest wiele opcji na trunki bez alkoholu. Zanim sięgniesz po butelkę sprawdź czy zawartość Ci odpowiada – niektóre wina bezalkoholowe mogą mieć do 0,5% alkoholu.