Jak Szkoci piją whisky? Poradnik winnicalidla.pl
Whisky, podobnie jak dudy i kilt, to jeden z symboli Szkocji. Oryginalna szkocka whisky musi dojrzewać w dębowych beczkach przynajmniej przez trzy lata, nie zawierać dodatków innych niż woda i karmel prosty oraz cechować się nie mniejszą niż 40% zawartością alkoholu. Co oczywiste – musi być również destylowana i leżakowana na terenie Szkocji. Nasuwa się pytanie – jak pić szkocką whisky, aby móc w pełni docenić jej liczne walory aromatyczne i jej smak? Jak to robią Szkoci? Zachęcamy do lektury naszych porad!
W czym się pije whisky?
Eleganckie picie whisky to złożona czynność, a może nawet ceremonia. W pierwszej kolejności powinniśmy, wzorem znawców wiedzących, jak pić whisky, zadbać o odpowiednie szkło. Koneserzy najczęściej piją je w specjalnych kieliszkach w kształcie tulipana. Jeśli jednak akurat nie mamy ich w domu, wybierzmy szklankę z grubym dnem w stylu old fashioned lub standardową szklankę do drinków ze szkockiej whisky. Pamiętajmy, że tak wykwintny alkohol jak szkocka whisky najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej i… świetnym towarzystwie! Dotyczy to nie tylko single malt whisky jakie oferują znane destylarnie, ale też blended scotch whisky i blended whisky z innych części świata. To podczas degustacji alkoholu w temperaturze pokojowej dowiemy się najwięcej o smaku whisky. Czyli bez kostek lodu!
Jak pić whisky ze Szkocji?
Degustacja whisky to prawdziwa sztuka. Kwestia tego, jak się powinno pić whisky, jest niezwykle istotna dla koneserów ze Szkocji i nie tylko, którym zależy na jak najlepszym zapoznaniu się z każdą kosztowaną szkocką. Zarówno single malt, jak i blended whisky. W trakcie degustacji powinniśmy zwrócić uwagę na cztery niezwykle ważne elementy whisky – jej barwę, zapach, smak i finisz.
Aby rozpocząć przygodę ze szkocką (i nie tylko, może być to irlandzka whiskey), nalejmy jego niewielką porcję (ok. 25 ml) do specjalnego kieliszka. Pozwólmy naszym oczom nacieszyć się jego barwą – możemy w tym celu nieznacznie przechylić kieliszek, a także, dla kontrastu, podłożyć pod niego kartkę papieru lub białą chustkę. Szkocka whisky słynie z bogactwa aromatów – aby móc się nimi nacieszyć, powinniśmy powoli zbliżyć kieliszek whisky do nosa i zacząć chłonąć docierający do nas zapach. Po chwili oddalmy kieliszek od twarzy. I tak kilka razy. Każda próba powinna umożliwić nam lepsze zapoznaniem się z trunkiem i wykrycie kolejnych intrygujących nut whisky. Nie istnieje reguła mówiąca, jak długo powinna trwać ta faza degustacji – możemy swobodnie przedłużać ją aż do momentu, gdy będziemy w pełni usatysfakcjonowani z naszych wrażeń zapachowych! Warto wiedzieć, że niektórzy na tym etapie dodają do trunku kroplę wody.
Po bliższym zapoznaniu się z aromatem whisky szkockiej z cenionej destylarni możemy przejść do następnego etapu degustacji, a więc smakowania tego wybornego alkoholu. Rozprowadźmy kilka kropel trunku w jamie ustnej, mieszając go ze śliną. Po przełknięciu powtórzmy rytuał. Tak jak w przypadku poznawania aromatu – każde kolejne podejście powinno pozwolić nam odkrywać nowe akcenty, a w końcu pełne bogactwo smaków whisky single malt lub blended malt. Żeby ocenić finisz napitku, powinniśmy wziąć mały łyk, a po przełknięciu otworzyć usta i wziąć wdech. W ten sposób stajemy się otwarci na kolejne niuanse smakowe, jakie ma nam do zaoferowania szkocki alkohol.
Z czym się pije szkocką whisky?
Jak twierdzą eksperci – wszystko zależy od tego, z jakim rodzajem trunku mamy do czynienia. Whisky typu single malt, jak np. Balvenie 14 YO czy Glenfiddich 21 YO, powinna być (według purystów) pita wyłącznie solo, mieszana zaś – np. szkocka whisky Ballantine's 21 YO czy Hankey Bannister Regency 12YO, dobrze smakuje z lodem i odrobiną wody. Whisky blended chętniej wykorzystywana też bywa do drinków. Poznaj 5 whisky ze Szkocji – propozycje na koktajle na bazie whisky serwisu winnicalidla.pl!
Jeśli natomiast chodzi o Szkotów – mimo, że utarło się, że piją whisky wyłącznie solo, czy to single malt, grain whisky czy single malt whisky – w większości przypadków są w tej kwestii bardzo tolerancyjni i twierdzą, że whisky powinna być spożywana przez degustatora w ulubiony przez niego sposób. Nawet jeśli oni sami preferują whisky bez dodatków lub ewentualnie z niewielką dozą wody.
O jednym jednak nie zapominajmy – nigdy nie stosujmy w korespondencji ze Szkotami irlandzkiego (oraz amerykańskiego) zapisu „whiskey”!
Whisky szkocka – drinki
Jak już wspominaliśmy, licząc się z tym, że poglądu tego może nie podzielać rzesza koneserów, szkocką whisky możemy wykorzystać również do przyrządzanie jedynych w swoim rodzaju koktajli. Zwłaszcza jeśli poznajemy nie whisky single malt, lecz blended. A zatem – jak pić whisky Ballantine’s i inne alkohole mieszane, gdy po głowie chodzi nam dobry drink? Dużą popularnością w Europie cieszą się drinki z whisky z colą. Innym interesującym połączeniem jest whisky z sokiem z cytryny i dodatkiem takim jak syrop cukrowy (Whisky Sour), a także drinki z whisky z dodatkiem soku jabłkowego czy pomarańczowego!
Szkocka whisky na prezent
Narodowy szkocki trunek, jako alkohol najwyżej jakości, doskonale sprawdzi się w roli prezentu. Możemy podarować go przyjacielowi na urodziny, ojcu z okazji dnia ojca, czy też dziadkowi w dniu jego święta. Coraz częściej ekskluzywny trunek ze Szkocji wybierany jest też na podarunek z okazji ślubu. Dowiedz się, jaka whisky na prezent nadaje się najlepiej i pozwala poznać najciekawsze regiony whisky i ich skarby leżakujące w dębowych beczkach.
Wierzymy, że przygotowane przez nas porady związane z tym, jak pić szkocką whisky (i nie tylko), okażą się cenne dla każdego degustatora pragnącego w jak największym stopniu nacieszyć się walorami starannie wyselekcjonowanego alkoholu. Pamiętajmy jednak, że Szkoci twierdzą, że najważniejsze są w tym wszystkim nasze indywidualne upodobania. Skorzystajmy z ich mądrości i czerpy jak najwięcej radości ze spożywania whisky. Wejdź na naszego bloga i przekonaj się, która whisky najlepsza jest na daną okazję!
