Porto LBV, Armilar

LBV to skrót od określenia Late Bottled Vintage - tak dosłownie określane jest późno butelkowane Porto rocznikowe. To wyjątkowej jakości wino wzmacniane cechuje się wyraźnymi aromatami owocowymi i piękną, rubinową barwą. W zapachu rozpoznać tutaj można obok dojrzałej ciemnej śliwki, czereśni i jeżyny również aromaty kakao i czarnej herbaty. Wino zostało wyprodukowane z winogron rosnących w dolinie rzeki Douro w Portugalii. W smaku jest bardzo słodkie i mocno rozgrzewające. Definicja wino wzmacniane odnosi się w tym przypadku do procesu technologicznego polegającego na dodatku mocnego destylatu w połowie fermentacji alkoholowej. Proces ten zatrzymuje fermentację a tym samym pozwala na pozostawienie w winie naturalnych cukrów, stąd słodki smak wina. Będąc winem wzmocnionym Porto może być przechowywane długie lata bez zmiany swojego charakteru a krystaliczny osad, który może po czasie pojawić się w butelce będzie w tym przypadku zjawiskiem naturalnym. Porto LBV świetnie uzupełnia smak półwytrawnego sufletu czekoladowego, mazurka świątecznego, bakalii oraz szerokiej gamy serów pleśniowych.

Porto to klasyczne wzmacniane wino portugalskie butelkowane w Vila Nova de Gaia w okolicach miasta Porto, otrzymywane z winogron rosnących w dolinie rzeki Douro. Wina Porto LBV, czyli Late Bottled Vintage, to kategoria Porto najlepszych spośród najlepszych. Wytwarzane są one z najciekawszych roczników win dojrzewających w beczkach przynajmniej przez 4 lata.

Postaw na Porto LBV – jedno z najlepszych win wzmacnianych na świecie!

Wyśmienite Porto LBV, Armilar ekscytuje zaraz po przelaniu do kieliszka. Na początku swoją elegancką, rubinową barwą. Później rozpieszcza zmysł węchu – w jego bukiecie goszczą m.in. śliwki, czereśnie, jeżyny, herbata i kakao. W ustach polecane Porto okazuje się bardzo słodkie i przyjemnie rozgrzewające. Ze względu na dodatek destylatu i wysoką zawartość cukru Porto może być przechowywane przez konesera przez długi czas i cierpliwie czekać na wyjątkową okazję.

Do czego pasuje Porto LBV, Armilar?

Do czego wino czerwone słodkie, takie jak dojrzałe Porto, pasuje najlepiej? Z pewnością sprawdzi się podane po posiłku w formie deseru czy digestifu, jak i jako dodatek do słodkości, sufletu czekoladowego, mazurka czy bakalii. To jednak niejedyne połączenia, w których Porto odnajduje się doskonale. Śmiało możesz wypróbować je do pikantnego sera z pleśnią czy wykwintnych dań na bazie drobiu. Jeśli natomiast drzemie w Tobie barmańska ambicja, wypróbuj polecane drinki z winem czerwonym słodkim.