4 drinki z whisky, które zrobisz sam w domu

 

Prawdziwi miłośnicy tego szlachetnego trunku piją go zazwyczaj wyłącznie solo lub z dodatkiem kostki lodu, ale nie jest to powód do tego, by nie mieszać whisky z innymi napojami i składnikami, komponując tym samym idealnie zbalansowane i ciekawe w smaku drinki. Jak się okazuje, whisky można nawet łączyć swobodnie z niektórymi sokami, w dodatku takimi, które masz zawsze pod ręką. Jak zrobić proste drinki z whisky? Przedstawiamy 4 przepisy na drinki z whisky, które przygotujesz samodzielnie w domu. Stwórz pyszny napój i ozdób górę koktajlu, by olśniewał swoim wyglądem!

 

Whisky – szkocka czy irlandzka?

Kraj pochodzenia whisky ma istotny wpływ na jej smak, a wynika to przede wszystkim ze stosowanych procesów produkcyjnych. Szkocka whisky jest destylowana dwukrotnie, co skutkuje zdecydowanie pełniejszym, bardziej pikantnym i bogatszym smakiem. Irlandzka whiskey z kolei destylowana jest aż trzykrotnie i ma przez to delikatniejszy smak. Szkocką whisky cześciej charakteryzują aromaty dymne, irlandzką natomiast bukiety kwiatowe i owocowe. Jeśli jednak interesując Cię proste drinki z whisky, możesz do swoich swoich eksperymentów wykorzystać zarówno szkocką, jak i irlandzką.

 

Single malt czy blended whisky?

Single malt to określenie whisky stworzonej z destylatów jęczmiennych, które pochodzą wyłącznie z jednej destylarni. Koneserzy doceniają ten rodzaj whisky przede wszystkim za jego wyrazisty smak. Dla osób, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z degustacją tego szlachetnego trunku, single malt może okazać się jednak zdecydowanie zbyt intensywna, nawet z dodatkiem kostki lodu. Najbardziej wartościowe whisky to te, które leżakowały w beczce ponad 12 lat. Blended whisky z kolei stanowi mieszankę od kilku do nawet kilkudziesięciu destylatów, które powstały w różnych destylarniach. Stanowi połączenie różnych single maltów z grain whisky, którą wytwarza się na bazie żyta lub pszenicy. Dzięki dodaniu grain whisky smak staje się bardziej zróżnicowany. Cyfra znajdująca się na etykiecie takiej whisky oznacza, ile lat leżakował najmłodszy składnik, którego użyto do jej produkcji. Jeżeli nie znajdziesz na etykiecie żadnej cyfry, oznacza to, że składnik ten leżakował minimum 3 lata.

 

Whisky single malt należy degustować powoli i najlepiej podawać ją w szkle o kształcie tulipana. Blended whisky natomiast serwuje się w szklankach o cienkich ściankach i masywnym dnie. Ponad 12-letnie whisky degustuje się podobnie jak single malt. Dolanie odrobiny wody do whisky jeszcze bardziej podkreśla jej smak i wydobywa dymne nuty smakowe. Whisky podawana z lodem z kolei ma wyraźnie podkreślone nuty owocowe (zwłaszcza blended whisky). Roztopione kostki lodu w whisky nieco złagadzają dodatkowo charakter trunku. Młodsze whisky doskonale nadają się do drinków, które warto serwować w wysokich szklankach o masywnym dnie (tzw. highball). Drinki z whisky zazwyczaj powstają na bazie whisky mieszanych. Choć i single malty odznaczają się znacznym potencjałem barmańskim!

 

Przepis na Whisky Sour

Na początek najprostszy drink z whisky należący do barmańskiej klasyki. Prostota wykonania i orzeźwiający smak to połączenie, któremu trudno się oprzeć! Zgodnie z tradycją do przygotowania koktajlu powinieneś wykorzystać whiskey amerykańską, możesz jednak zastąpić ją alkoholem z innej części świata. Ciekawym wariantem tego drinka jest New York Sour, czyli drink Whisky Sour, w którym gości również czerwone wino.

 

SKŁADNIKI:

• amerykański bourbon whiskey – 60 ml

• sok wyciśnięty z cytryny (zwykłej cytryny!) – 10 ml

• sok wyciśnięty z limonki – 10 ml

• syrop cukrowy – 20 ml

• białko (opcjonalnie)

 

WYKONANIE:

Nasyp lodu do shakera i wlej wszystkie składniki, a następnie wstrząśnij energicznie i przelej drink przez sitko barmańskie do niskiej szklanki. Dekorując te drinki z whisky o amerykańskim charakterze, możesz użyć ćwiartki pomarańczy lub wykorzystać skórkę pomarańczową. Rześki koktajl Whisky Sour gotowy!

 

Przepis na Old Fashioned

Jeśli chodzi o inne drinki z whisky, które należą do światowej czołówki eleganckich koktajli, warto przypomnieć przepis na Old Fashioned. Oprócz whisky, a w zasadzie whiskey, ponieważ najlepszy wybór to w tym przypadku alkohol z ameryki, występują w nim syrop cukrowy, Angostura oraz kilka kostek lodu.

 

SKŁADNIKI:

• amerykańska whiskey – 60 ml

• syrop cukrowy – 10 ml

• chlust Angostura Bitters – 2 ml

• lód

 

WYKONANIE:

Zmieszaj wszystkie składniki w szklance za pomocą łyżki barmańskiej, dodając powoli kostki lodu. Szkło możesz ozdobić skórką pomarańczową lub wisienką koktajlową.

 

Przepis na Manhattan Cocktail

Jeśli pragniesz, by Twój koktajl na bazie whisky wyróżniał się nienachalną elegancją i wyszukanym smakiem, ta nietypowa propozycja jest właśnie dla Ciebie. Drink Manhattan to mistrzowskie połączenie tradycji amerykańskich i włoskich, które wzbogaca odrobina karaibskiego szaleństwa. Do jego przygotowania będziesz potrzebował whisky (najlepiej Tennessee Whiskey), słodki wermut o czerwonej barwie oraz krople Angostury. A także kilka kostek lodu!

 

SKŁADNIKI:

• Tennessee whiskey – 50 ml

• słodki czerwony wermut - 20 ml

• chlust Angostura Bitters

• lód

 

WYKONANIE:

Do shakera wkładamy lód. Następnie wlej składniki do szklanicy barmańskiej i zamieszaj całość łyżeczką. Odcedź zawartość szklanicy za pomocą sitka barmańskiego, przelewając miksturę do kieliszka koktajlowego. Drink udekoruj czerwoną wisienką koktajlową. Zamiast Tennessee whiskey możesz użyć Bourbon, Rye whisky lub Canadian whisky. Barmani wykorzystują też w drodze wyjątku szkocką czy irlandzką!

 

Przepis na proste drinki z whisky i sokiem jabłkowym

Na koniec jeden z najpopularniejszych drinków z whisky i nie tylko. Podobną kompozycję można też stworzyć na bazie wódki. Jeśli zatem zastanawiasz się, jaki prosty drink na bazie whisky wypróbować w najbliższym czasie, znasz już odpowiedź!

 

SKŁADNIKI:

• whisky – 50 ml

• świeżo wyciśnięty sok jabłkowy – 200 ml

• lód

• liście mięty

• opcjonalnie odrobina soku z cytryny

 

WYKONANIE:

Pokruszony lód wsyp do szklanki, mniej więcej na wysokość 2 centymetrów. Wlej whisky i około 200 ml świeżo wyciśniętego soku jabłkowego. Jeśli zależy Ci na kwaśny nutach, możesz też dodać sok wyciśnięty z cytryny. Zamieszaj wszystko dokładnie. Udekoruj drink z whisky liśćmi mięty. Nie jest to wymagający koktajl, ale może zapewnić wiele emocji! Jeśli nie przepadasz za sokiem jabłkowym, możesz też zastąpić go sokiem pomarańczowym. W sytuacji, gdy drink okaże się dla Ciebie zbyt kwaśny, dodaj nieco syropu cukrowego.

 

Szykuj whisky i pozostałe składniki!

Jeżeli nie wyobrażasz sobie pić whisky jedynie z kostkami lodu, zaprezentowane powyżej drinki pomogą Ci odczarować ten alkohol i poznać go na nowo. Idealnie skomponowane drinki z whisky również potrafią wydobyć jej głębię i cieszyć się jednocześnie niespotykanym dotąd smakiem. Przygotuj dobrą whisky, szykuj kieliszek barmański, kostki lodu i niezbędne składniki i ciesz się magią prostych i pysznych drinków na bazie whisky!