Grecja – jak przeżyć naprawdę ciekawe wakacje?
Akropol, Platon i Arystoteles, ser feta, oliwki czy Metaxa – to tylko niektóre z popularnych skojarzeń związanych z Grecją. Kraj ten jest silnie osadzony w naszej świadomości – nic dziwnego. To kolebka cywilizacji zachodniej, kraj fascynujący swoją historią i dorobkiem kulturowym. A ponadto kraj po prostu piękny – pełen łagodnych pagórków, majestatycznych szczytów górskich, strzelistych klifów i kuszących plaż. Nic dziwnego, że Grecja niezmiennie znajduje się wśród krajów najczęściej odwiedzanych przez polskich turystów. Co warto zobaczyć i przeżyć, zapuszczając się na południowy kraniec Półwyspu Bałkańskiego?
Dlaczego Grecja jest idealnym miejscem na wakacje?
Niezależnie od tego, na jakiego rodzaju wczasy w Grecji naszła Cię ochota, zapewniamy – to mogą być Twoje wakacje marzeń. Jesteś aktywnym turystą, chcesz odwiedzić najważniejsze miejsca w kraju i dokładnie zgłębić lokalne tradycje? Liczysz na trekking w górach, a może uprawiasz sporty wodne? Czy też raczej czujesz, za zasłużyłeś w tym roku na błogie leniuchowanie na piaszczystej plaży, które zakłócać będą jedynie kąpiele w ciepłym morzu oraz poznawanie regionalnych potraw i trunków? Bez względu na Twoje preferencje mamy pewność, że wakacje w Grecji zaspokoją wszelkie Twoje wypoczynkowe, kulturalne czy degustatorskie potrzeby.
Jakie zabytki starożytnej Grecji są niezbędne do zobaczenia?
Jak już wspominaliśmy, Grecja to kolebka europejskiej cywilizacji. O wspaniałej historii kraju świadczą greckie zabytki – pozwolimy sobie w tym miejscu skupić się wyłącznie na atrakcjach znajdujących się w kontynentalnej części kraju. Nie wypada zacząć inaczej niż od Aten, tętniącej życiem stolicy kraju. To właśnie tam znajdują się liczne najpiękniejsze zabytki Grecji, takie jak Partenon na Akropolu, Łuk Hadriana oraz Olimpiejon, czyli dobrze zachowane ruiny Świątyni Zeusa Olimpijskiego. Jest jeszcze Hefajstejon u podnóża Akropolu (świątynia Hefajstosa) czy imponujący Teatr Dionizosa. A to nie wszystkie słynne greckie zabytki, które znajdziesz w stolicy!
W jakich innych częściach kraju czekają na podróżnych fascynujące greckie zabytki? W Olimpii będziesz mógł podziwiać ruiny ośrodka kultu władcy Olimpu, Warsztat Fidiasza, ruiny gimnazjonu oraz oczywiście starożytny stadion, na którym od 776 r.p.n.e. odbywały się Igrzyska Olimpijskie. Jedne z najpiękniejszych zabytków Grecji znajdują się w Delfach, czyli w miejscu, w którym w starożytności (zgodnie z mitami) urzędowała wyrocznia delficka Pytia. To właśnie tam natkniesz się na świetnie zachowane ruiny świątyni Apollina, teatr z II w. p.n.e. oraz skarbiec. Greckie ruiny, które z pewnością warto odwiedzić, znajdują się również w Mykenach – znajdziesz tam słynny Grób Agamemnona!
Jakie greckie wyspy oferują najwięcej atrakcji?
Miłośników historii antycznej przyciąga nie tylko Grecja kontynentalna (i Peloponez), ale i słynne wyspy. Na Krecie czeka Knossos z ruinami Pałacu Minosa oraz Heraklion – miasto Heraklesa. Na Korfu eklektyczna Kerkira, Achillion oraz zabytkowy Monastyr. Jeśli interesują Cię najpiękniejsze greckie wyspy, na pewno musisz pomyśleć też o wypadzie na Rodos. Stolica wyspy uchodzi za perłę architektury średniowiecznej. Oczywiście na Rodos odnajdą coś dla siebie również poszukiwacze starożytnych korzeni Grecji – m.in. miasta Kamiros i Lindos. Co zainteresuje każdego enologa – na Rodos powstają też świetne białe wina, w tym specjały musujące. Na żadnej liście greckich wysp wartych bliższego poznania nie może zabraknąć Mykonos – w trakcie swojej burzliwej historii wyspa ta była jednym z centrów kultury minojskiej, mykeńskiej, a później rzymskiej. Wiele z atrakcji tej greckiej wyspy pochodzi jednak z czasów późniejszych. Należą do nich XV-wieczne klasztory (jak Panagia Tourliani) czy perły kultury weneckiej, w tym okazały XVIII-wieczny zamek. Jakie inne greckie wyspy możemy zaliczyć do najpiękniejszych? Między innymi Santoryn, Zakynthos czy Kos. Każda z nich może okazać się tą jedyną!
Gdzie w Grecji znajdziesz najlepsze plaże?
Temat greckich zabytków moglibyśmy kontynuować w nieskończoność. Teraz jednak przejdźmy do nieco innej kategorii atrakcji Grecji, które każdego roku przyciągają do tego kraju miliony turystów. Na myśli mamy oczywiście greckie plaże. Grecja ma bardzo rozwiniętą linię brzegową. Liczy ona około 15 tysięcy kilometrów! Wśród greckich plaż są zarówno plaże wysokie (klifowe), jak i niskie, żwirowe, piaszczyste czy mieszane. O ile klify niezmiennie fascynują swoją groźna surowością, o tyle to plaże piaszczyste Grecji cieszą się największy uznaniem przyjezdnych złaknionych wypoczynku. Które greckie plaże uważane są za najpiękniejsze? Plaża w Zatoce Kefalos na wyspie Kos, Elafonisi i Balos na Krecie, Navagio na Zakynthos, Faliraki na Rodos czy Myrtos na Kefalonii. To zaledwie kilka z pozycji z niezwykle długiej listy rozpieszczających turystów greckich plaż piaszczystych. Jak pewnie zauważyłeś, są one domeną wysp! Choć i na kontynencie znajdziesz miejsca idealne do nadmorskiego wypoczynku.
Co sprawia, że grecka kuchnia jest tak wyjątkowa?
Powiedzmy co nieco o kuchni greckiej. Ze względu na położenie geograficzne Grecji z miejsca możemy powiedzieć, że kuchnia grecka jest wspaniałym przykładem kuchni śródziemnomorskiej. Warto jednak zaznaczyć, że ważny wpływ na jej charakterystykę mają też inspiracje bałkańskie czy tureckie. To wszystko wpływa na jej wewnętrzne zróżnicowanie, a co za tym idzie – bogactwo smaków i aromatów, jakie jest w stanie zaoferować koneserom.
Gdy mowa o daniach wytrawnych, jedną z najlepiej znanych potraw kuchni greckiej jest moussaka, czyli połączenie mielonego mięsa bakłażana, pomidorów, sera żółtego oraz sosu beszamelowego. Warstwowa struktura tego specjału kuchni greckiej nadaje mu dodatkowych walorów! Jeśli uwielbiasz faszerowane ciasto, coś dla Ciebie to spanakopita, placek z nadzieniem ze szpinaku, fety, jajek i różnych dodatków. Gdy natomiast jednym z Twoich ulubionych dań są gołąbki, poznaj wariację na ich temat rodem z greckiej kuchni, czyli dolmades. Amator kuchni mięsnej pokocha szaszłyki souvlaki oraz gyros, zwolennik kuchni zielonej – tradycyjną grecką sałatkę. Jak przystało na kuchnię śródziemnomorską, kuchnia grecka obfituje także w ryby i owoce morza
Każdy, kto miał okazję rozsmakować się w kuchni greckiej, wie, że Grecy kochają desery. Jeden z najbardziej charakterystycznych dla kuchni greckiej słodkich przysmaków to baklava, czyli tradycyjne ciasto filo przekładane orzechami i nasączane miodem. Alternatywę dla baklavy może stanowić ciasto kataifi z charakterystycznymi cienkimi niteczkami. Grecką kuchnię deserową z dumą reprezentuje też chałwa – miękka lub krucha, na bazie pasty tahini. A to zaledwie kilka typów deserów, które ma do zaoferowania kuchnia grecka wszystkim łasuchom!
Jakie są sekrety autentycznej greckiej fety i oliwek?
Z lokalną kuchnią silnie związane jest również feta grecka oraz oliwki. Oryginalna feta przechowywana jest zawsze w solance i powstaje z mleka owczego, niekiedy z dodatkiem mleka koziego. Mleko wykorzystane do greckiej fety musi mieć przynajmniej 6% tłuszczu. A co możemy powiedzieć o greckich oliwkach? Ich najpopularniejszą odmianą są czarne oliwki Kalamata. Wykorzystywane bywają zarówno do produkcji oliwy, jak i spożywane na surowo bądź po wyjęciu z zalewy. Inne popularne oliwki greckie to m.in. Athinolla, Megartiki czy Valanoila.
Co musisz wiedzieć o greckim winie?
Wina greckie swoją historią sięgają czasów starożytnych. Możemy powiedzieć, że Grecja to nie tylko kolebka cywilizacji, ale też winiarstwa! Obecnie w kraju tym produkuje się wina we wszystkich trzech kolorach i wariantach smakowych – wytrawnym (xiros), półwytrawnym (imixiros), półsłodkim (imiglikos) oraz słodkim (glikos). Warto wiedzieć, że jedną z wizytówek lokalnego winiarstwa jest wino półsłodkie. Uwielbieniem ze strony znawców cieszą się też greckie wina wzmacniane takie jak Retsina, aromatyzowana żywicą sosny Aleppo, pochodząca z okolic Aten. Wino to występuje w kilku odmianach, przy czym najbardziej znane są białe wina pozyskiwane z odmiany Savatiano, czy uniwersalnych Muskatów. Najważniejsze greckie odmiany jasne to m.in. Assyrtiko, Moschofilero czy Malagousia. Jeśli natomiast chodzi o czerwone wino – Romeiko (popularna zwłaszcza na Krecie), Xinomavro czy Agiorgitiko. Grecja dzieli się na następujące regiony winiarskie – Tesalia, Epir, Tracja, Macedonia, Grecja Środkowa i Eubea, Peloponez, Wyspy Jońskie, Wyspy Egejskie i Kreta.
Co musisz wiedzieć o tradycyjnym greckim ouzo i raki?
W Grecji znajdziesz nie tylko świetne wina, ale też wyborny mocny alkohol. Z pewnością słyszałeś o greckim ouzo – w ten sposób określa się oryginalną grecką wódkę o anyżowym posmaku, serwowaną przede wszystkim przed posiłkiem, czyli jako aperitif. Greckie ouzo (czy też „uzo”) wytworzono po raz pierwszy w XIX wieku w Tesalii, w Tirnawos. Kolejnym słynnym greckim trunkiem jest raki – specjał produkowany na Krecie drogą destylacji wina. Grecka raki może liczyć od 40 do nawet 65% alkoholu! A skoro już jesteśmy przy słynnych mocnych alkoholach z Grecji, pamiętajmy, że na bazie najlepszego greckiego wina z wyspy Samos oraz starannie dobranych składników botanicznych powstaje Metaxa, czyli grecka odpowiedź na brandy. Trzeba jej spróbować!
Jakie greckie festiwale lub święta mogą Cię zainteresować?
Jakie święta w Grecji oraz festiwale powinny zainteresować Odkrywcę? Z pewnością Festiwal Wina w Atenach, Karnawał w Patras oraz Festiwal Dionizyjski. Jeśli kochasz wydarzenia muzyczne, możesz sprawdzić też, jacy goście odwiedzą w tym roku Sani Festival w Halkidiki. Z lokalnymi tradycjami i smakami pozwoli Ci też zapoznać się Panigiri, czyli seria wydarzeń kulturalnych (ale też kulinarnych!) obchodzonych latem w całej Grecji.
Co sprawia, że grecka gościnność jest znana na całym świecie?
Zamieszkujący Grecję ludzie są bardzo otwarci na podróżników pragnących zgłębiać ich kulturę i historię. Z radością też dzielą się z przybyszami ciekawostkami dotyczącymi ich rodzinnych miast, czy też podpowiadają, co jeszcze warto w nich zobaczyć. Możesz też mieć pewność, że jeśli Grecy zaproszą Cię do swojego domu, pozwolą Ci poznać lokalne przysmaki i specjały!
Przygotuj się do podróży do majestatycznej Grecji wraz z Winnicą Lidla. Już teraz poznaj wyselekcjonowane wina oraz mocne alkohole z tego fascynującego kraju. Zaplanuj degustację i przenieś się myślami do starożytnej Hellady!
